●住所… 東京都千代田区鍛治町2-13-24
●電話… 03-5294-8008
●営業時間… 11:00～15:30LO(土日祝11時半～15時L.O）、18:00～21:30LO ※ランチ、ディナー共に売り切れ次第終了
土日祝11：30～１４：３０LO
●定休日… 不定休
●アクセス… JR神田駅東口からすぐ。右進み右側ガード下
●紹介… 「2004年3月オープンの洋食店。ほぼオムライス専門店（ポークソティ定食が唯一ある）。カウンター8席。店内に貼られた写真付きメニューはなんと26種類以上。ハヤシは白ご飯なのに注意」
●メニュー… オムハヤシ700円～ビーフオムハヤシ1300円
●タイプ… いろいろ正統からオムハヤシまで
●きっしい食べ歩記…
「きっしいが選ぶ2024お気に入りオム店」認定。
11回目。神田駅すぐのオムライス専門店。夏限定の”丸ごとトマトマリネのせオム”が食べたくて、昼に訪問しました。「きっしいのお気に入りオム店」候補。
＜きっしい＞★★★★☆ （夏は冷製トマトマリネ。すっぱ甘くて個性的です。）
夏限定 冷製 丸ごとトマトマリネのせオム！冷製 丸ごとトマトマリネのせオムライス2000円。スダチと蜂蜜とワインビネガーでマリネしました。3日間つける。盛り付けるときに輪切りにする。
鶏スープも相変わらずのおいしい。メニューに「夏限定」と書いた方が、女性客が頼むよ。とアドバイス。
お盆だったので、いつもより空いてました。佐藤兄弟のいつもの笑顔に迎えられて入店。具の大切りの玉ねぎがシャキシャキ。鶏肉も大きい。
「美味卵家に定食メニューはいくつあるでしょうか？」 実は、１つだけです。そのメニューを注文しました。
ポークソテー定食1700円（ライス、サラダ、スープ付き）。初めてだと思っていたら、前回も頼んでいました。
創業当初は、オムハヤシと定食のお店だったそうです。その後オムライスが始まり、定食メニューは減少して、現在の一つになりました。今日の厨房はお父さん。接客は弟でした。
10回目。神田駅すぐのオムライス専門店。オムの種類は、26種類以上。土日は佐藤父が調理します。
＜きっしい＞★★★★ （ビーフシチューオムハヤシライス。苦めのソースと硬めの白いご飯が合う。）
＜ゆみこさん＞
焼きラクレットチーズのせオムライス2000円
私は、ポークソティ定食1700円。このお店唯一のオム以外のメニュー。カウンター一番手前の私の指定席。
土日の調理担当、佐藤父がカウンター越しにオムを提供。同行者は、真ん中の部分から食べ始め。
白いご飯のビーフシチューオムハヤシライス。苦めのソースと硬めのごはんが合う。オムハヤシライスは、19年前に佐藤父が始めた、このお店のルーツの味。その後オムライスもメニューに登場した。今日は、接客の佐藤母にもお会いして、これで佐藤一家4人コンプしました。笑 家族経営の良いお店です。
絶品のたまごスープ。表面にアブラの膜があるので、口のヤケドに注意。入店は1番目でしたが、お店を出るころには、行列ができています。女性が多い。
オムライスが30種以上！神田「美味卵家（うまたまや）」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。
https://www.enjoytokyo.jp/article/200964/
神田駅すぐのオムライス専門店。26種類以上、日本一オムメニューの多いお店。昼終わりギリギリ（14時半閉店）に訪問しました。
＜きっしい＞★★★★ （屋根より高い焼きラクレットチーズオム。）
屋根より高い焼きラクレットチーズオム！焼きラクレットチーズのせオムライス1800円。タマゴの上にはケチャップと、溶けたラクレットチーズがかかる。
「さまざまな食感の違いを楽しみながら、食べて下さい！」とお店の方より。
絶品たまごスープ。中はケチャップライス。
いつものように、厨房をのぞいている。通常は壁があって、のぞけないけど、私が行くとどかしてくれる。笑焼きラクレットチーズの作り方は、企業秘密だそうです。
神田駅すぐのオムライス専門店。26種類以上、日本一オムメニューの多いお店。昼終わりギリギリに訪問しました。
＜きっしい＞★★★★ （東京最高価格級、極上牛タン煮込みのせオムライス）
東京最高価格級、3300円のオムライス！極上牛タン煮込みのせオムライス3300円。ソースがうまい、牛タンが柔らかい。フワトロタマゴとケチャップライス。
スプーンに加え、フォークとナイフが出されます。でも、柔らかいのでスプーンでも牛タン切れます。黒板に書かれているのが、期間限定メニュー。
ココの卵スープは絶品！ 追加100円でお代わりできます。
一番右端の席。通常はメニュー表で調理場を覗けないのですが、私はどかして調理の様子を眺めます。
外で、記念撮影。左、将人 まさひと(次男)、右、大介 だいすけ(長男)店主と。昼は弟が厨房、夜は兄が厨房と入れ替わります。
神田駅すぐのオムライス専門店。26種類以上、日本一オムメニューの多いお店。
＜きっしい＞★★★★ （がっつり、オムライスにポークソティのせ！）
＜さかいさん＞ （大変お世話になったきっしい さんと
初めてのさしオムを行わせて頂きました。
店前での待ち合わせでは何やら挙動不審な感じで…
挨拶しても反応がおかしい…
…駅からの歩数を数えていました
さすがきっしいさん！
確かに駅から最も近いオムライス店かもしれません！
お店では美味卵家だけあって卵スープも美味しい！
そして
食べてみたかった高さトップクラスというラクレットチーズのオムライスは
高さだけでなく、パリパリとした食感も！！
普通のオムライスでは決して味わえない食感に
感動しました！
またご兄弟でされているというお店で
弟のいる自分には感慨深いものがありました）
駅改札から63歩のオム店！オムライスにポークソティのせ（ニンニクしょうゆバター）2300円。がっつり男のオムライス。中はケチャップライス。
たまごスープがうまい。
入口近くの特等席へ。２年ぶりだったのに、お店の佐藤兄弟が大歓迎で迎えてくれました。この席からは、佐藤（弟）の調理の様子がまじかに眺められます。
JR神田駅北口改札から歩数を数えたら、６３歩！ 駅改札に一番近いオム店かも。
日本一高い級のオム！焼きラクレットチーズのせオムライス1800円。メジャーで計測したら、オム高16cmでした。
フライパンで焼いたラクレットチーズを、崩れないように運んで、オムライスに縦に刺します。神田駅すぐの洋食店、オムライスが人気。メニューの数がハンパじゃない。インスタに上げられたカキバター焼きオムライスに釣られて訪問しました。
＜きっしい＞★★★☆ （がっつり男子のカキバター焼きオムライス。味付けも濃いめ）
がっつり男子のカキバター焼きオムライス！冬季限定メニュー 牡蠣のバター焼きオムライス2100円税込（スープ・サラダ付き）。
プリプリのでっかい牡蠣２つをバター焼き。
タマゴ巻き。バラ―ライスの具、でっかい玉ねぎがシャキシャキなのが好き。
値段の高いメニューが出るのは週末。週末には、お父さんが厨房に立つそうです。
神田駅からすぐ。お店の外と中に貼られた沢山の写真付きメニューが名物。
やさしい味のスープ、サラダ付き。特等席で、カキオムライス作りを見学。
今日のカキは一番デカいとのこと。オムライスに使うバターライス。味見させてもらいましたが、このままでもおいしい。
神田駅すぐのオムライス専門店、メニューの数がハンパじゃない。神田で打合せしたあと、丁度昼時に訪問しました。
＜きっしい＞★★★☆ （ビーフシチューもオムライスもボリュームたっぷり！）
ボリュームたっぷりビーフシチューオムライス！ビーフシチューオムライス1700円。3cm角ビーフ6個のビーフシチュー、フワタマゴ。中はケチャップライス、タマネギ、鶏肉。ボリュームは並みでも大盛りぐらいある。
受取る時に、お皿が重い。
カウンター一番右の席で、佐藤(弟）さんの調理風景を眺める。タマゴの焼き時間が10秒ほど、早い。ビーフシチューの肉をこれでもかぐらい多くのせる。
昼時は行列しています。が、作るのも早いので回転は良い。オムライス本掲載用の写真を撮りにお店へ。ポークソティのせオムライスを食べて、焼きラクレットチーズのせオムライスはお持ち帰りにしました。
＜きっしい＞★★★☆ （ポークソティのせオムライス。男ののっけオムライスという感じ）
がっつり男ののっけオムライス！ポークソティのせオムライス2100円。ソースはにんにくバター醤油。給料日後の男のオムライス。
焼きラクレットチーズのせオムライス1600円。なんじゃこりゃー、焼きラクレットチーズの傘付き！ 焼きラクレットはパリパリ。オム横のラクレットは柔らか。タマゴ包み。ケチャップライス。オムライス好きには、オムライス（ケチャップライス）をハヤシライス好きにはハヤシオムライス(白ご飯）をおすすめします。
スープとサラダが付いて栄養バランスも良い。佐藤兄弟で営業しています。創業したのは、お父さん。
同じキャンパスの専門学校の卒業生で、美味しいものを探すお仕事をしているお嬢さんと、オムライス食べに行きました。
＜きっしい＞★★★☆ 見た目きれいな盛りオムライス
＜じゅんな嬢＞ メニューがたくさんあって選ぶのに苦労しました。私はチーズ入りオムライスにしましたが、とっても美味しかったです。全制覇したくなるオムライス屋さんでした。色んな人に紹介したいと思います。
メニューがたくさんあって選ぶのに苦労！トマトとモッツァレラのバジルマリネオムハヤシ。盛りオムライスです。具があっさり味。
チーズ入りオムライス。スープ付。
JR神田駅東口からすぐ。一人女性客でもオッケー。神田駅前のカウンターだけのオムライス専門店。いつも笑顔のお嬢さんと行きました。
＜きっしい＞★★★☆（牛たんと濃いデミソースが合う）
＜あゆみ嬢＞ （あれだけオムライスの種類があるお店にいったことがなかったので、驚いたことと、選ぶのに苦労しました。アットホームな店内に、お店の方々の愛情込めて書かれたメニューがずらりと並んでいてほっこり。私が頼んだオムライスは酸味と甘みが効いていてとてもおいしかったです。）
カウンターだけのオムライス専門店のオムライス！牛たんシチュー乗せオムライス。白いご飯に鶏ひき肉のケチャップ煮を乗せ、とろとろ卵を載せて回りにデミグラスソースをかけて仕上げてあります。
トマトアボガド乗せオムライス。盛りオムライスとでも呼ぶべきか。
折り曲がったカウンター席。全メニューを撮影するには、ドアを開けて外から撮る。メニューはなんと26種類以上。CREATIONさん紹介。秋葉原へ会社の買い物に行く途中で夕ご飯。この後、秋葉原に着いたら電気店閉まってました。早いのね。（涙）
＜きっしい＞★★★（鶏そぼと白いご飯が個性的）
オムハヤシ700円、味噌汁付き。自家製デミグラスソースにトロトロタマゴ。中身は炊きたて白いご飯に鶏そぼろが載る。白いご飯だが硬めに炊かれていて最初ピラフかなと思うぐらいで違和感はなし。でも、オムライスというよりも、”ハヤシライスの間にトロタマと鶏そぼろがはさまれている”という感じ。
神田駅のガード下。カウンター9席のみの三角形のお店。お持ち帰りコーナーもあり。
人気メニューを注文！
連れはチキンオムライス。
コンソメスープ。
絶妙やわらかタマゴのオム！
ビーフオムライス3000円。
お客さんは、グループ客中心ですが、複数の一人客の若い男性がカレーを頼んでいるのも目立ちました。
たまごソムリエ友加里のレポ！
出てきたオムライスは、
次に出てきた、カレーオムレツ！
カレーの上に、とろ〜りオムレツがのっていました！
ゆかり嬢が1月に出版した「たまご大好き」にサイン中。
ランチの特製チキンオムライス1500円。メニューには「13時半から」と書いてありましたが、頼んだら作ってくれました。ケチャップ。タマゴは絶妙のフワフワ、ミルクたっぷり。中身は炒めケチャップライス、具は鶏肉、キノコ、タマネギ。ライスの味付けも絶妙、キノコのシャキシャキの炒め具合が良いです。素材、調理ともにレベルが高いです。作っているのは、当然鈴木シェフ！
ランチの特製ハヤシライス1500円。でっかくて柔らかい牛肉がゴロゴロ入っています。ハヤシソースはワインが効いて大人の味付け、これもまたメチャウマ。★★★★★満点
神田外語学院近くの裏通りにあります。改装前は卸問屋さんみたい。お隣はおじいちゃんを囲んで３家族合同の会食会をやってました。２０席ぐらい。スタッフは鈴木シェフと青年の2人。
池波正太郎が愛したオムライス！
カウンターの黒電話。
デミグラスオムライス1200円は、お客さまからのリクエストで近年誕生した。
神田の洋食屋さんのオム！
お店の調理しているおばさんと常連客たちが会話を交わす。「ランチ！」だけで注文の通る、日替わりランチ。カウンター席からテキパキした調理風景を見ているのが楽しい。いつもはマスターが調理しているそうでしたが今日は休み。
神田のオムライス専門店の半熟オム！
季節限定オムライス バジルトマトオムライス900円。「夏オム！」という感じ。載かっている冷たい具はパスタと同じですが、夏限定のオムライスは初体験です。このお店は工夫してますね。
JR神田駅から8分ぐらい、場所的には説明しづらい。2F、窓が明るい。チェーンのオムライス専門店はたまにあるが、ご夫婦？でやっているオムライス専門店は珍しい。頑張ってー。
オムライス690円。見た目はキレイ。ケチャップかけ、厚焼きタマゴ、中身は鶏味炊き込みご飯を、ケチャップで炒めたみたい、ご飯粒はボロボロ。具は鶏肉とタマネギ。
薄暗い通りにポツンと明かりがついてます。店内は昔ながらの洋食やさん。近所のサラリーマン達が夕飯を食べてます。
マサに正統派のオムライス、ケチャップライスはピカ一の味。
看板は地味、お店は階段を上がった２Ｆ。