●住所… 東京都港区西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F
●電話… 03-3409-4767
●営業時間… 11:30〜14:00LO、 17:30〜20:00LO
●定休日… 日月祝＋不定休（Instaで確認できます）
●アクセス… 東京メトロ広尾駅（西麻布方面改札、4番出口から徒歩12分。牛坂を上ってまっすぐ左側）
●紹介… 「1993年オープン。オムライスが一番人気の洋食屋さん」 お店Insta
●メニュー… ランチ オムライスケチャップソース1200円、オムライスホワイトソース1300円（税込）
●タイプ… ケチャップorホワイトソース、包みタマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…
10回目の訪問。創業31年の人気の洋食店。お店Insta、で定休日が確認できるようになりました。
＜きっしい＞★★★★☆ （先のとがった、安心の味。初訪問から29年。）
＜しぶかわさん＞（15年ぶりくらいに食べた麻布食堂のオムライス。姿がまず美しい。ケチャップに頼りすぎないしっかりめの塩胡椒のケチャップライスとおだやかな卵との味のコントラストに、美味しい記憶がよみがえりました。）
西麻布の先が尖ったオム！オムライスホワイトソース1300円（税込）
同行者はケチャップスース。タマゴが下の所までしっかり巻かれているのがスゴイ。
「味なニッポン戦後史」にサインしてもらいました。味の素、ビール、コーヒーの味などおもしろかった。ランチのオムは2種類。
分かりやすいお店の看板。創業30年の人気の洋食店。電話で予約してから行きました。（夜は、予約客で満席だった）
＜きっしい＞ （一口もらっただけでしたが、ライスのソース味が良く分かった）
＜あやたまさん＞（ずっと食べたかったシルエットきれい オムソースが隠し味とのこと やさしい味でした）
西麻布のとんがりオム！同行者は、オムライス（ケチャップ）1320円。
同行者は、19年続いているオム友。私はカキフライを注文。あとコーヒーとプリンも頼みました。壁の大きな時計がステキです。
夜のメニュー。原田シェフとちょっとお話。
「昼も夜もお客さんが戻ってきました。特に昼は忙しい。」
「昼も常連さんは半分ぐらいで、残りは新規客。こんな駅から遠い所に。ネットとかで見つけるのでしょうかね。」
このお店は、HpやSNSをまったくやっていない。なので、表に貼られた臨時休みに注意。
創業30年近くの人気の洋食店。まん防 明けのランチに訪問しました。
＜きっしー＞★★★★ （先のとがった、美しいフォルム。ケチャップライスはソース入り。）
＜こころさん＞ （お店の感想→
ひろ?い店内！ここ地下！？ 隣との感覚がかなり空いているので、のびのびゆったりできそう。
カウンターから、オムライスを作るの姿を眺めることができる。
手際よくとんとんと作られていくオムライス、シェフがフライパンを上下にフリフリ♪その姿は一興。
オムライスの感想→
トンガリ！！！！！！！！！！！！ 黄色！！！！！！！！！！！！
美しい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
たまごは薄皮、360度。視覚的満足度が高い！そこにスプーンを投入！！！！！！！！！！！
はい！！！！！！！！！！ シンプルイズベスト！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ケチャップライスはお肉ゴロゴロ！！！！！食べごたえがあり。 塩コショウ？がしっかりしていました。
ホワイトソースは、多分永遠に飽きがこないタイプ。特別味が濃くない分、上品。
レシピがあったとしても、ここのシェフしか作れないんだろうな?と思う職人オムライスな印象。）
トンガリのケチャップ＆ホワイトソース！ランチ オムライス1000円（ケチャップ）。きっしーぐまは黄色が好き、たまご王子は白色が好き、と言っています。
ケチャップライスは、ソースが隠し味。割った時の香りがぷーーんと立ち上る。ソースなので色が黒っぽい。
推しオム店ステッカーを、原田シェフに手渡ししてきました。3/31（木）休みに注意を。
「東京推しオム11店」に選定
創業30年近くの人気の洋食店。日本一尖ったオムライスのお店。ランチに行きました。
＜きっしー＞★★★★ （相変わらず美しい見栄え。ケチャップライスは薄味で、ケチャップは私には酸っぱい）
＜みほさん＞ （オムライスが目の前に置かれた時、思わず『キレイ！』と言ってしまいました！
ケチャップライスは、鶏肉はわかりましたが野菜の主張があまりなく、味も控えめ。
上のケチャップと混ぜたら、ちょうど良い味になりました。
ライスの包み方に、オーナーさんの性格が出ているのかも！？と思いました。底もきっちりと包み、整った端も左右対象。
オーナーさんはとてもきちんとされている方なのではないでしょうか。だからお店もキレイなんです。）
尖った美人のオムライス！オムライス（ケチャップ）1000円。ケチャップライスは薄味で、ケチャップは私には酸っぱい。
日月祝休。18日（木）臨時休みに注意。ここまで歩いてきて閉まっていたら。。。日本一尖ったオムライスのお店。緊急事態宣言下のひいき店応援その８。キットカットを持って訪問。ランチに行きました。
＜きっしい＞★★★★☆ （ケチャップ。今日も見事に尖っていました。スプーンを入れた時のバターの香り。）
＜きえさん＞ （ケチャップ。卵がご飯の下までちゃんと包まれてて嬉しいし、ご飯は味が薄めでちょうど良かったです。）
坂の上のオムライス！！オムライス（ケチャップ）1000円。 今日も日本一尖ってました。白身を漉したキレイな黄色のタマゴに、帯状にかけられたケチャップ。
スプーンを入れた時のバターの香り。中は薄味ケチャップライス。鶏肉、ピーマン、玉ねぎ。ソースが隠し味。
上にかけられたケチャップは、私には酸っぱすぎる。。。
断面を見ると、タマゴがご飯の下まで巻かれているのが分かる、珍しい。あと、ご飯がちょっと茶色っぽいのはソースが入っているから、関西人は好き。
レトロな掛け時計。
スクープ！原田シェフが使っているフライパンは、IKEYAで購入！高さが低くて、角が丸いフライパンは、IKEYAにしか売っていないと教えてくれました。IKEYAフライパンが、尖がりオムライスの秘密かも。見つけたウェブ記事：
ツウが通い続ける！名店『麻布食堂』の絶品オムライス３種を食べ比べてみた
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/11410/
原田 典明シェフ紹介
https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/2296
オムライス 〜ホワイトソース〜のレシピ
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4889/
日本一先の尖ったオムライスの店。コロナ渦で7ヶ月の順延後に、第10回オム会を開催しました。11/7は私の体調不良で中止になって参加予定者にはご迷惑をお掛けしました。
＜きっしい＞★★★★☆ （ホワイトソース。尖りに尖ったオムライス。ほんと美味い。）
＜あべべさん＞ （オムライス…とんがりオムライスはザ・正統派オムライスで私の大好きなオムライスでした！卵は固すぎず柔らかすぎず、でも内側はとろとろ目を感じて、ライスはピーマンと鶏肉がゴロゴロ入っていてアクセントになっていました。ケチャップは酸味が強めで全部私の好きな味でした！
お店…開店10分で満席になるくらい沢山の人に愛されているお店なんだと思いました。提供も早く落ち着いたお店なのでまた是非行きたいです！
オム会…2回目のオム会参加でしたが、お互い好きなオムライスのお店や知らないお店の話を情報交換をしてとても楽しかったです。
また機会が有ればオム会参加したいです！）
＜あいさん＞ （お店の雰囲気・・店自体は少し老舗の雰囲気がありつつ落ち着いた雰囲気であり、客層に品があってとても良かった。
オムライス・・クリームソースのオムライスであんなに上品なのは初めて。ご飯もぎっしり詰まってて、卵もしっかり巻かれていて、でも卵感もちゃんとあってすごく美味しかった。
オム会・・あべべちゃんとは初めて会ったけどいろいろお話しできて楽しかった。またその後のカフェでも有意義な時間が過ごせ、とても楽しかったのでまた参加したい。）
日本一尖ったオムライス！！オムライスケチャップ1000円。 今日も日本一尖ってました。ケチャップ、1.5mm厚のタマゴ。ケチャップライスはちょっとスパイシー、鶏肉、玉ねぎ、ピーマン。ライスの下の部分までタマゴで、ライズが完全に包まれている。
土曜日、11時40分には満席になりました。お店を出る時には、階段の上の方まで行列が出来てました。11時半の開店に合わせて行くことをおすすめします。換気のため、お店の奥のブラインドが明け放されてました。隣のテーブルは6名席だったので、ここが確保出来たら6名で集まれるかも。ただし昼は予約不可。
外の看板。11月は土日祝に加え、11/19(木）が休みなので注意！ランチのメニュー表。
日本一先の尖ったオムライスの店。テレビ効果で混んでました、10分待ちぐらい。
＜きっしい＞★★★★☆ （ホワイトソース。尖りに尖ったオムライス。ほんと美味い。）
＜かいりさん＞ （ホワイトソース。両サイドが尖ったとっても綺麗な形の左右対象のオムライス。
卵が硬めなのかなと思いきや食べてみたら外滑らか中ふわふわ卵でご飯としっかり混り合う完璧な柔らかさでした。
ホワイトソースとオムライスがこんなに合うなんてびっくり。）
＜さーやさん＞ （ケチャップ。お店の雰囲気がまずよくて、レトロながら今どきの配置の仕方とかセンスを感じられた！
オムライスはとてもシンプルなんだけど、卵の外はしっかり、中はとろとろで味もケチャップが強すぎなくてベチャベチャしておらず、とてもよかった！）
日本一トンガリなオムライス！！オムライスホワイトソース1000円。
同行者がアメリカに引越すので、お別れオム会です。日本一尖ったオムライス
取材NG店
ニュージーランド産無塩バター
ケチャップに混ぜたソースが隠し味
スプーンを入れた時の香りがスゴい！
香りを完全密封
食べログランキング”オムライス東京3位”のお店。ランチに訪問しました。
＜きっしい＞★★★★☆ （ホワイトソース。尖りに尖ったオムライス。ほんと美味い。）
＜たかねさん＞ （ケチャップオムライス： 社内でも美味しいお店に名前をあげる人が多いお店です。美しいトンガリシャープなフォルムのオムライス。きっしぃ先生に唯一と言われてホントだ！と思いました。トントン包む時に、フライパンを傾けてアールで受けることで形が作られるということでしたが、さすが匠の技術。素敵なライブを見せて頂きました。
ケチャップはたっぷり上にかかっていますが、しっとりふんわりした卵は甘みを感じ、よく合っています。王道ながらにとっても品のあるオムライスでした。）
トンガリシャープなオムライス！！オムライスホワイトソース1000円。ホワイトソース、尖りに尖ったタマゴは1.5m厚、ケチャップライス、鶏肉。
個人的には、ケチャップよりホワイトソースが好き。
カウンター席の左端がベストポジション。店主原田典明氏の調理の様子が良く見える。同行者の感想のように、尖ったオムライスの作り方が知れたが、中々真似は出来ないとのこと。
一番のり。食べログランキング”オムライス東京１位”のお店。ランチに訪問しました。
＜きっしい＞★★★★ （先のとがったキレイなオムライス。ケチャップがちょっと酸っぱめ）
＜ともみさん＞ （オムライスはホワイトソースがなめらかで少しチーズが入っててコクがありました！パプリカパウダーかと思われるトッピングがアクセントになってました！）
端のとがったオムライス！オムライスケチャップ980円。酸っぱめケチャップ、ピカピカで先のとがったタマゴ、中は炒め立てのデミ味ライス。具は鶏肉。
使っているフライパンは大きめで底が平らなもの。端にご飯を入れないとこんなにキレイに尖るのか？
オムライスホワイトソース980円。 女性には、ボリュームたっぷり。お昼はデミがなくて、ケチャップとホワイトソースの２種類でした。
カウンター席から原田シェフの調理風景が見れて楽しかった。
残暑の中、牛坂を２回登ったら疲れた。住宅街の中にぽつんとお店がある。階段をおりて半地下の店内。17年ぶりの再訪問。食べログランキング”東京１位オムライス”です。虎ノ門で打合せの前に、寄り道してランチしました、地下鉄駅からちょっと遠い。
＜きっしい＞★★★★ （美人なオムライス）
西麻布の美しいオム！オムライス945円（デミ）。相変わらず美人なオムライスです。たっぶりデミソース、包みタマゴ、中はデミ炒めライスに具は鶏肉。ランチなのにスープもサラダも付かないのは逆に珍しい。中がデミ炒めライスなので、ケチャップの方が合うのかも。
西麻布から10分歩いた住宅街の中。が、看板が大きいので見落とさない。半地下の店内は広々。カウンター席からはシェフの調理風景が見えて楽しい。原田 典明シェフ（1953年生まれ）
この頃は違う場所。西麻布交差点手前信号を左。すでに人気のオムライスでした。
1995年
正統派。カウンター席からはケチャップライスを卵に包むあざやかな手つきが見れる。お昼オムライス９００円
＜きっしい＞★★★★
＜郁子＞★★★
レトロなお座敷洋食のオム！
レトロな４軒長屋の建物。
２Fはお座敷でテーブル４つ。
西麻布のオムライス！
クラムチャウダー、味が濃くておいしかった。サラダ。
麻布食堂に行く途中で、看板を見かけて気になっていました。2Fにあるお店の外観は高級そう。
外苑西通りの向いには、笄公園、笄小学校がありました。笄（こうがい）は昔の地名で、笄川が流れていて、笄橋がかかっていたそうです。笄は刀の鞘に付いている小刀のこと。
中央図書館のオム！
入館にはカードを受け取って鞄を預ける、エレベータで５Fに上がって、食券を買う。厨房の中はおとうさんが３人。