オムレツのせ

きっしいのオムライス日記

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今年は162オム!

オムライス研究所 エバンジェリスト(伝道師)として、
のべ131人を、"おいしいオムライス"へお連れしました!




オムグラ2019は、東京・東銀座「喫茶YOU」!


オムスタグラマー41人が、2019年に食べた1379オムから選んだ、オムライスグランプリ2019は、東京・東銀座の「喫茶YOU」に決定しました。

ベスト5店
1位.喫茶YOU(東京東銀座) 30p
2位.長屋オムライス(大阪梅田) 19p
3位.ア・ヴォートル・サンテ・エンドー(東京銀座) 18p
4位.hygge(千葉船橋) 14p
5位.Little Pool Coffee (東京表参道) 12p

※投票41名、1379オムより89店

#オムライスグランプリ #オムスタグラマー #東京オムライス #東銀座オムライス #YOU #オムレツのせオムライス #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #omurice #omelette #grandx prix #2019 『きっしいのオムライス大好き!』(散歩の達人POCKET/おいしく発売中)

●6位~20位店
6位 レフティ(東京 目白) 11p
7位 デリツィオーゾ0141(東京 御徒町) 11p
8位 フェリーチェ(東京 自由が丘) 10p
9位 チャモロ(東京 恵比寿) 10p
10位 グリルグランド(東京 浅草) 10p

11位 うにやのあまごころ(東京 八重洲) 10p
12位 pagot(神戸 三宮) 9p
13位 北極星(大阪 心斎橋) 9p
14位 カフェアクイーユ(東京 恵比寿) 9p
15位T レストランTSUMURA(東京 春日) 8p
15位T ネコ目(名古屋 金山) 8p

17位 麻布食堂(西麻布) 7p
18位 さくらい(東京 御徒町) 7p
19位 ジャンジャンブル(大阪 高槻) 7p
20位 珈琲 西武(東京 新宿) 7p

 
 
 


グリル満天星(麻布十番) 162
イルジェニティーム(恵比寿)161
羊の家(大阪難波)160
グリル欧風軒(大阪梅田) 159
シャンデリアテーブル(大阪梅田) 158

オムグラ2019投票は大混戦中!(12/10まで) 


 12/1から投票の始まった「オムスタグラマーが選ぶオムライスグランプリ2019(略してオムグラ2019)」は、12/7朝時点で、投票者15名。
のべ40店舗が投票され、大混戦中。複数票入っているのは、東銀座、表参道、銀座、浅草、自由が丘、日本橋、名古屋、船橋の店。
投票締切は、12/10(火)。未投票のオムスタグラマーは投票を急げ!

#東京オムライス #千葉オムライス #名古屋オムライス #大阪オムライス #横浜オムライス #京都オムライス #茨城オムライス #岐阜オムライス #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #オムスタグラマー #omurice #omelette 『きっしいのオムライス大好き!』(散歩の達人POCKET/おいしく発売中)掲載店

 
 


煉瓦亭れんがてい(銀座3丁目)
 
 2019年12月2日(月)13時 雨 今年157オム目
 明治34年頃にオムライスを誕生させたという元祖の店。今年復活した明治誕生オムライスを食べに行きました。

<きっしい>★★★★ (これは美味い!タマゴの焼き具合が絶妙。明治のオムライスを想像させる)
<郁子> ★★★★★満点 (見た目完璧!タマゴの焼き具合絶妙。ライスも香ばしい)

  
明治生まれのオムライス!

明治誕生オムライス2100円(税込)。 ケチャップ、.1.5mm厚タマゴは外はしっかり中はトロリの絶妙。薄いケチャップ味ライス。具は、合挽ミンチ、タマネギ、マッシュルーム。
タマゴの焼き具合が絶妙です! あまりケチャップライスぽいなく味付けや、具が明治のオムライスを想像させる。上にケチャップかかっていなかったら、そのものかもしれない。
 ポークカツレツも美味い。サクサクの衣、肉はちょっぴり塩味でソースなしでも食べられる。
 ここしばらくメニューになかった正統オムライス(明治誕生オムライス)が今年から復活しました。
 かきバタ焼 というのもそそられますね。
 


 珈琲茶館 集 自由が丘店(自由ヶ丘)


 2019年12月1日(日)12時 晴れ 今年156オム目
 自由ヶ丘の落ち着いてゆっくりできる喫茶店。お茶とランチしました。

<きっしい>★★★ (フワトロケチャップオムライス。明るくてゆっくりできる喫茶店)


自由ヶ丘のふわふわ卵のスフレオム!!

 オムライス1200円?(サラダ付)。ケチャップ、1センチ厚の フワトロタマゴ、 甘い。ケチャップライスは、 鶏肉とグリンピース入り。

期待していなかったが、それなりに美味しかった。
 同行者はケーキセット。天井が高くて、2F席は気持ち良いです。
 


 Great English version of omurice recipes !
 すばらしい英語版のオムライスレシピ!
 
Students of JAPAN429 at the University of Alberta 2019, Canada translated the recipes from Kissy's Omurice Book. Thank you !

 カナダ・アルバータ大学2019年のJAPAN429クラスの学生たちが、「きっしいのオムライス大好き!?」本のオムライスレシピを英訳してくれました。 ありがとう。
Up to now, Kissy's Omurice Book has only Japanese recipes, but these translations will enable people around the world who understand English to make omelette rice. Let's spread Japanese cuisine, Omurice, around the world !

 今まではこの本には、日本語のレシピしかありませんでしたが、この翻訳によって、英語が分かる世界中の人たちもオムライスが作れることになるでしょ。日本発祥のオムライスを世界に広げましょう。

 
Omurice(Rice and eggs and meat)
オム、ライス(卵と肉の飯)

Easy Beef Hash Omurice
簡単!オムハヤシ。

Click to enlarge recipe.
クリックするとレシピが拡大します
Fuwatoro Omurice Omlette
フワトロオムレツのオムライス

Famous Creamy Omurice
名店のトロトロオムライス

Click to enlarge recipe.
クリックするとレシピが拡大します


 カフェレストラン A Votre Sante Endo[ア ヴォートルサンテ エンドー](銀座)
 
 
2019年11月30日(土)13時 晴れ 今年155オム目
 銀座のオムライスとカレーが人気なイタリアンの店。「オムスタグラマーの集い オム会Vol.5」を開催しました。参加6名。

<きっしい>★★★★☆(93回目だが、やっぱりケチャップオムライスおいしい!)
<ayaneさん> (初の来店だったので定番のケチャップを注文しました。
ケチャップもたまごもチキンライスも全部がおいしかったです。きっしい先生は今回で94回目とのことでしたがそれも納得のおいしさでした!少し分けていただいた他の種類も美味しかったので絶対また行きます!
お店の方々も優しく和やかで、銀座にありながらも肩肘張らないで落ち着ける雰囲気のお店でした〜)
<りさえさん> (一昨年の冬ぶり、2回目の来店でした。オム会ということでオムスタグラマーの皆さんと自己紹介をし合い、いざ注文!ケチャップのかかった王道オムライスは、シンプルながらも「うまい!」とパクパク食べてしまう美味しさ。あっという間になくなってしまいそうです。 旬のデザートも美味しく、お店の雰囲気もとても良かったので、また来たいです。)

<愛さん> (オムライス:なんだか分からないけどチキンライスと卵のバランスが絶妙に美味しかった。チキンライスも、べちゃべちゃすぎず、パラパラすぎず、ちょうど良く、ライスも卵も味は少し甘めで口当たり柔らかくてとても良かった。
ライスまであまり考えたことなかったけど、今日チキンライスの大事さに気付かされた。もう一つ食べたいってくらいぺろりで、本当に美味しかった。
お店:接客やサービスもとてもよく、お店の雰囲気も落ち着いていて居心地良かった。)
<せいちゃん> (オムライスはフォルムが綺麗で見た目シンプルだけど中はトロトロしててライスもすごく美味しかったです!お店の方も優しくてまた行きたくなりました!)

<かをり> (先日ケチャップのオムライスをいただいたので今回はカレーソースのオムライスをチョイスしました!ライスはキーマカレー味で、ひき肉たっぷり。カレーソースもスパイス香る深い味わいでした!とても美味しかったです。
接客もあたたかく、また行きたいと思います)

 
 
 銀座にオムスタグラマー6名が集合!
【オム会の感想】
<ayaneさん> (今回も新たな出会いがあって楽しかったです!みんなと好きなオムライスの話ができて、美味しいオムライスを食べて最高でした!)
<りさえさん> (オムライスのことだけで2時間も話せるのか…と、改めてオムライスの奥の深さを知りました。)

<愛さん> (初めて参加したが、みんな暖かくて居心地の良い空間だった。それぞれがオムライスのこだわりを持っていて、たくさんの情報を共有できたり、いろんな意見を聞けて面白かった。新たな出会いがありこのご縁にとてもありがたく思います。)
<せいちゃん> オムライスときっしい先生きっかけで、オムライス好きの方々と出逢えて感謝です!また行きたいのでよろしくお願いします!)

<かをり> (今回初めて参加させていただきました!今まで食べたオムライスや行ってみたいお店の話をたくさんできて、ほんとうに楽しかったです!!また参加します!)

 
 オーダーは、ケチャップ5つ、カレー1つ、トマトクリーム1つ、牛肉1つ。
 ドリンクとプチデザート。

きっしーぐまも参加しました。


 デリツィオーゾDelizioso 0141(御徒町)


【ご注意】 10月下旬に有名インスタグラマーに白いオムライスが紹介されて以降、お客様が殺到で白タマゴが足りない状態。白タマゴ確保のため電話予約をお願いしています。

 2019年11月28日(木)18時半 曇り 今年154オム目
 御徒町の白いオムライスのお店。テレビ番組放映後の様子を見にディナーに訪問しました。

<きっしい>★★★★☆ (作っているのを見られるのが楽しい。和風ソースで途中から味が変わる)
<あみさん> (白いチーズのソース、ふわふわの白い卵、シーフードライスがとろっと混ざり合って最高!!シーフードライスのしめじが美味しい! お酒は、ホワイトスワン(アマレット+ホットミルク)が合う!
お店はメニューが可愛くてお酒が豊富、マスターと奥様の人柄が素敵で、ご飯とお酒が進む!
一緒に食べたサーモンマリネと豚肉も最高に美味しかったです!オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ~んと流れてきて感激でした!)

 白いオムライスを切ると、黄身がトロ~ン!

 白いオムライス1600円
 豚ソテーはソースがうまい。パンにのせて食べる。
 今日もかぶりつきでオムライス作りを鑑賞。
 


 TV放送11/26(火)21:00~ BS朝日『土井善晴の美食探訪』

 11/26(火)21:00~
BS朝日『土井善晴の美食探訪』のオムライス特集

老舗洋食店が銀座「煉瓦亭」、進化系が御徒町「デリツィオーゾ0141」、女性に大人気が祐天寺「Torse」でした。

 
 進化系オムライスを紹介しました。
 御徒町の「デリツィオーゾ0141」
 



 タコライスカフェ きじむなぁ 瀬長島 ウミカジテラス店(那覇)



2019年11月26日(火)18時半 曇り 今年153オム目
  沖縄で人気のタコライスカフェ。地元の方にすすめられた沖縄らしいオムタコを食べました。

<きっしい>★★★☆ (沖縄らしいオムタコライス。バランスも良くておいしい)
<きゃしーさん>★★★ (オムライスというよりだいぶタコライスに近いので、もう一工夫ほしいところ。でも、ここのタコライスそのものが美味しいので、沖縄に来たらまた食べたい。タコスの具も、スパイスやマヨネーズとも相性抜群の、卵の偉大さを改めて実感する一皿。卵は尊い( ゚∀゚)

 
沖縄らしいタコライス『オムタコ』!

 
オムタコ中辛730円。ケチャップ&マヨネーズ。 フワタマゴ。タコスソース中辛、レタスと千切りキャベツとカットトマトとピリ辛ひき肉、中辛タコソースと 白いご飯 。
 沖縄とはいえ今の季節は肌寒く夜だったので室内で食べた。
 話に聞くと、夕暮れ時や昼間のテラス席がすばらしいらしい。
 岡の上まで上がると、那覇空港に着陸する飛行機が見えます。
 

 グリル グランド(浅草)

 2019年11月22日(金)11時半 冷たい雨 今年152オム目
 昭和16年創業の浅草寺裏の洋食店。最近大人気なので開店に合わせて訪問、雨の平日ランチなの12時前には満席になりました。

<きっしい>★★★★ (正統オムライス、素材も調理もすばらしい。が、オムハヤシは日本一!★★★★★
<ゆかさん> (オムハヤシ→ トロトロたまごとチキンライスとデミグラスソースの三位一体、贅沢オムハヤシでした!コクたっぷりで、牛肉がこれでもかーと入っていて、すごくリッチな味。それでいて塩加減や甘やかさは上品で、ほんのりとビターで旨味のつまったソース…!めちゃくちゃ美味しかったです!
オムライス→ 王道のシンプルな見た目で、一見たまごが固そうなのかな…と思わせつつ、一口食べるとたまごフワフワトロトロで、丁寧な味のチキンライスとケチャップと相まって超絶妙な美味しさでした!見た目はシンプルなのにどうしてこんなに美味しいんだろう…!個人的にこのオムライスは結構衝撃でした!
お店→ レトロで品のある店内で、浅草の素敵な洋食屋さんといった雰囲気でした!お母さんの笑顔に心が癒されました(^^)

正統オムライス!

 オムライスSET 1650円(サラダ・スープ付)。GRILL GRAND 2代目のオムライス チキンライスをタマゴで巻いた王道オムライス。タマゴの表はしっかりなのに、裏はトロトロ。
オムハヤシSET 2640円(サラダ・スープ付)。3代目オムライス チキンライスの上にふわトロオムレツをのせて2週間煮込んだデミグラスソースをかけた3代目考案特製オムライスに、ビーフ・オニオン・マッシュルームのハヤシソースが掛かった贅沢オムハヤシ。
単品でコロッケも
 サラダとスープ。
  雨でも浅草寺は賑わってます。本堂の右側を進んで、大通りを越えて2本目の左折。


 Awake (淀屋橋)


2019年11月20日(水)12時 晴れ 今年151オム目
 重要文化財・中央公会堂B1Fのレストラン。ランチに行きました。

<きっしい> ★★★ (今流行りの肉入りデミオムライス)

 
天王寺のレトロ大衆食堂のオム!

 名物牛肉煮込みのオムライス1250円。
とろとろに煮込んだ牛肉入りのデミグラスソース。3センチ角牛肉3切れ、厚さ1センチフワトロタマゴ。ケチャップライスで 具なし炊き込み風。
 店内125席で広い。年配のグループ多い。
 オムライスの大きな看板。
淀屋橋駅からも
 重要文化財・中央公会堂。
 


北極星 心斎橋本店(大阪・なんば)


2019年11月19日(火)18時 晴れ 今年150オム目
 オムライスの名付け親のお店、靴を脱いでお座敷席に。夜に行きました、伊勢海老オムライス食べた!

<きっしい> ★★★☆ (特選オムライスは不思議な組み合わせでした。オムライスは美味しい
<さおりさん> (ビーフストロガノフオムライス。パラパラのお米に濃い目のソースが合ってて、とても美味しかったです! お店も、歴史を感じてとても良い雰囲気でした)

  
豪華、伊勢海老オムライス!

 伊勢海老オムライス5500円(スープ、サラダ付)。伊勢海老フリッター、特製ソース、柔らかタマゴ巻き、特製ソース炒めライス、具は伊勢海老の身。

お皿も特注の伊勢海老型。
 
 コーンスープ。

靴を脱いで、お座敷席に。外国からの観光客多し。
  伊勢海老オムライス5500円は、日本一値段の高いオムライス! 平日1日5食限定。
 「オムライス」と名付けたお店の説明看板。
 

 サンシャイン (東梅田)


2019年11月19日(火)11時 晴れ 今年149オム目
 創業46年の梅田の老舗喫茶店。ランチに行きました。

<きっしい> ★★★★ (昭和の喫茶店。昔ながらの正統オムライス。ミックスベジタブル入り)

 
大阪梅田の昭和の喫茶店のオム!

 オムライス+コーヒーセット800円。
ケチャップ、1mmごく薄タマゴ。中は炒めたてのケチャライス。具はハム、ミックスベジタブル、玉ねぎ。福神漬け。

食べ進めるほどに美味しくなるオムライス。ミックスベジタブルは私の子供の頃のご馳走。
 B2Fの昭和な喫茶店。全面禁煙なのがとても良い。
 このビルのB2F、地下鉄に繋がっている。
 


 トークバック(吉祥寺)


 2019年11月18日(月)12時半 晴れ 今年148オム目
 吉祥寺のおしゃれビストロのオムライス。オムスタグラマー仲間の一押しオムだそうで気になってた。ランチに行きました。
<きっしい>★★★★ (デミオムライス。見た目もキレイ。ランチは色々付いていてお得。お店もステキ)

 吉祥寺おしゃれビストロのオムライス!

  チキンライスのオムライス1300円(スープ、サラダ、ドリンク、ミニデザートつき)。自家製デミソース、2mm厚さ固焼きタマゴ、ケチャプライス、具は鶏肉とタマネギ。サイズはやや大きめ。

 スープ、サラダ。

ドリンク、ミニデザート。
 一人だったのでカウンター席に案内されました。作っているのが見えるのと、厨房の方と話ができるので良いです。

一人もいいけど、カップルとか女友達同士の方がいいかも。
 中道通はオシャレな飲食店がいっぱい。おしゃれなお店の並ぶ通り、半地下
 
 京王井の頭線 吉祥寺駅の看板。帰りにメンチカツを買ってお土産に。
 


オムスタグラマー級位認定者が30名突破!

 2019年 11月16日(土)

 オムライス研究所が認定する、インスタグラムでオムライス情報を発信している人”オムスタグラマー”の級位取得者が、めでたく30名を突破しました! 現在まで、1級・・・7名、2級・・・10名、3級・・・13名、(見習い・・・4名)

12月上旬には、オムスタグラマー級位認定者による「オムライスグランプリ2019」も開催しますので、お楽しみに!

#東京オムライス #大阪オムライス #京都オムライス #名古屋オムライス #オムライス応援団 #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #オムスタグラマー1級 #オムスタグラマー2級 #オムスタグラマー3級 #omurice #omelette 『きっしいのオムライス大好き!』(散歩の達人POCKET/おいしく発売中)

 
 
 
 


 めぐろ三ツ星食堂(目黒)

     2019年 11月15日(金)19時 晴れ 今年147オム目
 個性的なオムライスが名物の女性シェフのお店。夜に行きました。

<きっしい> ★★★★☆ お正油オムライス!最近、ちょっと味が濃い
<はなえさん> (オムライスは、ふわとろ卵の魅力に加えて、魚醤のコクあるライスが他には無い美味しさでした!
お店は、とても気さくで、元気をもらえる居心地のいいお店でした)

 個性的なお正油オムライス

お正油オムライス1485円

 
 四川風ギョウザ。
 ナスとチーズの朴葉やき。

クリームソーダ。
 外の葉っぱがすこし赤くなってる。
 


銀座スカイラウンジ(有楽町)


  2019年11月13日(水)12時半 晴れ 今年146個目
 東京交通会館最上階の回転展望レストラン。以前はなかったがHPで発見したので、ランチに行きました。

<きっしい>★★★★ (今は流行りのオムレツのっけ。眺めがバツグンで★加点。ちょっと贅沢なランチ向け)
<さえさん> (銀座スカイラウンジは、まず着いた瞬間にびっくり! なんと、フロアが回転しているではありませんか。注文をして景色を楽しんでいるうちに、いよいよお待ちかねのオムライスが登場。ボルドレーズという初めて口にするソースをかけ、いただきます。
………美味しい。オムレツの外はしっかり焼いてありますが、中はとろとろ。ワイン風味のソースもコクが深い。具材のマッシュルームも秋を感じさせ、尚良し。スプーンが進む進む。止まりません。都心を360度見廻しながら食べるオムライスは、最高のひとことに尽きます。誕生日祝いのケーキもいただき、素晴らしい時間を過ごすことができました。)


ランチョンのオムライス 回転展望レストランのオムライス!

 オムライスボルドレーズソース2800円(スープ、サラダ、コーヒー付)
 ボルドレーズソースは自分でかける。フワフワオムレツ、硬めのソース炒めライス、具は鶏肉、マッシュルーム、タマネギ。
ボルドレーズソースは、エシャロット、赤ワイン、ドミグラスソース、塩コショウ、固形バターから作る。
ランチョンのオムライスランチョンのオムライス ポタージュスープと旬のサラダ。あとコーヒーがつく。

平日ランチをネットから予約すると、ワンドリンク(私は白ワイン)が付くのでお得。
ランチョンのオムライスランチョンのオムライス 東京駅方向の眺め。東海道新幹線、東海道線、京浜東北線、山手線の電車が見える。
ランチョンのオムライス 有楽町駅のホームから見上げる最上階の丸い部分が、レストラン。
 

 デリツィオーゾDelizioso 0141(御徒町)


【ご注意】 10月下旬に有名インスタグラマーに白いオムライスが紹介されて以降、お客様が殺到で白タマゴが足りない状態。白タマゴ確保のため電話予約をお願いしています。

 2019年11月9日(土)12時 晴れ 今年145オム目
 御徒町の白いオムライスのお店。シェフのご厚意で、貸切の「オムスタグラマーの集い オム会Vol4」を開催しました。

<きっしい>★★★★★満点 (自分で作ったデミオム。形はギョウザぽくなったが絶品だった!)

<ayane>オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ?んと流れてきて感激でした!
ライスは海鮮ピラフで、海老・カニ・ホタテ・イカ・しめじと具だくさんです。和風ソースで味変もできるのですが、チーズソースと和風ソースがマッチしていてとってもおいしかったです!表面がつやつやすべすべで美しいオムライスでした!
お店は、マスターとそのお父様とで営んでいらっしゃる素敵なお店です。
普段営業していない土曜日のランチに貸切営業してくださって、オム作り体験までさせてくださって感激でした!ありがとうございました!
<オムチさん。> オムライスはシェフのこだわりや色々なお話を聞けたのももちろん、オム本体も今までで食べた中で上位に来る美味しさでした!
店内もオシャレで、なんと言っても作ってる姿を目の前で見れるあのガラス良かったです!

<たまごぽん>
 オムライスについてはフォルムがとても綺麗で、今まで見た中で1番綺麗でした!卵のきめ細かいつるつるとしたフォルムが素敵でした!また白いオムライスは和風ソースをかけると更に美味しくなり、チーズと和風ソースの組み合わせが最高でした!
デミオムライスは甘めのデミグラスソースにチーズの入ったケチャップライスとぷっくりした卵のおいしさが広がりました!
お店も落ち着いた雰囲気で、常連さんを大切にして工夫されているところに驚いたとともに、素敵だと思いました!
お店の方もお優しくてオムライスにこだわりを持っているのだと感じました!
<こたろーさん> クリームソースがかなり濃厚で、中は和風ベースなのに凄くマッチしていました。
和風ソースをかけるとサッパリした感じでこちらも美味しかったです!クリームソースと和風ソースが合うのかなと思ったんですが、これがまたびっくりするくらいに合っていて、個人的には和風ソースをかけた方が好きでした!

<umoumo> シェフがプライドを持って作っているオムライスは、白も黄色も、本当に見た目がきれいで圧巻でした。白いオムライスのチーズや中のライスの味が個人的に好みどストライクでした。もっと食べたいので、また個人的に食べに行きたいなと思います。
<suzu> 初の白いオムライスもデミソースのオムライスも美人つるつるオムライスで、見た目も味も共に素敵すぎました!

  
白いオムライスと、オムライス作り体験!

 集まったオムスタグラマーは私も含め7名。


 
<ayane> 2回目だったので緊張することもなく楽しく参加することができました!
オムライス好きがインスタグラムを通じて集まって一緒にオムライスを食べている、というのがすごいなと改めて思いました。次回も楽しみです!

<オムチさん。> 初めて参加させて頂いて、とても緊張してましたが、きっしいさんを初め皆さん優しい方達で、やっぱオムライス好きには悪い人はいないなあと思いました。笑

<たまごぽん> 初めての参加かつ、スタッフという事で緊張していましたが、会が進むに連れていろんな方とお話ができて交流も深まり、参加できたことを光栄に思います!
オムライスの話を誰かとすることがなかったので、オススメのお店を聞けたり等してとても楽しかったです!今回はオムライス作りも特別にさせていただき、改めてオムライスを作る難しさを実感しました。シェフのすごさにも気づかされました。良い経験になりました!
<こたろーさん> プロの人が作るのを生で見れて感動しました!
自分で作ってみると、綺麗に作るのがこんなに大変なんだということに気付きました!

<umoumo> 2回連続の参加でしたが、前回とは参加者が半分くらい人が入れ替わり、初めましての方も多く、新鮮に楽しむことができました。参加のみなさんのオススメのオムライスなどいろいろ聞けたり、作っているところも見学させてもらえたり、と実りある時間でした。
<suzu> 初めてのおむ会に参加させていただきました!
オムライス好きな方だけが集まって、色々な話をさせて頂けて、とても素敵で有意義な時間を過ごせました。
調理風景も間近で見学させて頂き、プロ技を見ることができ、感動でした…!!貴重な体験をさせて頂きました!

:
 左側が白い卵「青い森のコメタマゴ」。白いオムライスにはこれが3個と、普通の卵1個が使われます。

太田シェフの調理風景を撮影するオムスタグラマーたち。スマホで動画撮ってる。
 完成した「白いオムライス」は、動画取りながらシェアして食べました。

材料は、 白タマゴは「青い森のコメタマゴ」3個と、中に、普通の卵1個。白いソースは、カマンベールと他のチーズ。お米は北海道のななつぼし。具はエビ、カニ、ホタテ、イカ、シメジ。


 後半は、厨房に入ってオムライス作り体験。ライスを炒める所から、タマゴを焼いてライスを包む、デミソースかけまでやらせてもらった。
 左側が私の作ったオムライス。輪郭はちょっとギザギザですが、味は絶品でした。

プロの厨房体験は、フライパンが重い、火力が強いので暑い、フライパンを高速で動かすので疲れるで、一つ作っただけなのでぐったりでした。これを一日何十個も作るプロのすごさが分かりました。
 お店の外で記念撮影。隣のたばこやさんはこのビルのオーナーさんですがお店は閉店中とのこと。

次回、「オムスタグラマーの集い オム会Vol5」は11月末に開催予定。
 


 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(上野)


  2019年11月8日(金)12時半 晴れ 今年144オム目
 明治の初めの上野公園開設からある超老舗レストラン。正倉院特別展を見に行く前にランチしました。

<きっしい>★★★☆ (美味しいけど、中のご飯が炊込み風)
<郁子>★★★★ (素材が良い、ハヤシもタマゴもタマネギもおいしい)
 明治の初めからあるレストランでオム!

 オムライスハヤシソース(プチサラダ付)1780円
。牛肉入りハヤシソース、ふわとろタマゴ。中は炊き込み風ケチャップライス。具はタマネギ。
 カキフライの季節です。

テラス席からは不忍池が見えます。ちょっと寒いので室内席。
 平日の昼時ですが20分待ち。

並んで待っていると、目の前のお寺の鐘付台で、12時の鐘が鳴りました。お坊さんが突いてました。
 後期で展示替えしたので、2度目の正倉院特別展へ。
 


 長寿庵(飯能)


   2019年11月3日(日)14時半 曇り 今年143個目
 飯能の人気そば屋さん、巨大オムライスもある。入間基地航空祭の帰りに寄り道しました。

<きっしー> ★★★☆ (そば屋のオムライス。ライスがびっしりと)
<郁子> 

そば屋さんのオムライス

 オムライス950円。小盛りにしてもらった。ケチャップ、薄タマゴ包み。中はしっかり味が付いたケチャップライス、ご飯がみっしり、具は豚肉とタマネギ。中華スープ付。
 紙ナプキン巻きのスプーン。

もりそば。水がおいしい。
 外のパネルは誰なんでしょうか?

飯能祭りで山車が出てました。
 ムーミンバレーパーク最寄り駅の飯能。東横線から1本で行けるので便利。
 


 レストラン TSUMURA(春日)

 2019年11月2日(土) 12時 晴れ 今年142オム目
 正統派洋食料理店のオープンオムライス。休日のランチに行きました。

<きっしい>★★★★ (大人の味のデミソース。プロの作ったレベルの高いオープンオムライス!また行きたい!
<umoumoさん> (オムライスはしっかりした外の焼き具合と、中のトロトロ具合がたまらなくいい感じでした。見た目も美しくて好きでした。私が食べたきのこホワイトソースは、ソースの味の主張が強すぎず、卵と中のチキンライスとの組み合わせがとても美味しかったです!
綺麗な店内ですが、ご夫婦でやられててアットホーム感もあり、素敵なお店でした。はじめに入店すると一気に作り始めるので、待ち時間は多少あるのかもしれませんが、そんなに待っている感じもせずよかったです!)

黄色く輝くオープンオムライス!

 休日ランチ 特製オムライス(デミグラスソース)1400円。
デミソース。黄色く輝くオムレツのせ、外固中トロで絶妙。デミライス。具は鶏肉とマッシュルーム。私は割らずに食べます。

 連れは、特製オムライス(キノコクリームソース)1500円
 奥のテーブル席だったので、厨房の津村シェフの調理を観察。タマゴを火にかけてから50秒でオムレツに! サイン入りオム本を渡してきました。

10分前到着で7,8番目。開店すぐに16席が満席に、そうなると、40分待ちぐらい。
 満席の張り紙。シェフが一人で丁寧に作っているので、ちょっと時間かかります。
 


 66カフェ(飯田橋)

 2019年11月1日(金) 13時 晴れ 今年141オム目
 オムライスカフェ。遅めのランチに寄りました。

<きっしい>★★★やさしい味のオムライス。オムライスカフェは使い勝手良し)
<ともみさん> (トマトソースとハヤシソースのあいがけは欲張り感満載で気分が上がりました!丸く盛られたオムライスもかわいい。シンプルなケチャップライスはちょっとさっぱりし過ぎ?とも思いましたが、ソースとの相性食べ比べをするにはちょうど良かったのかな?喫茶店風で入りやすく、気軽にオムを楽しめるお店だと思いました^^)

オムライスカフェのオムライス!

 トマトオムライス700円+ドリンク110円。やさしい味のトマトソース、ベーコンとタマネギ入り。フワフワ卵、中はトマトソースライス具なし。

アイスティ+100円。
 2色オムライス810円。お店はセルフ、座席を確保してから注文。

だいぶ早く着いたけどコーヒー飲みながら時間つぶして、連れと合流してからオムライス頼めるので使い勝手が良い。
お店は、通路とは半仕切られ。

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