きっしいのオムライス日記
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2021年は、３２オム！
オムライス研究所の所長として、
のべ１４人を、"おいしいオムライス"へお連れしました！
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きっしいのオムライス日記
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| 食事処だるまや（池上） |
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  一見入りづらいがオムライスがあるのでッチャレンジ。店内昔ながらですが、接客のおばあちゃん明るい。 お客さん私一人だったので、厨房のおじいちゃんにも色々昔話が聞けて、楽しかった。 |
  高さ7cm、直径12.5ｃｍ。おもわず計測したくなるオムライス。会計したら、ブラックサンダーもらえた。.「今度は奥さんと来てね」と言われた。また行くかも！ 歩いて3分 むさしの森珈琲 久が原店（池上） 令和のオムライスとの対比が面白い！ |
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| 東都グリル（築地） |
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| 2021年 4月8日（木）11時半 晴れ 今年３１オム目 築地場外の和・洋・中の食堂。ランチ時に行きました。 ＜きっしい＞★★★ （昭和のオムライス。ピーマンが入る） |
 築地市場場外の食堂のオム！オムライス830円。ケチャップ、タマゴ包み2mm厚。中はケチャップライス、具はハム、タマネギ、ピーマン。昭和の正統オムライスです。 |
 地下に下ります。店内は広々、和・洋・中あり。 |
 近くの勝鬨橋は、昭和15年完成で重要文化財。橋から見える築地市場後は、ほとんどが平地になってました。 |
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| カフェ マムーニア［Mamounia］（元町） |
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| 2021年 4月 3日（土）12時 曇り 今年３０オム目 モロッコ風の店内で異国を感じる。以前、Jeanaに並んでいた女子大生が教えてくれたおすすめ店。「ウラマヨ！」に登場。開店30分前から並びました（椅子があって良かった）。 ＜きっしい＞★★☆ （タマゴの焼きがパッカンタイプなので食べづらい。ごはん少ない） ＜ねっぽさん＞ （クラムチャウダーが意外と合います。クリームソースよりくどくないのでさっぱりな味でした。半熟たまごが滑らかで食べやすいです。ご飯の量がちょっと少なめなのでたまごとの量の比率があまり合ってないような(？)感じです。また、半熟のたまごが閉じてるのでのでスプーンで掬った時ほとんどたまごの食感しかなかったです。ちょっと残念です。 お店は、木材メインの暗め雰囲気はすごい落ち着きます。ちょっと古いソファーとテーブルもゆったりできる雰囲気作りになってます。しかし、外の待機列を考えるとすぐ食べ終わって出ないといけない圧を感じるのか勿体ないですね。 ドアの近くに置いてある細長い置物がすごい好きでした…！） |
 リラックスカフェのオム！デミソースのオムライス（サラダ付き）968円。メニューより”トマト・オニオン・きのこ・牛肉のブイヨン等を24時間じっくり煮込んだデミグラスソースのオムライス”。 ハヤシソース、外が固いオムレツ。ケチャップライス、具なし、量少ない。 オムレツは外が固いタイプで、割って食べたほうが良いのでは．．． |
  クラムチャウダーのオムライス。メニューより、”アサリのむき身に香味野菜とじゃがいもを加えた、味わい深いスープ仕立てのソース。”モロッコ風の店内。照明暗め。 |
  サラダ。フォークとスプーンは、持ちて真ん中に穴。コーヒー。 |
 地中海風の外観。右脇の階段上がって、2F。 |
 その後、布引ハーブ園でハンモック体験。山桜が満開。ユラユラが気持ち良い。 |
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| 洋食クアトロ[quattro]（元町） |
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| 2021年 4月 1日（木）11時半 晴れ 今年２９オム目 神戸元町の行列のできる洋食店。ランチに訪問しました。開店25分前から並びました。 ＜きっしい＞★★★★ （関西のオムライスおいしかった！懐かしかった。秘密は、隠し味のウスターソースか） |
 関西味のオムライス！！オムライス900円（味噌汁、サラダ付き）、コロッケ200円。デミとケチャップかけ、ちょっとウスター味。3ミリ厚のフワフワタマゴ。ケチャップライス、ちょっとウスターソース味。具は、チキン、マッシュルーム。セロリ、玉ねぎも入っているらしい。 たっぷり味噌汁。別器で福神漬け。 懐かしい関西味のオムライスには、ウスターソースが隠し味か。 オムライスは、デミ、ケチャップ、相かけが選べます。 |
  大きな馬の像がお出迎え。11:05に着いたらすでに2人並んでいたので、その後に。15分前には、店員さんがメニューを渡してくれて、注文が選べます。開店時には、行列は22人になってました。店内は、ゆったりとしたテーブル席で、広めです。 最初の、サラダ。 |
 食べ終わった後、宇之木店長とちょっとお話。プレゼントしたシールを、さっそくお店に貼ってくれました。オーナーシェフ小川さんは、3月にオープンした湊川「洋食おがわ」にいるそうです。 次回は、デミにします。あと、連れにはフライ盛り合わせを。他の人が食べてるフライものがあまりにもおいしそうです。 |
 45年前、高校生だった私が通っていた、洋画名画座「元町映劇」の跡。売店で買ったポテトチップスを初めて食べた思い出があります。 |
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| キッチン Oh!Way [オーウェイ]（池袋） |
2021年 3月26日（金）13時 晴れ 今年２８オム目 人気の街の洋食屋。ランチに行きました。オムハヤシは13時以降に注文可能です。 ＜きっしい＞★★★☆ （トロトロのオムハヤシ。外にも中にもトマト） ＜きえさん＞ （オムライス…付け合わせがトマトだし、たぶんオムライスにもトマト入ってて美味しかったです。卵はふわとろで、デミはサラサラでケチャップ寄りな味でした！ お店…写真とかキャラクターグッズが所狭しと飾られてあって賑やかな壁でした！） |
 トマトアピールのオムハヤシ！オムハヤシ1100円。ハヤシソースかけのフワトロタマゴ。中はデミライス、具はトマトとシイタケ。横にトマトがのる。 |
 ポタージュスープは量少な目。同行者のサラダは盛りが良い。 |
  ゴチャゴチャと写真やDVDで飾られた店内。店主が大江さんなので、Oh! Way。 |
 豊島区役所新庁舎を訪問。10F屋上は木々に覆われて小川が流れている。館内も絵画やフクロウコレクションを見られる。 |
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| アンジェリー フレスカ（秋葉原） |
| 2021年 3月23日（火） 13時 晴れ 今年２７オム目 秋葉原の若者の胃袋を満たすお店。ランチに行きました。 ＜きっしい＞ ★★★ （あっさり味のハヤシオム。ミニデザートがかわいい） |
 いっぱい付いてきてお得感オム！ハヤシオムライス920円（スープ、サラダ、コーヒー、ミニデザート付き）。あっさりデミ、タマゴ包み。中はケチャップライス、具なし。全体に薄味。 |
  スープ、サラダ、ミニデザート。階段下りて、B1F。 Angely Frescaは、イタリア語で、新鮮な天使？ |
 中央線のガードが見える。 |
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| ヨシカミ(浅草） |
| 2021年 3月20日（春分の日）11時半 晴れ 今年２６オム目 「うますぎて申し訳ないス！」の看板。創業は昭和26年。 16年ぶりの訪問でしたが、とても良いお店でした。 ＜きっしい＞★★★★ （ケチャップ増し増しオム！ 料理ライブ席はワクワク） ＜すずさん＞ （ケチャップたっぷりのしっとりケチャップライス！ 卵は薄焼きの巻きスタイルで、the老舗洋食おむで美味でした！ お昼の時間帯は待ちが常に一時間程と、大人気のお店です。 調理風景が見れるカウンター席がおすすめです！◎） |
 ケチャップ増し増しのオム！オムライス1350円。たっぷりケチャップ、1mm薄焼きタマゴ。ケチャップ増し増しライス、具はグリンピース、マッシュルーム、ハム、玉ねぎ。 |
  ハンバーグステーク1350円（税込）も注文。料理ライブ席はワクワク！ 目の前の厨房はコックさん６人。揚げ物作ってる裏側もあるのでもっと多い。 |
  3分前到着で、前に38人待ち。一巡目で33人入店。店員さんに名前と人数を伝えると、「12:00頃に戻ってきてください」と伝えられて自由行動。 |
 浅草寺の参道の、枝垂れ桜。人出がやや多い。東京は明後日で緊急事態宣言明け予定。 |
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| ぶひぶひ（祐天寺） |
| 2021年 3月18日（木）12時過ぎ 晴れ 今年２５オム目 ブランコのあるおしゃれなカフェ。応援訪問11店目。開店前を目指したが、出遅れた。 ＜きっしい＞★★★★ （ブランコのあるおしゃれな店内。オムライスはきっちりおいしい） ＜はなさん＞ （オムライスは、シンプルだからこそ、こだわった卵とライスの香り・味わいが色鮮やかに感じられました！ 卵の優しいふわふわと、ベーコンのうまみがたまらない！ 店内は、あえて鉄骨を見せて木材との調和が斬新で心地よい空間でした！） |
 ブランコのあるカフェのふわふわオムライス！NEW自家製デミグラスソースオムライス（スープ付）1650円。別器の熱々デミソース。ピカピカ黄色のタマゴ包み厚さ3mm、フワフワ食感。中はケチャップライスしっとり、具はベーコン、ちょっぴり玉ねぎ。 食べ進めても、タマゴが固くなってこない。 豆が入っているスープも好き。 |
  新作のデミグラスオムがおすすめとのことだったので注文。お皿とスプーンが選べます。 |
  オープンの12時にちょっと出遅れて、前に2組の、45分待ちだった。ひとりで作っているのでのんびり待ちましょう。ブランコ席は見栄えは楽しいけれど、バランスに注意。階段上の２Fも客席になっていた。 応援にKitKatをプレゼントしました。 |
 来る途中の緑道のソメイヨシノが咲き始め。お客さんは、ほとんどが若い女性2人組。後ろの2人組にインタビュー。初訪問、インスタで知った、スマホがあるので、駅から遠くても迷わない。 |
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| hygge[ヒュッゲ]（船橋） |
| 2021年 3月16日（火）13時 晴れ 今年２４オム目 ぷっくりオムレツがばえるカフェ。オムグラ2020グランプリ店。時間ずらしてランチに行きました。 ＜きっしい＞★★★★ （ケチャップ。シンプルでうまい） ＜きのこさん＞ （オムライスは、卵の甘さとカレーのスパイシーな感じが合っててとってもおいしかったです！ケチャップライスも程よい硬さで良かったです。 店内は可愛らしくて女子ウケしそうな感じでした。お店の方はフレンドリーで、作り方を見せてくださったり、色々なお話をしてくださってとても楽しい時間を過ごせました！） ＜プリンさん＞ （オムライスは、チーズと牛すじカレーとオムライスがマッチしてて最高でした。途中で生クリームかけたらまた濃厚さが増して美味しかったです！ お店の方は作り方やこだわりについて優しく教えてくださり楽しかったです！ひとつひとつのこだわりが強く、また行きたいと思います！） |
 黄色いぷっくりオム！！ ランチ オムライス(サラダ&スープ＆ドリンク付)1000円。 ケチャップ、割らずに食べるぷっくりオムレツ、ケチャップライス、具は鶏肉。 つぶしポテトが好き。 |
  同行の2人は、カレーオムライス。+150円でチーズをオムレツの中にトッピングできます。 |
  路地を入ったらすぐのこの看板が目印です。満席でカウンター席に案内された。でもここが一番調理風景が見えます。 |
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| むさしの森珈琲 久が原店（池上） |
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  リコッタパンケーキは、口に入れた瞬間にシュワシュワっと消えていく。珈琲も量たっぷり。 |
  妻はガレット。グランドメニューのオムライスは、ビーフシチューソース（スープ付き）。 玉子3個分のふわっとろオムレツにケチャップ味のチキンライスとじっくり煮込んだコクのあるビーフシチューソース。 |
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| 武相荘[ぶあいそう]（鶴川） |
| 2021年 3月14日（日）11時 晴れ 今年２２オム目 旧白洲邸 武相荘の併設のレストラン＆カフェ。HPで調べたらオムライスを発見しました。ステキな場所です、超おすすめ！ ＜きっしい＞★★★★ （ライスオムレツなのですが、初体験のフワフワの食感でした。） ＜郁子＞★★★ （次郎の愛した親子丼おいしかった） |
 ビーフシチューのかかったライスオムレツ！オムライス（野菜スープ付）1430円。角切り肉のビーフシュー、カリカリの玉ねぎのフレーク、フワフワのライスオムレツ、具なし。 ライスオムレツはいろいろ食べたが、ここのフワフワの食感は初体験でした。どうやって作っているのか知りたい！ 野菜スープも具沢山。地元野菜？おいしいです。 |
  アンティークな店内。玄関の門をくぐると、右手にレストラン。ここまでは無料。奥が藁ぶき屋根の旧白洲邸。 |
 藁ぶき屋根の旧白洲邸。有料のミュージアムです。とても良いです。木々や竹林に囲まれた屋敷。ゆったりします。 |
 次郎なら、きっとオムライスもフォークで食べたのでしょう。 |
 大好きなテレビドラマを真似てみました。シリーズ第４回。 |
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| 山の上ホテル コーヒーパーラー ヒルトップ(御茶ノ水） |
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| 2021年 3月8日（月）11時半 雨 今年２１オム目 文豪が愛した山の上ホテルのラウンジ。HPでオムライスを見つけて、ランチに訪問しました。 ＜きっしい＞★★★ （いい食材を使っているのに、タマゴの焼き方が残念。接客はすばらしい） ＜郁子＞★★★★ （ホテルスタッフの皆さんの接客がとても良かった。それ込みでの点数。） |
 文豪が愛したホテルのオムライス！オムライスデミソース1980円（サービス料別途）。サラサラのデミソース、3mm厚めの焼き過ぎのタマゴ（玉子ロールみたい）、ケチャップライス、具はいい鶏肉。付け合わせの温野菜。食材はどれをとってもうまい。お米は福島のコシヒカリ。 ただ、タマゴの焼き過ぎが残念。 文豪たちがこのオムライスを食べたかは不明。 |
  グリーンサラダ・ドリンクセット（コーヒー または 紅茶）770円。サラダにはいろんな種類の野菜が。めずらしい。 コーヒーは４種類から選べる。私は濃い味の水出しコーヒー。 |
  妻は、シーフードドリア1980円。いいチーズを使ってます。背の高い椅子なので、コートを掛けたとき床につかなくて良い。 |
  ヴォーリスが設計した低い階段を降りてB1Fに。床のじゅうたんがフカフカで歩き心地が良い。タイルがおしゃれ。 |
  摩天楼みたいな外観。チェックインロビーのソファの座り心地良し。 訪問する価値のあるホテルです。 |
| 大好きなテレビドラマを真似てみました。シリーズ第３回。 |
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| 2021年 3月6日（土）11時半 今年２０オム目 横浜の老舗レストラン。ランチに行きました。 ＜きっしい＞★★★☆ （ケチャップライスは優しい味。シェアするぐらいがちょうどいい） ＜さえさん＞ （今日は、私の地元でもある横浜のオム店、グリルエスへ。開店の数分後行ったら、残り1テーブル！ ギリギリ滑り込みました。 事前に調べたときも「レトロでいいなぁ」と思っていましたが、実際は高級感がありながらも親しみやすい雰囲気。オムライスとイタリアン(ナポリタン)を注文します。 待つこと15分ほど。最初に出てきたオムライスは、とにかく大きい！ 口にオムを運ぶと、まず小エビの食感が主張し、そのあとに優しいケチャップライスの味が広がりました。ライスとの境界は半熟とろとろ！ これぞ私が求めていた王道オムライスです。 続くナポリタンも熱々で具材たっぷり。ボリュームたっぷりでお腹いっぱい。また来ます！) |
 ２人分ぐらいのでっかいオム！オムライス１３５０円（サラダ付き）。見た目がでかい。たっぷりケチャップ、薄焼きタマゴ包み、優しい味のケチャップライス、具は四角いハム、グリンピース、玉ねぎ、エビ。 でっかいけれど優しい味。２人でシェアしてちょうど。 |
  別皿で、ラッキョと福神漬けが出る。イタリアン（ナポリタン）は、具だくさんでトマトソースが麺にからみます。 |
 土曜なので、開店の11時半から、10分後には満席に。店内席の間隔は狭い。名物お母さんがテキパキと料理を運ぶ。レジは厨房よりの奥の方です。 お客さんの注文は、一番がオムライス！ ※この後、コーヒーの大学院（関内）に行ったが、懐かしかった。店内ゴージャス。 |
 野毛山の県立図書館。今回は近くのお店。大好きなテレビドラマを真似てみました。シリーズ第２回。 |
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| キッチン友(白楽） |
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| 2021年 3月5日（金）12時 曇り １９オム目 ご夫婦で56年間営む、昭和にタイムスリップできる洋食屋さん。。孤独のグルメ（2012年放送）に登場。 ＜きっしい＞ ★★★☆（ヤケドしそうなぐらい熱々。濃い味ですがパクパクいける） |
 昭和のデミオム！オムライス850円。特製デミソース、しわしわの極薄タマゴ包み、ケチャップライス、具は、ハムと玉ねぎ。福神漬け。 一口目頬張ってヤケドしそうなぐらい熱々だった。濃い味ですがパクパクいける。 |
  友ランチ。豚肉の上に玉ねぎたっぷり。「孤独のグルメ」（2012年放送）に登場したのは、スペシャル友ランチ。さらに玉ねぎが多い。五郎さんと同じ席に座りました。 |
  右下に岡持ちが２つ。入店すると2階に案内される。味のある張り紙。「はい。待ちます。待ちます。」 |
  駅から歩いてくると、六角橋仲見世通の入口。奥の黄色い看板がお店。その後、狭くてレトロな仲見世通を歩いて、同じく「孤独のグルメ」に登場した「珈琲文明」に行ったが、こちらも大変良かった。サイフォンコーヒー美味しかった。マスターにテレビロケの時の話を聞きました。 |
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| グラス オニオン(三軒茶屋） |
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| 2021年 3月3日（水）13時 晴れ 今年１８オム目 ビートルズの流れる喫茶アンドバー。とろとろたまごのオムライスが看板メニューです。 ＜きっしい＞ ★★★★（ホントにタマゴがトロトロだった。ケチャップライスにはスパイシーソーセージが入ってる） |
 トロトロタマゴのデミオム！とろとろたまごのオムライス（たっぷりのサラダ付）900円。デミソース、ホントにトロトロタマゴ、中はケチャップライス、具はスパイシーソーセージ、玉ねぎ。 タマゴのトロトロ具合が半端じゃない。奥の厨房から、オムレツ作る時の「ガンガン」とという音が聞こえてきて期待していた。 細長スプーンが食べやすい。 |
  ホットコーヒーは200円で追加。場所が分からず、お店に電話したら、スタッフ（店主のお嬢さん）がドアから覗いててくれた。 店主の澤田正敏さんは大のビートルズ好き。店名もビートルズの曲名から。"Glass Onion"は方眼鏡のこと。 |
  店内こじんまり。右は、奥の半個室席。 |
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| デリツィオーゾDelizioso 0141(御徒町） |
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| 2021年 3月2日（火）11時半 雨 白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに行きました。 ＜あべべさん＞ （オムライスは令和のオムライスと言われるだけあってインスタ映えするオムライスだと思いました！新宿のムートンと同じ感じだと思いましたが、ムートンよりもチーズソースが濃厚でした！中のライスはそのまま食べても良いくらい美味しくて、特にプリプリのエビは嬉しかったです！ 和風ソースをかけて味変って言うのも新しく、ソースをかけることで少し口説くなってきたチーズソースと中和されてまろやかになって美味しかったです！ お店、特に店員さん（お父さん）が気さくでたくさんお話できて楽しかったです！ デミのオムライスももちろんですが、お肉も美味しそうでまた是非食べに行きたいな、と思いました！） ＜きっしい＞ （3番人気のポークソティを食べました。） |
  私は、三番人気のポークソティ。同行者は白いオムライス。宣言解除が近づいてきて白い卵入手困難だそうで、元の13:30～に戻りました。 |
  入り口は、カラフルなボードがいっぱい。番宣で、主演のお二人が食べに来たそうです。 |
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(c)2021 /Kissy |
こんもり盛り上がったオムライス！
トマトクリームソースのフワトロオムライス！