きっしいのオムライス日記(2019年7月) 9個


 カフェレストラン A Votre Sante Endo[ア ヴォートルサンテ エンドー](銀座)
 
 
 2019年 7月30日(火)19時 晴れ 今年110個目
 銀座の美しいオムライスのお店。今日は、昼、夜オムライスだ。

<きっしい>★★★★(オムレツのせ。硬めのケチャップライスが好き。ポテトサラダ、スープもうまい)
<みおさん> (牛肉オムライス。こういった醬油味のものは初めて食べましたが、これはお酒が進む味!しっかり焼きの卵と濃いめの味の牛肉の絶妙なバランス。仕事終わりのお酒×オムライス、新たな楽しみ方を知ってしまいました。
そして、定番のケチャップオムライスは、まず見た目が美しい〜〜!!!シンプルだからこそ、卵の黄色とケチャップの赤がより一層鮮やかに。ご飯に味がしっかりついているのに、全然しょっぱくない!と驚いて食べているうちにあっという間に完食。見ておいしい、食べておいしい、どれだけでも食べられちゃいそうなオムライスです。
あとは、デザートや紅茶がたくさんあったり、お皿や内装にこだわりが感じられるのも、テンションが上がるポイントでした。)

 お酒に良く合うオムライス!

牛肉サイコロ・オムライス(醤油風味)2205円+サービス料。

夜だと、先に牛肉サイコロで、あとでケチャップオムライスが良いかも。
 ケチャップオムライスも。

店内パーティ客で大賑わい。それも別のグループ。
 8月限定、銀座ソニーパークの大水槽。
 


 hygge[ヒュッゲ](船橋)

2019年 7月30日(火)12時 晴れ 今年109個目
 千葉在住の同行者の一押しオムライス店を訪問しました。梅雨明けの翌日のランチにて。

<きっしい>★★★★(オムレツのせ。硬めのケチャップライスが好き。ポテトサラダ、スープもうまい)
<あやねさん>  (私の一押しオムライス! オムライスはたまごがふわふわでチキンライスが少し硬めになっているところが大好きなポイントです!開かずに食べるのでたまごの分厚さを感じられます!たまごがこんなにきれいな黄色なのも、加熱時にきれいな色が出るように育てられているたまごを使用しているからとのことで納得でした!
お昼時に伺いましたが、平日だったからか空いていました。落ち着いた雰囲気のお店です。マスターとは初めてお話しさせていただきましたが、わたしたちの質問にたくさん答えてくださってとってもうれしかったです~ マスターの技術の塊、ふわふわオムライスをぜひみなさんにも召し上がっていただきたいです!)

女性好みのオムレツのせのオム!

 ランチオムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1000円チキンライスにふわふわのオムレツ!!自家製ケチャップでどうぞ。

ケチャップかけ、3cm厚さのオムレツ、硬めのケチャップライス、具はちょっぴり鶏肉。ポテトサラダのカリカリ、野菜入りスープ。

 3cm厚さのオムレツ。

同行者は、
ランチオムライスに牛すじカレーがけ(サラダ&スープ&ドリンク付)1300円。
 店主・小濱さん(はまさん)の調理風景。調理しながら解説してくれました。
聞き忘れた質問。この女子受けする料理の数々は店主が考えたのか?
 階段下の看板、かわいい。

食後、バスで40分、ふなばしアンデルセン公園を訪問。


 オムライスのひまわり(綱島)

2019年 7月26日(金)14時 晴れ 今年108個目
 2016年オープン、若いご夫婦がやってる家庭的なオムライス専門店。この前の #きっしいのオム会 参加者の一人がが一押しとのことで、遅めのランチに訪問しました。

<きっしい>★★★☆ (ケチャップライスの中のチキンが美味しかった)

 
綱島の家庭的なオムライス専門店!

 ケチャップランチセット(ケチャップオムライス+ミニサラダ+ドリンク) 970円
。ケチャップは自分でかける、オムレツのせ、開くことを推奨。ケチャップライス、具は鶏肉のみ。

オムレツを開く、開かない。ケチャップどれぐらいかけるを自分で決めれる。私は開かない派。
 ケチャップは別器で出される。

サラダ付き。
 食後のコーヒーは、自家製ケチャップ作りを見学しながらカウンター席で。オーブンで80分焼くので、1日1回10食のみしか作れないとのこと。次は食べよう。

外に書かれたメッセージもほっこり。
 


 グリル満天星 本店(麻布十番)


 2019年7月21日(日)12時 曇り 今年107個目
 創業32年の麻布十番の洋食店。『オムスタグラマーの集い in グリル満天星』を開催しました。参加8名。

<きっしい>★★★★ (楽しい仲間と、美味しいオムレツライス・ドゥミグラスソース!)

<たまごんさん> (見た目から美味しそうと思わせる具沢山なオムライス。食べてみたら、ご飯が魅力的で美味しかったです! お店は、お洒落な雰囲気で落ち着いたお店14時頃まで混んでいる人気店。)
<あやねさん> (1週間煮込んでいるというドゥミグラスは少し酸味があり、他店のデミグラスソースとは違う感じでした。
上にはエビやホタテ、グリンピースが乗っていて、中にはキノコやハム、コーンもあり、オムライス1つで様々な食材をいただくことができました。チキンライスが炊き込んであるのが特徴とのことで、今までに味わったことのない食感でした。美味しかったです! お店は、お昼を過ぎでもたくさんのお客さんで賑わっていて、様々な年代の方がいらっしゃったことが印象的でした。スープやデザートなどオムライス以外のお料理もとても美味しく、シェフの愛を感じました!)

<こたろーさん> (今まで食べたオムライスの中で1番たくさんの具材が入っていました。
これだけたくさんの具材が入っているのに、ひとつひとつの味がハッキリ分かって、ご飯とも、ドゥミグラスソースとも絶妙にマッチしていました!1日の栄養を考えて作られているのも、料理長の優しさを感じます☺️
敷居の高いお店のイメージがあったのですが、料理長を含め、お店の方がとても気さくで居心地が良かったです。
<うもうもさん> (オムライスは、炊き込まれたライスの味と、卵とデゥミグラスソースが、調和してて本当に美味しかったです。そして個人的には、ライスのきのことホタテ、上にのってるエビの食感がとても好きでした!
お店は、比較的上の世代の方々も多くて、品のある洋食店といった感じが、素敵だなと思いました。また、お昼を過ぎてもずっとにぎわっていて、愛され続けているお店なんだなと感じました。そして、パリソワ初めて食べたので、出してもらえて嬉しかったです!)

<ちょびさん> (オムライスで印象的だったのが、とろとろ卵にぷりぷりのエビとホタテが乗っていたことと、中のライスが炊き込んであってキノコがカリカリだったことでした。とろとろ、ぷりぷり、カリカリと色々な食感を楽しめたのが面白く、色々な発見をしながら美味しくいただくことができました。
お店には幅広い年代の方がいらっしゃり、このお店は多くの方々から愛されているんだなあと感じました。)
<もみじさん> (オムライスはやはり炊き込んだご飯が独特のもちっとした食感で、大好きなきのこもたくさん入っていたのでとても美味しかったです。卵も好きなとろとろ具合で、エビとホタテの魚介の旨みとの相性抜群でした。
お店の雰囲気は落ち着いた雰囲気で、店員さんも丁寧に接客してくださって、ぜひまた来たいなと思えました。
所々に飾ってあるお花も素敵でした。)

 オムレツライス・ドゥミグラスソースが8皿!

 海老4尾ものってる。

夏は、冷たいビシソワーズが最高。器がオシャレです。
 オム学入門で覚えておくべきこと。
・オムライスは日本生まれ
・オムライスの特徴は、「包む」
 日本のオムを応援する若者たちの感想。

【オム会の感想】
<たまごんさん> (オムライス好きな人と中々会う機会がなく良い時間でした。もっとオムライス好きな人と会うために次回も参加したいです!)
<あやねさん> (初めての参加だったので緊張していましたが、オムライス好きという共通点のおかげて楽しくお話しすることができました。店長やシェフの方ともお話しできて貴重な機会となりました。これからもたくさんのオムライスに出会い、魅力を発信していけるようがんばります!)

<こたろーさん> (オムライスの情報交換ができたことや、オムライスの歴史なども知れて楽しかったです!普段聞けないシェフのお話もとても貴重な経験でした!)
<うもうもさん> (みなさん社交的な方ばかりで安心しました!笑 オムライスについて、普段こんなに人と話せることはないので、とても新鮮で、嬉しかったです。最初の自己紹介のおすすめオムのクイズや、歓談している中でも、まだまだ自分の知らないお店や行ったことないお店、美味しそうなお店がたくさんあるなということを改めて感じ、もっとさらにたくさんオムライスを巡りたい!と改めて感じました。純粋にとても楽しかったです!)

<ちょびさん> (オム会はとても貴重な経験でした。オムライス愛の強い方ばかりが集まっており、今までこんなにたくさんのオムライス愛好家の方とお話しする機会なんてなかったので、有意義な時間になりました。オムライス好きあるあるを皆さまと共有できて嬉しかったです。)
<もみじさん> オム会では、同じオムライス好きでもこだわる所や好きなオムライスのタイプが違ったりするのが面白いなと感じました。また、皆さんが数々通われたオムライスの中からおすすめを聞くくことが出来て、とても有意義な時間を過ごせたと思います。これから私も少しずつではありますが、オムライスの発掘と研究に努めて参ります。)

 


 喫茶げるぼあ(日本橋)


   2019年 7月19日(金)11時半 晴れ 今年106オム目
 ザ・レトロ喫茶店のオム。喫茶店のオムライスはコーヒーとよく合う。
11時半のオムライス開始に合わせて訪問しました。

<きっしい>★★★★ (バターの香りが漂う。コーヒーと合う)
<ゆーこさん> (卵とケチャップライスのバランスがちょうどよく、バターの香りとコクがきいている一皿でした。肩肘張らない、昔ながらの喫茶店の味と雰囲気、近くにあったら絶対常連になっているタイプのお店です!)

日本橋のザ・レトロ喫茶店のオム!!

 ランチのオムライスセット930円(コーヒーつき)。4人掛けの窓際席は明るくて良い。
 二人ともオムライスとホットコーヒーセット。

入口の雑誌コーナーにオム本も置いてあります。
 ずっと会いたかった『ニッポン定番メニュー事始め』著者にお会いしてサイン頂きました。取材の苦労話も聞きました。
 


 グリル満天星 本店(麻布十番)


2019年7月13日(土)14時 曇り 今年105オム目
 創業32年の麻布十番の洋食店。妻とランチに訪問。

<きっしい>★★★★ (オムレツライスと新しくなったお皿の組合せが美しい。デミソースが美味い)
<郁子>★★★★☆ (落ち着いた雰囲気のお店で、丁寧に調理された料理。ライスの味付けがちょっと濃い)

オムレツライスとお皿の美しさ!

 オムレツライス1940円(スープ・サラダ・コーヒーつき)。1週間煮込んだデミソース。プリプリエビと帆立の入った魚介オムライス。中のケチャップライスが若干濃いめ。

もう一品は、ミックスフライ1940円。

2ヵ月前に新しくなった、砥部焼のお皿は、オムレツライスとベストマッチ。値段は三千うん百円とのこと。
 山盛りのサラダ。
和三盆アイスとコーヒー。 
 ソファー席。テレビ番組のカンブリア宮殿放送以来、お客様が5割増しで忙しいそうです。
 麻布十番のおススメお土産。豆源本店の「塩おかき」、必ず買います!
泳げたいやきくんのモデル、浪花家総本店の「たいやき」。
 


 北極星 心斎橋本店(大阪・なんば)


2019年 7月8日(月)19時 晴れ 今年104オム目
 西のオムライス元祖のお店。アジアからのお客さまも多い。夕方に訪問しました。

<きっしい> ★★★☆ (特選オムライスは不思議な組み合わせでした。オムライスは美味しい
<ともえ嬢> (チキンオムライス、すごく美味しかったです!コクがあるのに後味サッパリの絶品ソースが、パラパラのライスと卵にいい具合に絡んで。卵が見た目は薄皮ポイのに裏側がフワトロなのに驚きでした!また食べたいです。
お店は、歴史を感じる雰囲気のある座敷がステキでした!落ち着いて食べられる感じがして、良いなぁと思いました。)

 
特選オムライスにチャレンジ!

 特選オムライス1540円。チキンオムライス(小さめ)、コールドポーク(マンガリッツァ豚使用)、エビフライ。+200円で生ビール(360ml)付に。

メニューは、英語、ハングル、繁体字が併記。
 同行者は、ずーと”大阪の女”なのに、北極星は初めてとのこと。

外壁工事が終わってました。
 道頓堀は、今日も外国人だらけでした。
 


 カフェレストラン A Votre Sante Endo[ア ヴォートルサンテ エンドー](銀座)
 
 
  2019年 7月7日(日)12時半 雨 今年103オム目

 銀座四丁目交差点近くのおしゃれなレストラン。4ヶ月ぶり。ランチに訪問しました。

<きっしい>★★★★★満点 (見た目ウットリ。食べてウンマ、ご飯に味がしみ込んでいます)
<みゆきさん> (2回目の来訪でしたが、今回も新鮮な感動を味わえました。オムライスはもちろん、オリーブにも、お店の美意識が浸透していました。オムライスは卵の甘み、ケチャップの酸味、ライスの旨味のバランスが絶妙で、白ワインとの相性も良かったです。休日の午後にぴったりの、味わい深いオムライスでした)

 美人なオムライス!

こだわりのオムライス1900円。
 お店に置いてあった、オム本と記念撮影。

オリーブ盛り合わせと、赤ワイン。
 オムタオルを折る同行者。
 ちょうど七夕の日。願いごとはこれ。
 


沖縄そば ゆんたく(川崎)

  

  2019年7月6日(土)14時半 曇り 今年102オム目
 ライブ満載の沖縄料理店。映画を見たらオムライスが食べたくなったでの訪問しました。

<きっしい>★★★☆ (沖縄の食材をいっぱい使った沖縄料理店のオム!)
<郁子> ★★★★ (家庭的なオムライス。沖縄そばは絶品)
 沖縄料理店のまかないオム!

 オムライス920円。ライスの具が、スパムや長ネギなのが沖縄風。
 中はケチャップライス。

レジ下に、祝オム800店目の張り紙が貼ってあります。
  川崎駅から徒歩15分ぐらい。
 映画館で、オープンオムライスが登場する、映画『きみと、波にのれたら』見たら、オムライスが食べたくなりました。
 


 オープンオムライスが登場する、映画『きみと、波にのれたら』

  2019年 7月6日(土)11時半 曇り
川崎109で、見ました! 恋愛ファンタジーです。水の中に現れる彼氏の、生前の得意料理がオープンオムライスです。映画を見た後、きっとオムライスが食べたくなる映画です。実際、食べました!

https://kimi-nami.com/

 オムライスが恋愛のキーアイテムのアニメ映画。
 手作りのオープンオムライス。
 

(c)2019/Kissy