| 通販冷凍 北極星のオムライス |
| 2020年 4月18日（土）18時 雨 今年４６オム目 |
 大正十一年創業 大阪 北極星 オムライス！小ぶり200g。特製ソースは甘めのケチャップ味。しっかりタマゴ、中はケチャップライスに具は鶏肉、玉ねぎ。ご飯にケチャップ味がしみ込んでいておいしい。 |
 元祖オムライスのお店 北極星大正十一年創業。オムライス発祥のお店のこだわりの味。 あっさりライスと甘めのソースが絶妙。特製トマトケチャップを使用。 北極星特製ソース付 一人前230g（オムライス200g、特製オムライスソース30ｇ） 冷凍食品 大正十一年創業 大阪 北極星 オムライス 200g×2袋【クール便】 1300円（税込）＋送料990円。 |
 ２袋の内の一つを作りました。レンジ500ワットで、1分50秒。特製ソースは、お湯で解凍。 |
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| TVで見た オムライス弁当 シャルマン（中野） |
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 オムライス350円 |
  中野ブロードウェイ4Fの行列ができる！弁当店。 |
  ナポリタン100円も人気。タマゴは、２枚重ね。 |
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| さっちゃん（千鳥町） |
| 2020年 4月16日（木）12時 曇り 今年４５オム目 |
 お昼のオムライス弁当！オムライス700円。 ケチャップ、フワトロタマゴのせ。ケチャップライスの具は鶏肉、タマネギ、ピーマン。ウィンナー2本。作りたてなのでまだ温かかった。 |
 フワトロタマゴのせ。 |
  いつもは居酒屋なので入ることもなかったが、オムライスをきっかけに。夜のメニューでも出していたのかも知れません。 |
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| TVで見た アメリカ風オムライス弁当 |
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 お昼のテレビで、外国人がOBENTO作る番組をやっていました。オムライスが、世界のOMURICEになるとこんな風になるのかも。カラフルです。 |
  炒めたケチャップライスをタッパーに詰める。タマゴは両面焼きます。外国人は半熟苦手です。 |
 中にケチャップライスが隠れているのが、「オムライスの美学」だと思うのですが、アメリカだと開く。「デコレーションして美しく」と説明していました。 |
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| 4/10Web記事 【偏愛トーク】オムライスの世界 |
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 本日のゲストは、オムライス歴50年という経歴を持つオムラー中のオムラー きっしい さん。日本初のオムライス本『きっしいのオムライス大好き！』を出版するほどのオムライス好き。今回は
きっしい さんにオムライスの魅力をたっぷり語っていただきました。（日本最大級の食特化型WEBメディアmacaroniにて） |
  私のベスト・オブオムライス最近食べた衝撃的なオムライス |
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4月7日 新型コロナウイルスによる緊急事態宣言（STAY HOME）
| ジーナ [Jeana]（元町） |
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| 2020年 4月6日（月）13時半 晴れ 今年４４オム目 神戸元町のお洒落カフェ。オーナーのオム愛に引かれて、ランチに行きました。 ＜きっしい＞★★★★ （小エビとアボカドのジェノベーゼクリームオムライス） ＜まこさん＞ （こだわりと自信と誇りをしっかり持ったオーナーさんがすごく印象的でした。 お客様に喜んでほしい、喜んでもらえるその瞬間が幸せだと言える方で、とっても素敵なお店だなぁ、と改めて感じました！私もそんな人になりたいなぁと😌💭✨✨ ソースも含め、オムライスができるまでのこだわりもたくさん聞けて、すごく良い1日でした🌟やっぱり、ぽってりでバターの香りが心地よくて、ふわふわでソースにとっても悩む神々しいオムライス、今日もとっても美味しかった！😆❤️❤️❤️ チーズケーキも最高でした！） |
 神戸元町のおしゃれカフェオム！！ランチC小エビとアボカドのジェノベーゼクリームオムライス1710円(サラダ、デザート、ドリンク付き）。薄緑色のジェノベーゼソースの中に小エビとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ。先の尖ったツヤツヤタマゴ。中はケチャップライス。 |
 ゴルゴンゾーラのチーズ、はちみつかけ。豪華なデザート。 |
 【オーナー兼オムライス職人の山崎さん（写真左から2人目） インタビュー】Q. 山崎さんの経歴は？ A. オムライス作り歴20年。元は、オムライスとパスタのチェーン店に。 4年前にジーナ、3年前にパゴットをオープン。店名は、「紅の豚」が好きだから。ポプリは「魔女の宅急便」から。 Q. オムライス 何種類ありますか？ A. オムライス１５種類です（パゴットは１２種類）。オム７割、パスタ３割で出ます。卵２個半、白身を漉してクリーム入れてます（パゴットはクリームなし）。 オムライスが好き過ぎて、合うソースを考えるのが趣味です。他の料理食べて、このソースオムライスに合うかもと、ひらめきます。 Q. 試作ができると味見する？ A. 試作が出来ると、女性スタッフに味見してもらいます。いつも自信満々で作るのですが、ダメ出しされることもあります。以前作ったパクチーソースはダメだしされて、ショックでした。 Q. オムライス、パスタ沢山の種類作るの大変では？ A. はい、大変です（笑）。フライものもあるので。 |
 Q. 年季の入ったフライパンですね？A. 2年間使ってます。1日50個巻いているので、月に1300個。このフライパンで、オムライス3万個巻いたことになります。 Q. そんなに作っていて、作るのに飽きませんか？ A. 一つ一つ違うので、飽きることはないです。会心のオムライスが出来た時は、「お客さん、早く食べてみてください！」と心の中で叫びます。 ぽってり 太ったオムライスを作るのが好きなので、量少な目と言われた時の、ほっそりちょっと苦手です。 これからもオムライスに合うソース作り続けます！（終わり） |
  ウディでオシャレな店内。窓際席からは、阪急とJR電車が見下ろせて、鉄道好きにはうれしい。 |
  入口に貼られた、アニメ「紅の豚」のポスター。雑居ビル１Fの看板。奥のエレベーターでの８Fに上がります。 |
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| 再放送「ガチガチランキングオムライス東京編」！ |
2020年4月5日(日) 10:00 ～ 11:50 全国TV朝日系 マツコ&有吉 かりそめ天国 特別編で、好評につき再放送 きっしいも出ます！ https://www.tv-asahi.co.jp/pr/contents/20200405_01289.html #東京オムライス #オムライスランチ #オムライスディナー #完璧オムライス #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #オムスタグラマー #omurice #omelette 『きっしいのオムライス大好き！』（散歩の達人POCKET／おいしく発売中） |
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| 北極星 心斎橋本店(大阪・なんば） |
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| 2020年 4月5日（日）18時 晴れ 今年４３オム目 オムライスの名付け親のお店、靴を脱いでお座敷席に。夕ご飯に、3人で行きました。 ＜きっしい＞ ★★★☆ （パラパラのご飯としっとりタマゴが特徴） ＜かとうさん＞ （ビーフストロガノフオムライス。パラパラのお米に濃い目のソースが合ってて、とても美味しかったです！ お店も、歴史を感じてとても良い雰囲気でした） ＜ねぽさん＞ （座敷の店自体が珍しくて、見た目だけでも楽しめました。中庭もすごい綺麗でした。最初は元祖オムライスの店と聞いて種類一つしかないと思ったけど、種類が多くてびっくりしました。。 明太子オムライスは初めて食べたけど、卵の薄さやライスの味と明太子の相性がとても合ってて、とても美味しかったです。 あとは見た目よりボリュームがすごい多かったです。） |
 海老フライのせチキンオムライス！チキンオムライスセット（海老フライ・味噌汁付き）1427円（税込）。海老フライ3本のせ、ケチャップソース、薄焼きタマゴ、中はパラパラのケチャップライス。 |
  初めて個室に案内されました。昭和25年に建てられた純和風の建物。 |
  夕方の、閑散とした道頓堀。大阪城と桜。昼間の大阪城には、それなりに人がいました。 |
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| デリツィオーゾDelizioso 0141(御徒町） |
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| 2020年 4月3日（金）17時 晴れ 今年４２オム目 白いオムライスが人気のワインバー。10回目の訪問。 ＜きっしい＞★★★★☆ （見た目は真っ白、中は黄色） ＜郁子＞★★★★ （また食べたい味。オムライスと言うよりチーズリゾット） |
 白いオムライス、中は黄色！！白いオムライス1700円。ライスの具を炒めているところ。エビ２つ、ホタテ、カニ、シメジ。この後、ご飯とグレイビーソースが投入されます。 |
  妻を連れて行きました。 |
  ラムチョップの脂身とポテトが大好き！吉池ビル8F、シュシュポッポからの眺め。東京上野ライナーの15両編成は、上野駅から御徒町駅まで届きそうです。 |
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| レストラン ミュール[MUR]（氷川台） |
| 2020年 4月 2日（木）11時半 晴れ 今年４１オム目 4年前に復活、優秀公邸料理長のシェフのレストラン。ランチの開店直後に、行きました。 ＜きっしい＞★★★☆ （トロトロタマゴにエスパニョールソースが美味い） |
 トロトロタマゴのオム！オムライス（サラダ付き）1100円。デミソース、トロトロタマゴのせ、ケチャプライスに具は鶏肉。 メニューによると「薩摩ハーブ鶏、名水赤卵（富山産）、自家製エスパニョールソース」。 「ソース・エスパニョール」が何だろうと調べたら、茶色いルーと茶色いフォン・ド・ヴォーで作ったソースとのこと。 お店はもと目白にあって、2回食べに行ったが、シェフの海外勤務により2006年閉店。2016年氷川台に復活した。 |
  店名のMURは、フランス語で「成熟した」の意味。カウンター席からは、オムライス作っているのが見える。わーい。 お店を手伝っているのは娘さん。父はいつも単身赴任で、赴任先に行ったことは一度もないと話してくれました。 |
 駅からお店に向かう途中の、石神井川の桜が満開です。 |
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