きっしいのオムライス日記（2007年5月） 7個

プクプク亭(日吉）
2007年5月28日（木）19時半　雷雨　今年２４個目
　13回目の訪問。会社の後輩ブリを連れて、この前撮ったシェフと奥様の写真を届けに行きました。夕方からの雷雨でタクシーが拾えず、駅からミニバスでGo。

＜きっしい＞ ★★★★　（夏はビシソワーズから、ネギが好き）
＜ブリ＞ ★★★★★満点　（ジュワッと肉汁が溢れ出すハンバーグとあまくて真っ白なビシソワーズは絶品！おしゃべり好きの素敵なマスターと奥様にまた会いに行きたくなるお店です。ふわっとしたオムライスも☆）
　

夏はなんと言ってもビシソワーズから！真っ白くて甘い！

ハンバーグとデミオムライス。ハンバーグにナイフを入れると肉汁がプシューと飛び出した。

夏限定で絶品のビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）！！真っ白で甘い、女性は大好きのようです。「”蛇口から飲みたい☆”、”持ち帰りたい☆”などと仰るお客様がいらっしゃいます」とお店の奥様。
ブリが作り方を質問したら、シェフが紙に作り方を書いて説明してくれました。ブリには作れるか？。。。

洋食MIYASHITA〔ミヤシタ〕(表参道）
2007年5月27日（日）14時　晴れ　今年２３個目
　妻と一緒に六本木の国立新美術館で『モネ展』を観た後に、表参道ヒルズを初訪問（もう1年以上経つのに）。有名店のオムもチェック。

＜きっしい＞★ （2500円の値打ちは無い。地鶏のグリルは美味しい）
＜郁子＞★★ （本格フレンチ、素材を生かした素朴さのどっちを狙っているのか分かりません）
　

表参道ヒルズのリッチなオムライス！

　薄焼き卵のオムライス2500円。ケチャップ、厚さ2mm焦げ目の付いたタマゴ焼き、私の苦手なトマトソース炊きこみご飯。ゴロゴロ並んだ甲州産地鶏のグリルは素材が良くて美味い。
妻の頼んだグラチネ・ド・ラ・メール2800円。海老、帆立、季節の魚がたっぷり入ったマカロニグラタン。どの料理も、2人で「？？？」の味。この味でこの値段は、表参道だから良いのでしょうか。。。

初めにスープ、野菜のブイヨン煮込みがサーブされます。スープは風邪に効きそうな生姜味。野菜の煮込みは洋風か和風かどっちつかずの味。赤いコンニャクも何だろう。　

表参道ヒルズは、吹き抜け構造のそのまわりが通路がらせん状につながっているので、坂をドンドン上がっていくと辿り着きます。

グリル ビクトリヤ(鶯谷）
　2007年5月20日（日）12時　晴れ　今年２２個目
雑誌で見つけたお店。

＜きっしい＞★★★ （下町の懐かしい味のオム、福神漬けつき）
　

下町のレトロオムライス！福神漬付き
オムライスランチ1000円（サラダ、コーヒーつき）。タマゴが破けてて見た目はイマイチ。ケチャップかけ、あまりキレイでない薄焼き1mmタマゴ、適度な味付けのケチャップライス、ベーコン、ピーマンいっぱい、タマネギ、隣にレトロな福神漬け。ボールで、ポテトサラダとキャベツ。食後にコーヒー。下町の懐かしい味。

店内こじんまり。お昼時テーブルは満席でカウンターに案内される、でも厨房が見えて楽しい。奥様が新聞を持ってきてくれる。店内は有名人の色紙や写真が壁一杯に飾られている。オムライスを作っている時、余りジュージューの音が聞こえないのは何故だろ。メニューには、どっち、ザ対決、昼めし前などに紹介された料理が並ぶ。

街の洋食屋さん 一刻館（山形）
０７年5月11日（金）18時　晴　今年２１個目
　『オム４７都道府県制覇への道！』の第5弾。山形新幹線つばさに乗って山形市へ。インターネットで見つけたお店。

＜きっしい＞★★★★ （おじいちゃんコックさんのご飯重視オム）
＜郁子＞★★★★☆ （ソース、タマゴ、ご飯のバランスが良い。あのおじいちゃんが作っているなら何でも美味しいに違いない。近くにあったら毎週行く）

山形のおじいちゃんコックさんの作るオム！
オムライス1000円（当店オススメ）。見た目美味そう。薄味デミソース。2mmタマゴ。中のケチャップライスはしっとり。具は、エビ、ハム、しゃきしゃきタマネギ、ミックスベジタブル。ソース、タマゴ、ご飯を混ぜ合わせて食べると、バランスの良い美味さ。

妻は、ナポリタンスパゲティ900円。懐かしくて美味しい。

看板には、「山形牛　ステーキ　ハンバーグ　ビーフシチュー　オムライス　スパゲティ」。木の床と木のテーブル、椅子。隅の一段下がったところが厨房。ジュージューといい音が聞こえてきます。

帰りの駅の観光案内所で「オムライスの美味しいお店は？」と尋ねたら、「一刻館が近くて便利」とおねいさんの回答。今食べてきました！（笑）

レストラン大宮＠新丸ビル
07年5月5日（土）15時　晴

丸の内の新丸ビルの5Ｆで見つけたお店。浅草の『大宮』の支店。

wine & dining edesse（六本木）
07年5月5日（土）13時　晴　今年２０個目
　六本木に07/3/30オープンした複合施設『東京ミッドタウン』のオムライス探訪へ。フロアガイドを貰って、案内嬢に聞いたら、このお店を紹介されました。ちょっと分かりづらい場所で見つけられずもう一回聞きました。10人ぐらいしか並んでなかったので最後尾へ。

＜きっしい＞★★★ （流行の半熟オム。良い素材使ってます）
＜郁子＞★★★ （硬めのご飯とトロトロタマゴが合います）

東京ミットタウンのイマドキ流行の半熟オム！
　菜彩鶏と地鶏卵のオムライス（サラダ付）1260円と赤のグラスワイン700円。デミソースにトロトロタマゴ。中は炊きこみケチャップご飯をちょっと炒めてある。具はでっかい鶏肉、ハム、マッシュルーム、グリンピース、生トマト。今流行の良くある半熟タイプですが、硬めのご飯とトロトロタマゴのバランスが良いです。また、でっかい鶏肉、マッシュルームなど素材の良さが味わえます。

六本木防衛庁跡地に07/3/30オープンした複合施設『東京ミッドタウン』のオムライス探訪へ。一番奥の席だったのでオープンキッチンが見えなかったのが残念。
『東京ミッドタウン』自体は外のガーデンの散歩が気持ちよいです。アートもいっぱい。中も迷いにくく『六本木ヒルズ』などよりよく出来ています。

かふぇれすとらん風街亭〔かぜまちてい〕（会津若松）
０７年5月4日（木）18時　晴　今年１９個目
　『オム４７都道府県制覇への道』の第4弾。只見線を乗りつくした後に、会津若松でオム。インターネットで見つけたお店。

＜きっしい＞★★☆ （手作りっぽいオム。でっかい鶏肉とコーヒーが美味かった）

会津若松のマスターの手作りオム！
　チキンチーズオムライス780円（サラダ、コーヒー付き）。デミソース、玉子載せ、チキンライス。間にチーズが挟まってます。具はでっかい鶏肉、ミックスベジタブル。手作り感のあるケチャップ炒め。場所柄かでっかい鶏肉が美味かった。
あと水が良いので、コーヒーが美味い！

３度目の会津若松訪問。只見線七日町駅から歩いて行きました。店内照明暗め、女性客にでっかいパフェが人気の様です。