■千葉県で食べたオムライス(8店)


 hygge[ヒュッゲ](船橋)

●所在地… 千葉県船橋市本町4丁目42-4 2F
●電話… 047-426-0089
●営業時間… 11:30〜15:00LO、17:00〜22:00
●定休日… 月休
●アクセス… JR船橋駅南口から徒歩4分。マツモトキヨシの角を上がって40歩、右側赤提灯の2F
●紹介… 「オープン以来13年。女性向けの北欧風ダイニングバル」 お店HP
●メニュー… ランチ オムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1000円、チーズオムライス1100円他、キラキラ1250円
●タイプ… ケチャップ、オムレツのせ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…


 2021年 8月6日(金)13時 晴れ 今年67オム目
 ぷっくりオムレツがばえるカフェ。オムグラ2020グランプリ店。ランチに行きました。

<きっしい>★★★★★満点 (オムライスカレー、お持ち帰りオムライスとも美味しかった!)
<ほしさん> (これでもかという程の分厚いオムレツを鉄のフライパンであっという間に仕上げていきます。食べると半熟フワフワでチキンライスとハヤシソースとの相性が抜群でした。ハヤシソースは絶妙なビターで、作ったことがある人ならわかると思いますがこの味を出すのは本当に難しい。hygge店主の経験と技術力だからこそ作れるオムレツとソースです。
また、店主と店員さんのお人柄も良く、質問にも心良く答えていただき興奮&心温まるひとときでした!)

 
 お店&お持ち帰りのオム!! 

 ランチ オムライスカレー(スープ&ミニサラダ&ドリンク付き)1350円。
 牛スジがおいしいカレー、ぷっくりタマゴ、固めのケチャップライス、具は鶏肉のみ。

スープもサラダもそれぞれがおいしい。 
オムライスのおいしい食べ方
※おいしいたまごを使っているのでケチャップは伸ばさないでオムレツも開かないで食べるのが当店のスタイルです。

「オムグラ2020 グランプリ賞」の賞状が、飾られています。
 お持ちかえりオムライス800円

家まで1時間半、持って帰っても、まだ温かかった。タマゴはちょっと固くなってたけど。

夜、冷めてもご飯がおいしい。
 小濱シェフの自信のポーズ。

ついてるケチャップをかけます。
 
 2021年 3月16日(火)13時 晴れ 今年24オム目
 ぷっくりオムレツがばえるカフェ。オムグラ2020グランプリ店。時間ずらしてランチに行きました。

<きっしい>★★★★ (ケチャップ。シンプルでうまい)
<きのこさん> (オムライスは、卵の甘さとカレーのスパイシーな感じが合っててとってもおいしかったです!ケチャップライスも程よい硬さで良かったです。
店内は可愛らしくて女子ウケしそうな感じでした。お店の方はフレンドリーで、作り方を見せてくださったり、色々なお話をしてくださってとても楽しい時間を過ごせました!)
<プリンさん> (オムライスは、チーズと牛すじカレーとオムライスがマッチしてて最高でした。途中で生クリームかけたらまた濃厚さが増して美味しかったです!
お店の方は作り方やこだわりについて優しく教えてくださり楽しかったです!ひとつひとつのこだわりが強く、また行きたいと思います!)

 黄色いぷっくりオム!! 

 ランチ オムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1000円。
ケチャップ、割らずに食べるぷっくりオムレツ、ケチャップライス、具は鶏肉。

つぶしポテトが好き。
 
 同行の2人は、カレーオムライス。

満席でカウンター席に案内された。でもここが一番調理風景が見えます。
 路地を入ったらすぐのこの看板が目印です。
 
 2021年 2月17日(水)11時半 晴れ 今年14オム目
 ぷっくりオムレツがばえるカフェ。オムグラ2020グランプリ店。緊急事態宣言下の応援訪問その8。

<きっしい>★★★★ (デミオム。牛スジデミが苦くて、ご飯やタマゴによく合った)
<みほさん> (オムライスは、見た目のぷっくりした形がとても可愛かったです。
オムライスは包むイメージがあるのですが。包まない、割らない、のせただけというのも、また個性がありますね。
ライスがシンプルなので、チーズやハヤシで味がプラスされているのも食べてみるのも良さそうです。
ちょっと懐かしい雰囲気の店内とオムライスが合っていました。)

茶色いデミオム!! 

ランチデミオムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1400円。
 牛スジデミが苦くて大人の味だった。ぷっくりオムレツやケチャップライスもシンプルで、素材の味が楽しめる。
ポテトサラダは相変わらず好き。
 階段を2階に上がります。

オムライス付きマスク。
 出るときには、行列が階段の下まで。高校生の男女グループが。
 
2020年12月23日(水)13時 晴れ 今年112オム目
 女性に人気のカフェバルからオムライスメインのお店に移行。オムグラ2020グランプリ賞状を渡しに行きました。

オムグラ2020グランプリ賞状を授与!

hyggeオーナーシェフ小濱哲也さん(愛称:ハマさん)に、皆さんを代表して賞状を渡してきました。

小濱さんコメント「本当に皆さんのおかげです。皆さんがきて、写真をとってプレッシャーかけてくれると緊張感がでます。そのお蔭でオムライスの調理が、前より上達しました。笑」

この日に備えて、髪色をオムライスカラーにしたそうです。
 高さ6.5cm。黄色い帽子のっけ!

 きっしいの思う「hyggeがグランプリ店な秘密」!

・いい卵!
・スタッフはイケメン採用!
・洋風居酒屋からオムライス店にシフト!
・筋トレ!
・オーナーが女性っぽい好みなので、オムライス・インテリア・食器などが女性受け!
・キッチンカー購入!
 【小濱さんインタビュー】

・黄色との赤のコントラストを真似してるお店があるなーと思っていた。前は茶色いのばかりだった。

・昔は特にこだわりなくモッツァレラチーズなどを使っていたが、今は塩気の強いミックスチーズ使ってる。

・数年前のチーズブーム以降、チーズインオムライスが出る様に。



・今後は規格外野菜を活用したものを作っていきたい。規格外野菜は、おいしくて栄養もあるのに少し基準に合わないだけで捨てられてしまう野菜。農家さんから頂いたものを出来るだけ使って、キッチンカーのオムライスはいろんなメニューがある。
店ではディナーもあるからキャパシティの問題もあってできないけどキッチンカーなら出来る。

・”hygge”の文字を小文字にしてるのはかわいいから。

・ポテトサラダは昔の常連さんの好みのもの。「草ばっか食わせるな」と言われてポテトサラダした。じゃがいもは手割りしていて手間がかかってます。

・デミグラスソースは市販のもの使わず、ソース・エスパニョールから手作りしている。

・フライパン1つで10人分くらいのチキンライス作るので、筋力必要だから筋トレしてる。

・普通の洋風居酒屋じゃなくて、オムライスが有名になって昼の人気が出たので売り上げ面で助かっている。


スタッフ全員と記念撮影。はまちゃん(47)、しんや(27)、じん(26)、たくみ(22)、イケメン揃え。スタッフはイケメン採用しています。
 筋トレ用のダンベル。これで休憩時間にトレーニング。

10人分のライスの入ったフライパン、私には持ち上げるのがやっと。
 

もちろん、オムライスも食べました。


<きっしい>★★★★
(ケチャップオム。チキンだけ入った硬めのケチャップライス。ポテトサラダがうまい!)
<きえさん> (デミオムライス。卵はふわふわしてて、ご飯は固めで、デミは結構ビターでした!ポテトサラダはじゃが芋の食感が残ってるタイプで好みでした!)

ランチオムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1000円

ケチャップ。オムレツ4cm。硬いケチャップライス、具はチキン。硬いライスと柔らかオムレツのコントラスト。昨年グランプリのYouに通じる。

 
 
2020年11月12日(木)11時半 曇り 今年92オム目
 女性に人気のカフェバル。帽子オムライスが人気。お昼に訪問しました。

<きっしい>★★★★(キラキラ黄色帽子のオム。個性的な見た目)

キラキラ黄色い帽子のオム!! 

 キラキラオムライス(サラダ&スープ&コーヒー付)1250円
ケチャップかけ、スライスチーズのせ、4.5cm厚さのオムレツ、硬めのケチャップライス、具は大き目鶏肉。海藻サラダ、野菜スープ。
個人的は、鶏肉が好き。調理の時鶏肉の周りをローストしてカリカリに中の肉汁を閉じ込めるのがポイントだそうです。
 タマゴの厚さを計測。一番厚いところで4.5mm。

カウンター席から立ち上がって、調理の様子を眺める。すごい火力。ケチャップライス6人前を炒めている所も見ました。
 メニューの「どうしても広げたい方は店長まで」というのが気になる。

初めての人は迷いやすい。居酒屋の赤ちょうちんの陰に階段があります。
 帰りに「たまごや とよまる」で、生卵とプリンをお土産に買いました。お店で使っているのと同じ卵です。
 
2019年12月

”オムスタグラマーが選んだオムライスグランプリ2019" 第4位! 
 
 2019年 7月30日(火)12時 晴れ 今年109オム目
 千葉在住の同行者の一押しオムライス店を訪問しました。梅雨明けの翌日のランチにて。

<きっしい>★★★★(オムレツのせ。硬めのケチャップライスが好き。ポテトサラダ、スープもうまい)
<あやねさん>  (私の一押しオムライス! オムライスはたまごがふわふわでチキンライスが少し硬めになっているところが大好きなポイントです!開かずに食べるのでたまごの分厚さを感じられます!たまごがこんなにきれいな黄色なのも、加熱時にきれいな色が出るように育てられているたまごを使用しているからとのことで納得でした!
お昼時に伺いましたが、平日だったからか空いていました。落ち着いた雰囲気のお店です。マスターとは初めてお話しさせていただきましたが、わたしたちの質問にたくさん答えてくださってとってもうれしかったです〜 マスターの技術の塊、ふわふわオムライスをぜひみなさんにも召し上がっていただきたいです!)

女性好みのオムレツのせのオム!

 ランチオムライス(サラダ&スープ&ドリンク付)1000円チキンライスにふわふわのオムレツ!!自家製ケチャップでどうぞ。

ケチャップかけ、3cm厚さのオムレツ、硬めのケチャップライス、具はちょっぴり鶏肉。ポテトサラダのカリカリ、野菜入りスープ。

 3cm厚さのオムレツ。

同行者は、
ランチオムライスに牛すじカレーがけ(サラダ&スープ&ドリンク付)1300円。
 店主・小濱さん(はまさん)の調理風景。調理しながら解説してくれました。
聞き忘れた質問。この女子受けする料理の数々は店主が考えたのか?
使っている卵は、たまごやとよまる産http://www.toyomaru.net/
 階段下の看板、かわいい。

食後、バスで40分、ふなばしアンデルセン公園を訪問。

 caffe LAT 25°(成田空港第3ターミナル)

●所在地… 成田市古込成田国際空港 第3ターミナル2F
●電話… 0476-34-4155
●営業時間… 4:00〜22:00LO
●定休日… 日祝休
●アクセス… JR・京成 成田空港第2ビル駅から徒歩15分
●紹介… 「LCCの発着する成田空港第3ターミナルのフードコートのカフェ」 お店HP
●メニュー… オムライス1058円
●タイプ… デミソース、半熟タマゴ、デミライス
●きっしい食べ歩記…
2019年 2月22日(金)13時 曇り 今年33個目
 LCCの発着する成田空港第3ターミナルのフードコートのカフェ。福岡からの友人を出迎えてランチしました。

<きっしい>★★☆(フードコートのオムとしては上出来。ふわとろタマゴ)
<りっか嬢>  (オムライスは、デミグラス×生のトマト×チーズという、オムライスでは珍しいと感じる組み合わせでした!トマトがいいアクセントで家で作るときも真似したいと思いました! お店は、おしゃれなカフェという感じで素敵な雰囲気でした!)

LCCターミナルのカフェのオム!

 オムライス1058円。デミソース、ふわとろタマゴ、中はデミライス味のライスに、チーズ。具は鶏肉とフレッシュトマト。
 飛行機を降りた人が出てくるゲートの目の前なので、待ち合わせに便利です。
 成田空港第2ビル駅から徒歩15分。陸上競技のトラックみたいなのを辿っていきます。

 ゴールドラッシュ(千葉)

●所在地… 千葉市中央区新宿2-12-1 新宿レジデンス 1階
●電話… 043-248-2011
●営業時間… 11:30〜14:00L.O、18:00〜翌1:00(土18:00〜翌1:00)
●定休日… 日祝休
●アクセス… 京成線千葉中央駅西口 徒歩3分
●紹介… 「ダイニングバー」
●メニュー… オムライスセット850円(スープ・サラダ・ドリンク付き)
●タイプ…ケチャプ、半熟ぽいタマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…
2016年 10月4日(火)12時半 晴れ 今年54個目
 友人の専門学校での英語授業を見学に行きました。その後ランチに。外にオムライスメニューがあったので入店しました。

<きっしい>★★☆(ケチャップが酸っぱかった)

ダイニングバーのオム!

 オムライスセット850円(スープ・サラダ・ドリンク付き)。ケチャップ、半熟ぽいタマゴ、ケチャップライス。上のケチャップが酸っぱかった。
 アメリカンな外装と内装。


 舞浜洋食軒(舞浜)

●所在地… 千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ ザ・コートヤード1F
●電話… 047-305-5645
●営業時間… 11:00〜22:00L.O.
●定休日… 無休
●アクセス… JR舞浜駅から徒歩3分 イクスピアリ1階
●紹介… 「イクスピアリ1Fのフードコート」
●メニュー… ケチャップオムライス 680円
●タイプ…ケチャップ、半熟タマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…
2013年2月11日(祝)19時 とっても寒い 今年5個目
 イクスピアリにてミステリーナイトに参加した途中で夕ご飯に食べました。3連休で混んでいたのでフードコートへ。ここも混んでました。

<きっしい>★★☆(フードコードで期待される味、グリンピース3個がカワイイ)

イクスピアリのフードコートのオム!

 ケチャップオムライス 680円。トロトロタマゴの上でグリンピース3個。中は鶏肉のシッカリ入ったケチャップライス。
イクスピアリ1Fのフードコート。ライトアップされたイクスピアリ。


 レストラン あけぼの(津田沼)

●所在地… 千葉県習志野市津田沼3-9-16
●電話… 047-472-3260
●営業時間… 11:30〜14:30、17:00〜21:00
●定休日… 月曜
●アクセス… 京成津田沼駅から204m
●紹介… 「津田沼の人気レストラン」
●メニュー… オムライス950円(オープンか巻き、ケチャップかデミ)
●タイプ…デミ、半熟タマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…
2012年2月3日(金)12時半 晴れ 今年7個目
 日大生産工学部に行く前に、津田沼でオムを食べようとWebで調べて見つけたお店。JRと京成の駅がこんなに離れているのを初めて知った。

<きっしい>★★★☆(半熟デミのオム、量は大目)

津田沼の人気レストランのオム!

 オープンデミオムライ950円(味噌汁、コールスロー付)。たっぷり茶色デミソース、半熟タマゴ、中は炒めケチャップライスに具は細かく刻んだ鶏肉、マッシュルーム。量大目。
JR津田沼駅から徒歩10分ぐらい。



サンドイッチ&カレー専門店 グルメ(成田空港)

●所在地… 成田市三里塚字御料牧場1 ? 1 第1ターミナル 中央ビル 4F
●電話… 0476-32-5747
●営業時間… 07:30〜20:00LO
●定休日… 無休
●アクセス… 成田空港駅から徒歩5分、第1ターミナル 中央ビル 4F
●紹介… 「成田空港内のレストラン。クイック性が自慢のサンドイッチ&カレー専門店」 お店Hp
●メニュー… オムライスケチャップ780円、きのこのミート、カニクリームコロッケ、エビとほうれん草、ビーフスパニッシュ、ハンバーグなど
●タイプ…ケチャップ、タマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…
2010年7月19日(海の日)12時 晴れ 今年32個目
 7/17から走り始めた新型スカイライナーに乗って成田空港へ。A380の離陸を見てからランチしました。

<きっしい>★★☆(まあまあ美味しい)
<郁子>★★★(美味しかった)

成田空港のオム!

 オムライスケチャップ780円。ケチャップ、キレイなタマゴ包み、ケチャップライスは具なし。
あと、生ビールセットとサンドイッチ。真夏の天気にはビールがいいねえ。
 成田空港ならではの国際色豊かな客層。お隣は海外からの戻りグループらしく、カツカレーと生ビールを美味しそうに食べてます。


たまご料理の店 卵と私 ニッケ・コルトンプラザ店(本八幡)

●所在地… 千葉県市川市鬼高1-1-1 ニッケ・コルトンプラザ本館2F
●電話… 047-379-9292
●営業時間… 11:00〜21:30LO
●定休日… ほぼ無休(年4日)
●アクセス… JR総武線・市川駅北口から無料送迎バス。
●紹介… 「洋風オムライス6種類、和風オムライス4種類、オリジナルオムライス6種類、あつあつドリア2種類と色々なオムライスが楽しめる」
●雑誌掲載…
●メニュー… 洋食屋さんのオムライス880円〜
●タイプ…
●きっしい食べ歩記…
2001年9月29日(金)12時 晴れ 今年32個目
 市川の葡萄亭を目指したが閉店。隣りの駅まで移動して、駅から無料送迎バスで、ニッケ・コルトンプラザへ。シネマコンプレックスや公共施設やスポーツ施設も併設したでっかいショッピングセンターでした。

<きっしい>★★★☆(タマゴがクリーミーで美味しい)
<同行てした>★★★★(卵のふんわり加減がGOOD!味は個性にやや欠けるものの満足のできる出来)
<別行てした夫>★★★(”チーズ入りトマトソースオムライス”。オムライス自体に勢いがない。サラダバーが貧弱。野菜の種類が少なくコーンの色が変色。店員が慌て過ぎで落ち着いて欲しい)
”チキンクリームコロッケオムライス”980円と”ドリアオムライス”を注文。大きさはLサイズとSサイズが選べます。Sサイズだと代りにビュッフェスタイルのサラダが付きます。Lサイズはかなり大きいので途中で飽きてきました。Sサイズの方がいいかも。
 ”チキンクリームコロッケオムライス”は、上にチキンクリームコロッケがのっかています。フカフカのタマゴはクリーミーで美味しい、確かにkenta君が好きそうですね。中はケチャップライス、具はハム、マッシュルーム。
 同じ”卵と私”でも、以前渋谷で食べたものより、大分美味しかったです。
ショッピングセンターのレストラン街にあります。”卵と私”はチェーン店なので、他の場所でもいろいろ見かけます。この店は、一番弟子・Kenta君の大絶賛している店で、”卵と私”チェーンの中でも飛び抜けて美味しいと誉めてました。


西洋膳処 葡萄亭(市川) 01年閉店

●所在地…千葉県市川市市川1−2−8
●電話…047(326)9545
●営業時間…11時30分〜14時30分、17時〜21時30分(日祝〜21時)
●定休日…無休
●アクセス…JR市川駅北口→徒歩1分(千葉方向へ)
●紹介…「味、素材ともに本物を追求したこだわりの洋食屋。店内は茶系のインテリアで落ち着いた雰囲気」
●メニュー…オムライス2400円、特製ビーフシチュー3000円
●タイプ…デミグラスソース、フワっとした卵、グリンピース、
●きっしい食べ歩記…
2001年9月29日(金)
 出かけて行ったら工事中。尋ねたら、「お店を閉められた」との事でした。残念。未食に終わりました。


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