●住所… 東京都台東区上野3-7-5 中戸川ビル 1F
●電話… 03-5826-4410
●営業時間… 11:30～14:30LO、17:00～20:30LO
●定休日… 日祝休
●アクセス… ＪＲ御徒町駅南口から徒歩4分。銀座線末広町駅からも徒歩4分
●紹介… 「新宿「Mouton」で白いオムライスを考案したシェフが、2019年3月にオープンしたレストラン＆バー」 お店のInsta
●メニュー… 白いオムライス2000円、ランチ定番のオムライス1400円。夜は白いオムライス2100円（1グループ１つ）
●タイプ… チーズソース、白タマゴ包み、グレイビーソース炒めライス
●きっしい食べ歩記…
白いオムライスが人気のワインレストラン。3人で第26回御徒町オム会を開催しました。
＜きっしい＞★★★★ （スペシャルメニューで、普通のタマゴ、シーフードピラフとホワイトソースにしてもらいました）
＜かさぶたさんnew＞ （外観はほんのちょっとロックみを感じる店構えでしたが、お店の中はそんな雰囲気もありつつ、たくさんのフィギュアがあって待ち時間も楽しかったです。
噂に聞いていた白いオムライスは、美味しすぎるきのこソテーが絡められたシーフードピラフと、くどすぎないチーズソースが最高のマッチングでした👍
味変の和風ソースで最後まで飽きずに美味しくいただきました🙏）
＜きえさん＞ （初来店でしたが、キャラクターフィギュアが店内にいっぱい置いてあってにぎやかで、カウンター越しにオムライスを作っているところを見られて楽しかったです。
チキンライスではなくシーフードピラフなので新鮮だったし、チーズソースや後がけの和風ソースもおいしかったです。）
スペシャルオム！オムライス1400円。スペシャルメニューで、普通のタマゴ、シーフードピラフとホワイトソースにしてもらいました。
他の2人は、白いオムライス2000円。オム会の感想：
＜かさぶたさんnew＞ （花粉症で少々ボーッとしてしまったのですが、初参加楽しかったです！）
＜きえさん＞ （初参加の方と年齢も近く、話しやすくて楽しかったです。）
調理が見える席を用意してもらいました。許可を得て、動画撮影中。きっしーぐまも覗いています。
きっしーぐまもオムもらっています。オムの後、桜開花前の上野公園、アメ横を散策しました。
“真っ白すぎるオムライス”に感動！人気店出身シェフのアイデアが詰まった一皿
https://www.enjoytokyo.jp/article/201508/
記事も写真も私が担当しています。白いオムライスが人気のワインレストラン。取材で訪問しました。
全体が白いオムライス！白いオムライス2000円。味変の和風ソース付き。
毎回厨房をのぞいていますが、白いタマゴだけで、こんなに真っ白になるのが不思議。 太田シェフが持っているのが白いタマゴ。
オムライス1600円（デミソース）は、写真を取った後、お持ち帰りにして、おうちで食べました。白いオムライスが人気のワインレストラン。同行の2人は初訪問です。私はポークジンジャー。
＜あいさん＞ （お店：店員さんの対応が親切丁寧で素敵でした。きっしいさんのおかげで作ってる姿まで拝見させてもらい楽しませてもらいました。
オムライス：温泉卵が中に入っていたのが衝撃でした！白い卵は味が薄いので温泉卵が卵の存在を見出していて美味しかったです。
また、鶏肉ではなくさっぱりしたシーフードを使ったピラフと濃厚なチーズソースが絶妙にバランスを取り合っていてすごい計算されてるなあと思いました！
味変の和風ソースは、オムライスではないような新しい形のオムライスの味を生み出していました。濃厚なチーズソースから口をさっぱりさせたい時にいいなと思いました！
総合的にめちゃくちゃ美味しかったです！）
＜こころさん＞ （白いオムライス
店内にはフィギュアがずら〜〜り！！！！
私自身大好きなものもたくさんおいてあって、テンションアップ！！！！
やってきた白いオムライスは、起承転転転！！！！！！！！
①白い！眺める！！
②割る！たまご溢れる！
③ソースなしで！ゴロゴロシーフードがおいしい！
④クリームソースと一緒に！チーズチーズチーズが広がる！！
⑤和風ソースで味変！これまた別フード！おいしいー！
と、展開を楽しめます！そして、すべてが美味しい！！！！！！！
お米を食べた白い卵と、半熟卵を楽しめて、たまごをいろんな方向性から楽しめるところがすごくいいなと思いました！！！！！！！）
交代でカットの様子を動画撮影しています。
私はポークジンジャー。
知れば知るほどたむらのタマゴ。右側が白いタマゴ。
白いオムライスが人気のワインレストラン。3年ぶりの夜の訪問です。
＜きっしい＞★★★★ （見た目の白さが特徴です）
＜家なき子のみほさん＞ （お店 雰囲気よし。シェフとスタッフのはなこさんも、素敵な方々。
アラカルトもどれも美味しかったです！ラムチョップは必須ですね。
白いオムライス。作る所も間近で見れて最高でした。香りを感じながら、手捌きを見ながら、シェフに質問もしながら。
見た目はとても美しく、芸術作品。
ナイフ入刀して、トロッと顔を出す半熟卵がたまりません…！
卵はしっかり厚みがありながら、程よい固さで食べ応えあり。
コクのあるソースとライスと絡めて。
具沢山、グリービーソース味のライスがまた美味しく、卵とソースとよく合います。
途中で、謎のソースをかけて味変！さっぱりめのソースがいい感じ。）
キレイな形に完成！白いオムライス2100円。
白いオムライス。味変の和風ソース。後半は違った味で楽しめます。
メールで予約してから行きました。絶品、ラムチョップ！
前菜盛り合せ（キッシュとサーモン）。夜の外観。
16回目。白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに訪問、今日はデミオムを注文しました。
＜きっしい＞★★★★ （タマゴが分厚い。デミがうまい）
＜ゆっきーさん＞ （白いオムライス
卵が普段食べている卵よりも淡白なのでチーズで濃厚なソースとバランスよくマッチしている
真ん中をナイフで切ると温玉が出てきて見た目も映える
オムレツのフワフワな食感と温玉のトロトロな食感を同時に楽しめる
ライスはきのこと魚介の旨味が染みていた
魚介特有の臭みもなく、良い香りで美味しかった
和風ソースをかけることで「the洋」から一気に「和」に変わるのが面白い
一品で二つの味を楽しめるので気持ちお得感あり
濃厚なソースだから続くとしんどい所を味変で工夫することで最後まで美味しく食べることができる
デミグラスのオムライス
ケチャップライスが程よい柔らかさ（水分量）で味もしっかりしてて美味しかった
デミグラスソースもケチャップライスとマッチしてて良い
卵がとても綺麗に包まれてるのと、ツヤツヤな感じが見た目的にも良かった
サラダとスープも美味しかった！
●店内の雰囲気
お店の方の人柄の良さが出ていた
フィギュアは我々オタクにとっては待ち時間に見てるだけでも楽しい
実際に作ってる所見るのも「こういう風に作ってるんだな」っていう発見に繋がるので楽しい
心地よい雰囲気だった）
黄色も白色も美味しいね！ランチ定番のオムライス1200円（サラダ、スープ付）
カボチャのスープ、サラダ。同行者は、白いオムライス。黄色オムライスの中はケチャップライス。
私のオムが巻かれるところを、ガン見しました。
昼時、賑わっていました。
食後の散歩。西郷さん。
『桐山Dと食べた、インスタ映えNo.1オムライス！』ロケ撮影の3店目。御徒町の「Delizioso 0141」。白いオムライス1700円。「目バグったんかと思いました！」「うわー。とろけてるやん！」「チーズの濃厚なソースに和風のご飯絡まって めちゃくちゃ美味しいです」と桐山Dがコメント。
#御徒町オムライス #イキスギさん #デリティオーゾ0141 #白いオムライス #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #オムスタグラマー #okachimachi #Delizioso0141
『きっしいのオムライス大好き！』（書籍／散歩の達人POCKET／おいしく発売中）
桐山Dが食べた瞬間に、
「目バグったんかと思いました！」
真っ白やん！
Q.こちらのオムライス 一体なぜ白い？
トロけてるや～ん
え？中これ卵？
おれ今映えれてたんかな？
チーズの濃厚なソースに和風のご飯絡まって めちゃくちゃ美味しいです
ロケバスから見た夕焼けの東京タワー。テレビ東京／2022年5月28日(土) 11時03分～12時00分 で登場
※お店選定に協力しました。
開けてびっくり！白いオムライスこだわりお酒の肉バル。
シーフードピラフ（エビ、イカ、ホタテ、カニ、しめじ）。
中央に温泉タマゴ（白いタマゴあっさり）。
和風ソース（醤油・酒・みりん・出汁・ジャガイモ）。
14回目。白いオムライスが人気のワインレストラン。久しぶりのディナーの訪問です。
＜きっしい＞★★★★ （喧嘩しそうなソース・食材なのに、きっちりおいしいのがやはりスゴイ。）
＜かおるさん＞ （テレビで見てからずっと気になっていたお店でした。オムライスは見た目はもちろん、味もインパクト大でした！白いたまご・海鮮ピラフ・チーズソース・味変のソースが見事にマッチしていて、独創的な世界観を創っていました。ラムチョップもジューシーで食べやすく、大変美味しかったです。オムライスはもちろん、シェフも印象深くて楽しかったです！）
白いオムライス、中からとろーり！白いオムライス2000円。
今日も昼は忙しかったけど、夜はヒマとシェフ。ショフ一人で、調理と接客しています。解説付きで、調理の様子を見せてもらいました。
一番好きなラムチョップ。ポテトも大好き。入口ドアに、推しオムステッカーが貼ってありました。
推しオム11に認定
横山由依が都営大江戸線でぶらり途中下車の旅
Delizioso 0141（上野御徒町駅）
https://www.ntv.co.jp/burari/articles/2276hrtxnvizufa8mir.html#spot06
白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに行きました。現在白いオムライスは11時半から注文可能。夜の営業はなし。
＜きっしい＞★★★★ （デミ。いつも通りのキレイな見た目）
＜かんざしともちゃん＞ （すごい白い！美白すぎる！ 黄身が白い卵って初めて知りました。
食べたら、オムライス食べてるはずなのに、スイーツ食べてる感覚になる。スフレケーキ？ロールケーキ？いや、全然甘くないんですけどね。ちゃんと美味しいんですけどね。とっても斬新な新感覚オムライスで楽しかったです。
シーフードピラフのキノコが香り高くていい仕事してました⭕️）
ぷっくり２つのオム！ランチ定番のオムライス1200円（サラダ、スープ付）。お連れは白いオムライスです。
冷たいスープとサラダ。カウンター席の一番左だったので、フィギュアをどかして、調理風景を見る。
ＪＲ御徒町駅南口のパンダ公園で待ち合せ。お連れは、自作の白いオムライスをイメージしたかんざし。
が、事前の想像では、白オムライスは、目玉焼きを裏返したもの。裏の白身部分が外、表の黄身部分が中、なので切ると黄身が溢れだすと思っていたそうです。
ルノアールで、コーヒーしました。お気に入りのシュッシュポポンは、臨時休業中のようです。
白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに行きました。
＜あべべさん＞ （オムライスは令和のオムライスと言われるだけあってインスタ映えするオムライスだと思いました！新宿のムートンと同じ感じだと思いましたが、ムートンよりもチーズソースが濃厚でした！中のライスはそのまま食べても良いくらい美味しくて、特にプリプリのエビは嬉しかったです！
和風ソースをかけて味変って言うのも新しく、ソースをかけることで少し口説くなってきたチーズソースと中和されてまろやかになって美味しかったです！
お店、特に店員さん（お父さん）が気さくでたくさんお話できて楽しかったです！
デミのオムライスももちろんですが、お肉も美味しそうでまた是非食べに行きたいな、と思いました！）
＜きっしい＞ （3番人気のポークソティを食べました。）
私は、三番人気のポークソティ。同行者は白いオムライス。宣言解除が近づいてきて白い卵入手困難だそうで、元の13:30～に戻りました。
入り口は、カラフルなボードがいっぱい。番宣で、主演のお二人が食べに来たそうです。
＜「最近お店でいろんなオムライスを見かけます。おいしいオムライスの店を教えてください」＞
ある食べ物を熱烈に愛する“どハマリさん”。今回は25年間で850店、1500個のオムライスを食べてきたどハマリさんが登場。オススメする3大オムライスとは？
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210122.html
昭和→平成→令和とオムライスは進化している。
・令和のオムライス：白色 白いオムライス、ホワイトソース
※段々ソースが甘くなってる
白いオムライスが人気のワインレストラン。非常事態宣言下のオム店応援その６。デミオムも美味しいよ。
＜きっしい＞★★★★☆ （見た目は真っ白、中は黄色）
ぷっくりのデミオム！ランチ定番のオムライス1200円（サラダ、スープ付）。たっぷりデミソース、ぷっくりツヤツヤのたまご、ケチャップライス。鶏肉、マッシュルーム。
席で待っていると、厨房からプライパンのガンガン音という大きな音が聞こえてきますが、これがツヤツヤタマゴの秘訣です。
サラダと野菜たっぷりミネストローネスープ。現在、時短営業のため、白いオムライスが11：30からオーダー出来ます。
ワインクーラーには、鬼滅の刃フィギュア達がいます。テレビ番組のロケで訪問しました。
白いオムライスを包んでいるところ。この火力すごいです。
白いオムライスの物撮りデス物撮りです。
鬼滅の刃のキャラに似ていると言われました。※年末年始の営業 12/29まで、1/5から
白いオムライスが人気のワインバー。10回目の訪問。
＜きっしい＞★★★★☆ （見た目は真っ白、中は黄色）
＜郁子＞★★★★ （また食べたい味。オムライスと言うよりチーズリゾット）
白いオムライス、中は黄色！！白いオムライス1700円。ライスの具を炒めているところ。エビ２つ、ホタテ、カニ、シメジ。この後、ご飯とグレイビーソースが投入されます。
妻を連れて行きました。
ラムチョップの脂身とポテトが大好き！吉池ビル8F、シュシュポッポからの眺め。東京上野ライナーの15両編成は、上野駅から御徒町駅まで届きそうです。
夜に行きました。白いオムライスは予約制でなくなった。
＜きっしい＞★★★★☆ （見た目は真っ白、中は黄色）
＜みほさん＞ （オムライスは、食べると、確かに黄身の味が薄くて、卵白を食べている感覚でした。
だからこそ、あのチーズソースがピッタリ🍴他のソースでも食べてみたい気がします。
卵の味わいが薄いので、ソースでかなりオムライスが左右されますよね🎵
中の半熟卵が映える白いライスもいいですね✨これが赤いチキンライスだと、半熟卵が目立たないです。
お店は、奥さんの接客がいいです🙆ウリ料理がハッキリしていて、他店と差別化出来る点が素晴らしいです🎉
普通のイタリアンとかだと、お客様はあの場所まで歩かず、多分長く営業出来ないです。
白いオムライスは強みです。）
白いオムライス、中は黄色！！白いオムライス1700円。のうこうチーズ味の柔らかタマゴ。中は魚介やキノコたっぷりの和風味。
3/6放送『マツコ＆有吉 かりそめ天国』ガチガチランキングオムライス東京編では、「ユウレイオムライスみたい！」とのコメントつきで8位に。
今日もかぶりつきで調理の様子を見せてもらいました。最近の混雑対応で、オムライス作る時間が前より短くなったとのことです。ラムチョップ絶品！ チキンサラダ。
見送ってくれた。太田さん夫婦を撮影。2人ともいい笑顔です。
なんか怖いんだけど白い卵（飼料の約70%がお米でできたものを食べて育った鶏が産む）
チーズソース
オムライスのお化け3週連続の訪問、夜に行きました。白いオムライスは予約制。
＜きっしい＞★★★★☆ （途中で和風ソースを加え、味を変えて楽しむ）
白いオムライス！白いオムライス1700円。
肉料理は、ラムチョップが一押し。
前菜三点盛り。白いオムライスは予約制。２週連続、夜に行きました。
＜きっしい＞★★★★☆ （メチャ美味いが、２人でシェアが適量。）
＜しょこさん＞ 白い卵を割ると中から半熟卵の黄身がとろりとでてくるのが感動でした！
いろんなシーフードがたっぷりのピラフでそれだけでも贅沢なのに、ソースも濃厚チーズソースとクセになる和風ソースにどちらも味わえて幸せ何重にも幸せでした…
卵まくところまで見せてもらって楽しかったです☺️バレンタインのチョコレートも嬉しかった！）
ソースも卵も、白いオムライス！白いオムライス1700円。チーズソース、白いタマゴ、中はグレイビーソース炒めご飯、後はホタテ、シメジ、エビとカニ。
豚ソティ、キッシュ。
オムライスは2種類。白いオムライスは予約制。夜に行きました。
＜きっしい＞★★★★★満点 （見た目のピカピカ度。具のシメジと帆立が濃厚味）
＜あやかさん＞ （白いオムライス。どういう事なのだろうと思っていたが、本当に白いオムライス。
それも白いソースが綺麗に映える、綺麗な綺麗なオムライス。まずその美人さに只者ではない感を感じる。
割って食べてください?と中央にナイフを入れると、ジュッワッと溢れ出る黄身。大ぶりのしめじと魚介の入ったライスと、真っ白なオムとソースを絡め、いよいよ実食。
ふんわり、そして魚介ドリアのような濃厚な旨味、そしてチーズ。チーーーズ。
私が食べたのは何だろう、もう一口食べてしまったらもう止まらない。瞬きをした次の瞬間には取り皿のオムライスは気付いたらなくなってしまった。
オムライスの新感覚、濃厚チーズに絡む米と魚介、そしてそれを包み込むふんわり卵、これはオムライスというより新しい一個の料理のようだった。
二盛目は、添えられた和風ソースを付けて。オムライスに和風ソース？こんなに濃厚チーズに和風が合うのだろうか？黄金色のソースをかけて一口食べる。
すると。チーズが効いた濃厚さの旨味が、一気にまろやかな旨味に。豆腐を思わせる和風の料理に。これは全然違う料理。この料理は何？もう一口食べると、次の瞬間には皿は空になっていた。
結果、濃厚チーズのマリアージュが素晴らしく残りほとんどをあっという間にチーズで食べてしまったが、和風ソースをかけただけで別の料理となってしまった和風ソースオムライスは大層美味しかった。それ程新感覚且つ完成された美味しさの白いオムライス。あとラムチョップも最高に美味しかった。
一瞬でなくなってしまった、白いオムライス、それはまるで儚く溶ける粉雪のように、ペロリとたいあげられた黒いお皿にうっすらと余韻を残し、大層美味しく、まるで儚く消えてしまったのであった。 fin）
白いオムライス！白いオムライス1700円。チーズソース、白いタマゴ、中は和風ソース炒めご飯、後はホタテ、シメジ。
白い卵は、値段10倍高い。
ここのお店の自慢は肉料理。パテ、ラムチョップ、うまうま。
JR御徒町駅南口を松坂屋側に出ます。
2019年12月”オムスタグラマーが選んだオムライスグランプリ2019" 第７位店！
御徒町の白いオムライスのお店。テレビ番組放映後の様子を見にディナーに訪問しました。
＜きっしい＞★★★★☆ （作っているのを見られるのが楽しい。和風ソースで途中から味が変わる）
＜あみさん＞ （白いチーズのソース、ふわふわの白い卵、シーフードライスがとろっと混ざり合って最高！！シーフードライスのしめじが美味しい！ お酒は、ホワイトスワン(アマレット＋ホットミルク)が合う！
お店はメニューが可愛くてお酒が豊富、マスターと奥様の人柄が素敵で、ご飯とお酒が進む！
一緒に食べたサーモンマリネと豚肉も最高に美味しかったです！オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ～んと流れてきて感激でした！）
白いオムライスを切ると、黄身がトロ～ン！白いオムライス1600円。
豚ソテーはソースがうまい。パンにのせて食べる。
今日もかぶりつきでオムライス作りを鑑賞。御徒町の白いオムライスのお店。シェフのご厚意で、貸切の「オムスタグラマーの集い オム会Vol4」を開催しました。
＜きっしい＞★★★★★満点 （自分で作ったデミオム。形はギョウザぽくなったが絶品だった！）
＜ayane＞オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ?んと流れてきて感激でした！
ライスは海鮮ピラフで、海老・カニ・ホタテ・イカ・しめじと具だくさんです。和風ソースで味変もできるのですが、チーズソースと和風ソースがマッチしていてとってもおいしかったです！表面がつやつやすべすべで美しいオムライスでした！
お店は、マスターとそのお父様とで営んでいらっしゃる素敵なお店です。
普段営業していない土曜日のランチに貸切営業してくださって、オム作り体験までさせてくださって感激でした！ありがとうございました！
＜オムチさん。＞ オムライスはシェフのこだわりや色々なお話を聞けたのももちろん、オム本体も今までで食べた中で上位に来る美味しさでした！
店内もオシャレで、なんと言っても作ってる姿を目の前で見れるあのガラス良かったです！
＜たまごぽん＞ オムライスについてはフォルムがとても綺麗で、今まで見た中で1番綺麗でした！卵のきめ細かいつるつるとしたフォルムが素敵でした！また白いオムライスは和風ソースをかけると更に美味しくなり、チーズと和風ソースの組み合わせが最高でした！
デミオムライスは甘めのデミグラスソースにチーズの入ったケチャップライスとぷっくりした卵のおいしさが広がりました！
お店も落ち着いた雰囲気で、常連さんを大切にして工夫されているところに驚いたとともに、素敵だと思いました！
お店の方もお優しくてオムライスにこだわりを持っているのだと感じました！
＜こたろーさん＞ クリームソースがかなり濃厚で、中は和風ベースなのに凄くマッチしていました。
和風ソースをかけるとサッパリした感じでこちらも美味しかったです！クリームソースと和風ソースが合うのかなと思ったんですが、これがまたびっくりするくらいに合っていて、個人的には和風ソースをかけた方が好きでした！
＜umoumo＞ シェフがプライドを持って作っているオムライスは、白も黄色も、本当に見た目がきれいで圧巻でした。白いオムライスのチーズや中のライスの味が個人的に好みどストライクでした。もっと食べたいので、また個人的に食べに行きたいなと思います。
白いオムライスと、オムライス作り体験！集まったオムスタグラマーは私も含め７名。
オムライス好きがインスタグラムを通じて集まって一緒にオムライスを食べている、というのがすごいなと改めて思いました。次回も楽しみです！
＜オムチさん。＞ 初めて参加させて頂いて、とても緊張してましたが、きっしいさんを初め皆さん優しい方達で、やっぱオムライス好きには悪い人はいないなあと思いました。笑
＜たまごぽん＞ 初めての参加かつ、スタッフという事で緊張していましたが、会が進むに連れていろんな方とお話ができて交流も深まり、参加できたことを光栄に思います！
オムライスの話を誰かとすることがなかったので、オススメのお店を聞けたり等してとても楽しかったです！今回はオムライス作りも特別にさせていただき、改めてオムライスを作る難しさを実感しました。シェフのすごさにも気づかされました。良い経験になりました！
＜こたろーさん＞ プロの人が作るのを生で見れて感動しました！
自分で作ってみると、綺麗に作るのがこんなに大変なんだということに気付きました！
＜umoumo＞ 2回連続の参加でしたが、前回とは参加者が半分くらい人が入れ替わり、初めましての方も多く、新鮮に楽しむことができました。参加のみなさんのオススメのオムライスなどいろいろ聞けたり、作っているところも見学させてもらえたり、と実りある時間でした。
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左側が白い卵「青い森のコメタマゴ」。白いオムライスにはこれが３個と、普通の卵１個が使われます。太田シェフの調理風景を撮影するオムスタグラマーたち。スマホで動画撮ってる。
完成した「白いオムライス」は、動画取りながらシェアして食べました。材料は、 白タマゴは「青い森のコメタマゴ」３個と、中に、普通の卵１個。白いソースは、カマンベールと他のチーズ。お米は北海道のななつぼし。具はエビ、カニ、ホタテ、イカ、シメジ。
後半は、厨房に入ってオムライス作り体験。ライスを炒める所から、タマゴを焼いてライスを包む、デミソースかけまでやらせてもらった。
左側が私の作ったオムライス。輪郭はちょっとギザギザですが、味は絶品でした。プロの厨房体験は、フライパンが重い、火力が強いので暑い、フライパンを高速で動かすので疲れるで、一つ作っただけなのでぐったりでした。これを一日何十個も作るプロのすごさが分かりました。
お店の外で記念撮影。隣のたばこやさんはこのビルのオーナーさんですがお店は閉店中とのこと。次回、「オムスタグラマーの集い オム会Vol5」は11月末に開催予定。
テレビの撮影。主はシェフがオムライスを作っているシーンですが、私は推薦者として登場。11月放送予定。
⇒TV放送11/26(火)21:00～ BS朝日『土井善晴の美食探訪』
御徒町の白いオムライスのお店。ランチの普通のオムライスを食べに行きました。
＜きっしい＞★★★☆ （デミオム。ぷっくりキレイな見た目）
ぷっくりデミオムライス！ランチ定番のオムライス1100円（サラダ、スープ付）。
メニューより、人気No.2!!定番の昔ながらのチキンライスに自家製のデミグラスソースの自称日本一きれいなオムライスです。
デミソースたっぷり、3mm厚のしっとりタマゴ、中はケチャップライス、具は鶏肉、マッシュルール、シメジ、他キノコ。
頼んで厨房を覗かせてもらっています。タマゴを作るのにかなり時間がかかります。何百回かき回すんだろうぐらい。シェフ曰く「フライパンを比較的低温にしながら、タマゴを作っているので時間がかかる」。そのおかげで、しっとり柔らかなタマゴになります。最近の話題は、動画サイト TIKTOKに動画が上がっているらしく、高校生たちが食べにくるとのこと。
ランチの人気ナンバーワンは、オムライスでなくハンバーグ。ランチ白いオムライス1600円
青森産の希少な黄身が白いタマゴに濃厚なチーズソース
13:30-14:30の販売とのこと。
駅からちょっと離れているので、ランチは近くの会社のサラリーマンやOLなど。御徒町の白いオムライス1600円（夜のみ）。進化したシーフードピラフの白いオムライスを召し上がれ！
＜きっしい＞★★★☆ （2代目 白いオムライス。和風なので羊よりくせがない）
＜さちこさん＞ （外側の卵の生地にかかってるチーズソースがクリーミーで、その中でライスのお醤油の風味がアクセントになってました。そのままでも美味しいけど、さらに和風ソースをかけると和風ソースのお醤油味が香ばしくて美味しかったです。）
和風の白いオムライス！白いオムライス1600円。カマンベールチーズ、卵は青森県産の黄身が白い卵３こ、厚さ1.5cm。中身のライスはエビ、ホタテ、イカが入ったシーフードピラフ、醤油味。
見て、切って、食べての3段階驚く。
シェフは、元資生堂パーラー。Moutonの裏メニューだった時は「真夜中のオムライス」と呼ばれていた。中の黄身が満月。途中で出される、和風ソース、こっちがさらにご飯に合う。鳥と牛のソースでジャガイモでとろみをつける。
カウンター越しに、太田オーナシェフの白オムライス作りを覗き込んでいます。青森県産の白卵3個を使います。
昼は洋食店。夜は、洋食店＆バル。笑顔をステキな店員さんは、シェフの奥さん。今度はランチに、普通のオムライスを食べに来ようと思います。
町中華のオム！
中は黒っぽいケチャップライス、具はチャーシュー。
店内の壁に貼られた沢山のメニュー。
デパート大食堂のオムライス！
懐かしのデパート大食堂の外観です。
不忍池にハスの花を見に行きました。盛りを過ぎたぐらい。
山手線ビューの和風オム！
JR御徒町駅のホームから、山手線と吉池ビル。最上階が吉池食堂です。
寿司、和食、洋食、中華となんでもあるお好み大食堂。年配の常連客が多い。
御徒町の和風オム！
吉池本店ビルの最上階。客の年齢層が高い。
御徒町駅が見下ろせます。スカイツリーも見える。
ハーフサイズのオム！
きっしいぐまがお母さん（作った人）と再会。
左側、ガラス越しに厨房が見えています。店内の階段を上がると。
１Fエレベーター横の看板。
御徒町の上品レストランのオム！
御徒町の上品レストランのオム！
生ビールとビシソワーズ。冷えたスープはジャガイモの味が良く分かって美味しい。
ビルの7Fにあります。デートや会食向き。
オムライス（デミグラスソース）ハーフ600円とオムライス（ケチャップ）ハーフ600円。他にもハーフサイズで色々頼んで、飲み物、最後のデザートまで入れて、4人で11900円。半熟娘の持ってきた、
「ショートケーキは苺たっぷりで、生クリームもいつも食してる味とは系統が違って、かなり美味しかったです」とミトコン記。
左上から きのこ、きっしい、半熟娘、みとこん。
ランチタイムのオムライスセット（スモール）1200円には、スープ、サラダ、コーヒーがつきます。オムライスのサイズは、2種類あって、普通が大食い男性用、スモールが女性用という感じです。スモールがお薦めです。
こちらはデミソース。
１Fのショーウインドから「黒船亭」に似ています。メニューの内容も、スモールがあるところも似ています。ウエィターさんに尋ねたら、「シェフが黒船亭で修行していました。あと、社長同士がお友達」だそうです。
御徒町の駅前レストランのオム！
すずねが食べているのがお子様オムライス。
JR御徒町駅南口を出た広場の右側ビルの7F。写真の真ん中のガラス張りのビルで、左は松坂屋。
御徒町の上品レストランのオム！
ホテルのレストランらしく最初にスープとサラダがサーブされる。
こじんまりとしたホテルの2Fロビー階にあります。
2人とも、ふわふわオムライスランチ600円。味の薄いトマトソース、見た目は悪いが味はそれなりのタマゴ、出来合いの中身のケチャップライスも薄味。サラダ、味噌汁付き。
御徒町のガード下。スタンドバーなので狭くて座りにくい椅子とテーブル。料理がなかなか出てこない、向こうのカウンターのお客さんは寝てる。。。30分ぐらいでやっと出てきた。