きっしいのオムライス日記(2008年3月) 3個 |
|
ステファングリル(センター北)
|
フードコートのオムライス! |
フードコートの右端。看板は「鉄板オムライスとハンバーグ」。厨房には、鉄板の上にケチャップライスがすでに盛られていて、タマゴだけ調理します。ポケベルで呼ばれたら取りに行きます。 |
|
喫茶げるぼあ(日本橋)
|
日本橋の昔ながらの正しいオムライス! |
日本橋高島屋の南側さくら通りの向かい。昔ながらの喫茶店。働いているおじさん達がランチ。タバコ煙々。外には「昔ながらのオムライス。創業40年来、変わらずご愛顧頂いている味」の看板。 |
|
洋食工房 陶花 (戸越銀座)
08年3月10日(月)19時 晴れ 今年10個目「行こう行こう」と思いながら今になってしまいましたが、昨年11月移転後の初訪問でした。Hpで見るとなんと4年も行ってませんでした。 <きっしい>★★★☆ (タマゴのトロトロ感がいいですね) |
賑わう商店街・戸越銀座のトロトロオム! デミグラスソースオムライス1260円。トロトロ卵の上にちょこんとトマト。デミグラスソースは別の器で出されます。炒めたケチャップライスの具は、鶏肉、タマネギ、グリンピース。やはり、ソース、タマゴ、ご飯のバランスの良さがポイントです。特にタマゴのトロトロ感がいいですね。 お皿も変わりました。グラスワイン735円。 |
戸越銀座商店街を歩いて3分左側。1Fになって入りやすくなりました。店内も明るくちょっと広々、24席が28席になったそうです。 奥のカウンター席からは美味しそうな調理風景が覗ける、私のとっても好みのタイプになりました。「お客様に安心して貰える様に作っている所が見えるようにしたのですが、隠れる場所がなくてちょっと恥ずかしい〜」とシェフ談。 |
(c)2008 Kissy |