きっしいのオムライス日記2022年12月-きっしいのオムライス大好き!?

きっしいのオムライス日記（2022年12月） 14オム

きっしいの2022年オム振り返り

”きっしいの2022年オム　三大ニュース♪”

イベントにテレビ出演にいっぱい楽しみました！
福岡、愛知、茨城、群馬に　遠征もした。

　１位．卵フェスに出店！
　２位．「いきすぎさん」出演！
　３位．オム会、差しオム、ソロオムとオム活！

来年の抱負：
　オム1000店達成と、ギネス申請。

”2022年　年間で、131オム　99オム友♪”

訪問回数のベスト5：

1位　めぐろ三ツ星食堂（目黒）　7回
2位　エンドー（銀座）　５回
3位　キッチンパンチ（中目黒）　4回
　　　喫茶YOU（東銀座）　4回
5位　デリディオーゾ0141（御徒町）　3回
　　　美味卵家（神田）　3回

7位　ぶひぶひ（祐天寺）　２回
　　　torse（祐天寺）　2回
　　　煉瓦亭（銀座）　２回
　　　ワニのニワ（渋谷）　２回
　　　レフティ（目白）　2回
　　　グリルグランド（浅草）　2回
　　　陶花（戸越銀座）　２回
　　　・・・

”2022年　オム出来事♪”

・1月Tomisキッチンオム会中止（緊急事態宣言中）
3月推しオムイレブン東京を認定（緊急事態宣言明け）

5月ブヒブヒ、11月群馬、11月Tomisキッチン、12月ワニのニワでオム会4回　開催

10月いきすぎさん放映
10月卵フェス出店
11月三ツ星食堂100回訪問
12月オムグラ2022グランプリ「ホシオム」受賞
　「ホシオム」「ワニのニワ」「オムの細道」などの限定営業店（予約が取づらい）が話題に
　「好きでオムを作っている」お店が上位に
12月オムスタグラマー125名（1級21名、2級40名、3級62名）
※昨年106→125
12月

※1995年から2022年末までに食べたオムライスは合計、１802オム！971店！

喫茶モア（鎌倉）

2022年12月26日（月）11時　晴れ　今年１３１オム目
　外国人も戻ってきて賑わう小町通りの入口近く２F。マスター１代４５年の歴史。ランチメニューが９種類。

＜きっしい＞★★★☆　（ちょっと焦げたケチャップライスが最高！）
＜ききさん＞　（豚･虫供養兼ねて、小町通り2階にある老舗喫茶モアへ✨✨
なんと、開業45年との事!!　メニュー豊富で迷いに迷い、
今回はFランチの粗挽きソーセージ添えオムライスを選択‼️
昭和レトロな店内は、くつろげるうえ、ご飯も美味しくて最＆高👍🏻
オムドリアもあったら食べたい(・¬・)　ご馳走様でした🙌🏻）

ソーセージ添えオム！

粗挽きソーセージ添えオムライスランチ（サラダ、ドリンク付）1050円税込。薄焼き卵包み。ケチャップライス、玉ねぎ、ピーマン。
ケチャップライスがちょっとだけ焦げていて幸せだった！

　窓際席は禁煙。

エビとホタテのドリア（サラダ、ドリンク付）1050円税込と、シェアして食べた。

　ランチメニューが９種類、ドリアの中でもさらに選べるので、さらに迷う。

目の前は、小町通りの入口近く。

ホシオム@716cafe（高円寺）

2022年12月25日（日）15時　晴れ　今年１３０オム目
　月2回だけの、間借りオムライス。毎月メニューが変わります。

＜きっしい＞★★★★　（トマトチーズオムライス。フワトロオムレツのせ）
＜はなえさん＞（ぷりんぷりんの丸々とした弾けんばかりのオムは、スプーンを入れるととろんと身を委ねてくれます。オムの下に隠れたライスには、大きなマッシュルームがいい味を出していて、贅沢にかかった１２月限定牛タンシチューと絶妙なハーモニーです。端にちょこんと乗ったマッシュドポテトは、それだけでも美味しいけど、オムライスと一緒に食べるとまた一層豊かな味に変化します。
月に２日しか営業していない奇跡のオムライス、とても美味しかったです！）

12月ホシオムメニュー

牛タンシチューオムライス・サラダセット1300円

生ハムと洋梨のサラダ。

　ページのホシオムくんをクリックすると、ホシオムくんがジャンプします。

オムグラ2022グランプリの賞状をお渡ししました。

　調理の様子をのぞきました。フワフワオムレツは、火からおろしてかき混ぜるのがポイント。

キチキチフライパンを使ってます。（私も持っています）

　オムレツ完成！

喫茶YOU（東銀座）

2022年12月24日（土）１1時　晴れ　今年１２９オム目
　東銀座のゆれるオムライスの超人気店。1995年から1800オム目。

＜きっしい＞　★★★★　（いつもよりは、ライスがケチャップ濃くでスパシーでない様に感じた）
＜ゆーこさん＞（行列凄い。1時間半も待ったけど、お喋りしてたらあっという間。
店員さんの並んでる人へのお気遣いが凄いなと思いました。
たまご、プルプル。トッピングのチーズとたまごがトロットロで、とても美味しかった。
チキンライスの味もしっかりしていて、クリーミーなたまごとのバランスが凄く良いなぁと思いました。）

なんと、入店まで1時間35分待ち！

オムライスセット（ホットコーヒー）1300円。ケチャップライスは、いつもはもっとスパイシー（それが良い）だった。今日はケチャップ味濃かった（良くない）。

　78人の行列！喫茶YOU　恐るべし！
土曜のランチ。11時に並んで、入店まで1時間35分待ちだった。でも、前のインドネシアからのご夫婦、後ろの若いカップルと話していたので、そんなに長くは感じなかった。

　わーい、もうすぐ入店。

歌舞伎座の正面。

キッチンパンチ （中目黒）

2022年12月23日（金）13時半　寒い　今年１２８オム目
　昭和の洋食店で昭和のオムライスを食べる。この寒い中でも、行列しています。

＜きっしい＞★★★★★満点　（年末なので豪華に、メンチカツとカキフライをのせました。カキフライうまい！）

年末の２つのっけオム！

オムライス950円+メンチカツ380円+カキフライ380円。
２つ以上のっけると銀皿になる。カキフライうまい！コロモが軽い。

　オムグッズをクリスマスプレゼントしたら、喜ぶ大池ご夫婦。

10月から3月はカキフライを注文しよう。

　店内に貼られた写真。
「父から息子へと引き継がれた正直・誠実という名の調味料・・・」その通りです。

とんかつ定食130円の頃の、先代の写真。

　お店のリニューアル前の最終日の写真。リニューアル前は、厨房に向かってカウンター席でした、なつかしい。

年内は、12月29日（木）まで
年明けは、1月6日（金）から。
原材料費高騰のため、来年1月からメニュー料金値上げ。

喫茶YOU（東銀座）

2022年12月20日（火）１3時　晴れ　今年１２７オム目
　東銀座のゆれるオムライスの超人気店。オムグラ2022第3位の賞状を渡しに訪問しました。

＜きっしい＞　★★★★　（大盛チーズトッピング＋フロートセット。）
＜ききさん＞　（オムライスグランプリ2022賞状授与で、喫茶YOUへ!!
平日13時で約30人の行列!!　店内はレトロでオシャレ☕️✨️
今回は、チーズ入りオムライスといちごフロートを選択。
表面ツヤツヤぷるぷるオムオムはう、旨過ぎる…❣️
ふわとろで食べやす過ぎて秒で完飲(・¬・)　
まだ行ったことない方は、是非🔥
いつか、姉妹店喫茶me（京都）のオムオムも飲みほしたい♡　
ごちそうさまでした★）

大盛チーズトッピング＋フロートセット

オムライスフロートセット1500円＋大盛りプラスチーズトッピング200円。

　動画でプルプルを撮影中。

13時で30人行列。14時で23人行列。相変わらずの人気です。

　セットMENU表。

1F入口右側の壁。

歌舞伎座5Fのギャラリー回廊。無料。屋上庭園もステキです。

明治村浪漫亭（犬山）

2022年12月17日（土）11時半　曇り　今年１２６オム目
　本物の明治建築を保存展示する野外博物館の明治村。その中のオムライス推しのレストラン。

＜きっしい＞★★★　（シンプルな味で、まあまあ良い味。）

明治時代の象徴オムライス！

トマトソースオムライス1050円+コーヒー350円。中は炊き込みケチャップライス。

　本物ではないけどレトロぽい内装。

　オムライスアイス。オムライス風デザート始めて見た。

イケメンキャラがおすすめ。

　現役で走る明治時代のSL、最高です。★★★★★

ライト設計の帝国ホテル玄関。

一富士食堂(大阪・南森町）

　2022年12月15日（木）13時半　曇り　今年１２５オム目
いつも賑わう、大阪の大衆食堂さん。オムライスとうどんセットに引かれてランチに訪問しました。

＜きっしい＞★★★☆　（デミ味が大阪らしい。オムライスとうどん）

大阪らしいオムライス＋うどんセット！

オムライスセット（うどん）1150円。
創業64年、庶民的なザ・大阪の定食屋さん。自家製デミソース、中身もデミライス。「ありがとうございました。おおきにー！」と、厨房の中からご主人の元気な声が響く。

　中身もデミライス。

昼時を過ぎても行列が。

　帰りに、近くの大阪天満宮へ。

長屋バー(大阪・福島）

　2022年12月14日（水）12時　晴れ　今年１２４オム目
名前の通りの長屋バーでランチのみオムライス店。ソース５種類、具は２種類から選べる。

＜きっしい＞★★★★☆　（薄皮に包まれたふわっろとっのタマゴが特徴。でっかいチキンがうまかった。）

長屋バーのランチのみ、ふわっろとっのオム！

ケチャップソースのチキンオムライス780円。薄皮に包まれたふわっろとっのタマゴが特徴。でっかいチキンがうまかった。

「タマゴは、初めは強火で後は弱火で。」と、飯高マスター談。

　でっかいチキン入り。

ソース５種類、具は２種類から選べるのですが、こんな色んな種類をどうやって作っているのでしょうか？

　外観は、ほんとに長屋です。

他のSNSにのっていた記事では、
・飯高マスターは、映画「たんぽぽ」のパッカンオムにあこがれて独自開発
・2005年からランチタイムに提供
・2013年11月に大阪駅前第1ビル店、長屋オムライスをオープン
　その後、大阪駅前第3ビル店をオープン
　→現在は他社に譲渡
だそうです。

　その後、千里川土手（最寄り駅は、阪急宝塚線　曽根）で、伊丹空港に着陸する飛行機を見ました。

煉瓦亭れんがてい（銀座３丁目）

2022年12月10日（土）11時15分　晴れ　今年１２３オム目
　明治34年頃にオムライスを誕生させたという元祖の店。オープン20分前到着で2組目。

＜きっしい＞★★★★★満点（ザ・洋食店のオム！タマゴの絶妙の火の通し具合）
＜まきみさん＞　（お店の感想：
11時前に行って開店まで待ちました。順番は2番目でした。開店までに次々と人が並び始めており、人気度が伺えました。2番目だったので、開店後すぐに入ることができました。一階にある煉瓦の壁、2階には赤電話が置いていたり、お店の方の制服などレトロな雰囲気があります。年末なのでお店のオリジナルのカレンダーもいただくことができました。お店の方の対応など、全体的にとても温かみのあるお店でした。

オムの感想：
明治誕生オムライスをいただきました。注文してすぐに運ばれてきました。きっしぃさんとシェアするため、取り分けたオムライスをお皿に移す時、オムライスの形が全く崩れなかったのに驚きました。たまごとライスがしっかりとくっついている証拠だそうです。まさに運命共同体でした。食べてみると、たまごの外側はしっかりハリのある焼き加減でしたが、中はとろっとしており少しバター感のある味でした。ライスは味が濃いめなのですが、しっかりとたまごに包まれているためマイルドにしてくれてちょうど良い味です。ライスがたまごに包まれているスタンダードなオムライスなのですが、たまごの焼き加減やライスの味付けなど、その複雑さが特別感をもたらしている気がしました。値段はお高いのですが、相応なのではないかと思います。
当時の人はこの味を食べてどんな感想を抱いたのか、気になります。

かきバタ焼、元祖ポークカツレツもシェアしていただいたのですが、こちらもとてもおいしかったです。かきバタ焼は焼き加減が好みで、少し焦げ目がついているところはバターの味が強調されていて、かきとの相性が抜群でした。元祖ポークカツレツは、衣はすごくサクサクしており、中はふんわりやわらかいお肉でとても食べやすかったです。）

ザ・洋食店のオムライス！

　明治誕生オムライス2400円。見た目が美しい。タマゴの焼き方が絶妙で、裏が半熟でケチャップライスと一体化している、すばらしい。具は、鶏ミンチとハム。

奥は、元祖ポークカツレツ＆ライス2700円。これもうまい。お肉がやわらくてナイフはいりません。

　かきバタ焼（冬季）3500円、メチャメチャおいしかった。どのメニューも値段が高いですが、食べて納得、記憶に残る味です。

2Fの窓際席です。

　入口脇に、サンタさんがいます。

レジのある1Fで木田社長、篠田さんとちょっとお話ししました。

ライスオムレツ（元祖オムライス）2400円はメニューのEGGSの所にあります。

ワニのニワ（渋谷）

2022年12月9日（金）13時半　晴れ　今年１２２オム目
　渋谷の住所非公開、完全予約制のカフェ。

＜きっしい＞★★★★　　（未完成オムライス2.0。形がカワイイね。やさしい味。個人的にはもっと熱々が好き。）
＜たかねさん＞　（オムライス2.0、オムライス4.0
進化を続けバージョンアップ。フレンチの手法で、丁寧に愛ながら作られ、見た目もかわいい愛娘オムライス。
低温で仕上げた卵はきめ細かく真ん中も端っこもずっとふんわりしています。一粒一粒バターをまとったピラフの様なチキンライスは、ソースを合わせた時にベストになるような水分に仕上げてありしっかりベースを支えています。
2.0の自慢のトマトソースは本当に絶品！
4.0は卵の中に3種のソースやチーズが入っていてビックリ！
半熟卵とも見事に溶け合って、進化し、変化するオムライスを体験出来ました。塩で食べるのも初めてで新鮮な発見がありました。付け合せもとっても美味しく細部まで愛情がすごい幸せになるオムライスでした。）

未完成オムライス2.0！

完成オムライス2.0 1300円。楕円形でカワイイ形。ケチャップの掛け方もカンペキ。

　役得で、開店前に訪問。同行者は写真撮影係です。

未完成オムライス4.0は、全てがタマゴの中に！　あと、3.0、4.0はタマゴの表面がピカピカです。

　調理の様子をのぞき込む同行者。

が、秘密は仕切り壁で、見えなくなっていました。

　オムグラ2022準グランプリ（＆新オム店王）の賞状を渡してきました。

にっぽんの洋食 新川津々井(茅場町）

2022年12月8日（木）13時　晴れ　今年１２１オム目
　創業70年の新川の老舗店。ランチに訪問しました。

＜きっしい＞★★★★　（トロトロオムライス。２色ソースで味変を楽しもう）

２色ソースの味変が楽しいオム！

平日ランチトロトロオムライス1480円。

スープ・サラダセット+600円。ポタージュスープが絶品。
きっしいが選ぶ、オム界の3大スープの１つ。残りの2つは美味卵家のたまごスープ、キッチンパンチの味噌汁。

3Fの上村淳之（あつし）作の木版画。

師走です、おせちのメニュー。

　入口わきから厨房がのぞけます。

越田シェフがみごとな手さばきで、トントンとオムを包んでいるところ。

　あとで、外で写真撮影しました。

オムグラ2022 グランプリ店は、
「ホシオム」（東京高円寺）！

2022年12月7日（水）発表
あなたが選ぶ今年のナンバーワンオム店は？

●投票前に、自分の食べた分をカウントしてみました。

116オム（昨年12月　＋13オム）

1位　めぐろ三ツ星食堂（目黒）　7回
2位　エンドー（銀座）　6回
3位　キッチンパンチ（中目黒）　4回
4位　ぶひぶひ（祐天寺）　3回
　　　デリディオーゾ0141（御徒町）　3回

6位　美味卵家（神田）　2回
　　　レフティ（目白）　2回
　　　グリルグランド（浅草）　2回
　　　torse（祐天寺）　2回
　　　・・・

洋食キッチン美味卵家うまたまや（神田）

2022年12月 5日（月）14時　小雨　今年１２０オム目
　神田駅すぐのオムライス専門店。26種類以上、日本一オムメニューの多いお店。昼終わりギリギリ（14時半閉店）に訪問しました。

＜きっしい＞★★★★　（屋根より高い焼きラクレットチーズオム。）

屋根より高い焼きラクレットチーズオム！

焼きラクレットチーズのせオムライス1800円。タマゴの上にはケチャップと、溶けたラクレットチーズがかかる。

「さまざまな食感の違いを楽しみながら、食べて下さい！」とお店の方より。

　絶品たまごスープ。

中はケチャップライス。

　いつものように、厨房をのぞいている。通常は壁があって、のぞけないけど、私が行くとどかしてくれる。笑
焼きラクレットチーズの作り方は、企業秘密だそうです。

ワニのニワ（渋谷）

2022年12月4日（日）17時　晴れ　今年１１９オム目
　渋谷の秘密のカフェで、オム会をしました。ワニメイトの同行者が主催です。初訪問。

＜きっしい＞★★★★　（輝くオム。タマゴがフワフワ。トリュフ塩が合う）

＜ききさん＞　（Aさん主催で、住所非公開且つ、完全予約制の人気店ワニのニワへ♪
店内めちゃオシャレ!!トイレも広!!　初入店なのに、いきなり4.0Sイっちゃいましたw
ソースは自家製トマトソース+2種選択できるとの事だったので、マッシュルームのホワイトソースと金沢ゴーゴーカレーの白黒チョイス♡
ソースの乗ったチキンライスが、どぅるんどぅるんの黄金の卵に包まれている綺麗なオムオム✨️
…旨い!!美しい!!
軽く5個は飲める(・¬・)
ドリンクのアイスチャイもテイクアウトしたいくらい美味しかった!!
食後のおやつもご馳走様です(º﹃º)
未完成オムライス、食べた事無い人は絶対に食べた方が良い!!
激オヌヌメ卍卍
店主のzenさんは、めちゃフレンドリーだから、おひとり様でも行きやすいと思う!!また、日々学んでいる姿に尊敬しました(´・ω・｀)
素敵な時間を、ありがとうございました💕💕）
＜すずさん＞　（とてもおしゃれで落ち着く空間で、店主のzenさんがとても素敵な方でした。
おむはつやつやの美おむで、たまごはふわとろ。
ソースがたまごとライスの間に入っているオムライスはとても斬新。
ソースが複数入っていたり、別添えでお塩が付いていたりと、何度も味変が楽しめて最後まで美味しく食べられるオムライスでした☺️

＜きえさん＞　（お店…すごくおしゃれで、渋谷で外はガヤガヤしてるのに、店内は静かで落ち着く雰囲気でした。
オム…美しくてとってもおいしかったです！かぼちゃソースも珍しいし甘くて好きです！）
＜あやねさん＞　（:隠れ家のようで、渋谷にいることを忘れてしまうくらいゆったりできる空間です〜
オム:表面にお化粧をして、つやつや美しい、zenさんの愛情たっぷりオムでした！
未完成オム4.0はとってもシンプルな見た目だからこそごまかせない繊細なオムで、何回見ても感動します。）

未完成オムライス3.0！

未完成オムライス3.0 1600円。3.0では、デミソース、ケチャップ、塩がオムの脇に盛られている。中はケチャップライス。

ポテトとニンジンが好き。

　中はケチャップライス。

未完成オムライスは、2.0→3.0→4.0と進化してきた。

【オム会の感想】

＜ききさん＞　（最&高。Aさん、お声がけいただきありがとうございました♡またね）
＜すずさん＞　（店主のzenさんのお話や、オムライスに関する色々な話を聞けて、面白かったです☺️　オムライス好きの方達と交流ができて、良かったです。）

＜きえさん＞　（オムライスの話から、働き方改革の話まで聞けて、色々考えさせられました。この前の卵フェスメンバーで顔見知りだったので、そこまで緊張せず楽しめました。）
＜あやねさん＞　（zenさんのお話をたくさん聞くことができて、さらにファンになりました。これからも応援し続けます！
また、今回初めてオム会を主催することができ、嬉しく思います。今後も私の推しオム店に皆さんをお連れする機会を作りたいです。）
＜きっしい＞　（オム会初の参加者側での参加。初めてのお店に連れられていくのも楽しい。）

　店主・シェフzenさんを囲んでのトーク会。

・元は複数店舗を経営していたが、コロナ渦で苦境に
・2021年ワンオペでワニのニワをオープン

・2022年5月ごろよりSNSで話題に
・子供の頃に、母に母にオム作ってあげて喜ばれた経験が原点
・オムにストーリーを導入。未完成オムの成長を見守るコミュニティ

・自身が楽しくオムを調理したいので、週2しか開けない
・オム出し、お見送りは必ず自身でやる
・飲食店全体を「楽しく」働ける業界にしたい（すばらしい！）