■四ツ谷で食べたオムライス(4店)



 かつれつ四谷たけだ(四ツ谷)

●住所… 東京都新宿区四谷1-4-2 峯村ビル 1F
●電話… 03-3357-6004
●営業時間…  11:00~15:00LO、17:00~21:00LO(土昼のみ)
●定休日… 日・祝休
●アクセス… JR中央線【四ツ谷駅】徒歩2分。しんみち通り入口
●紹介… 2011年オープン。その前は洋食エリーゼ。席数は、カウンター9席、テーブル4席。
●メニュー… 期間限定 洋食エリーゼ時代の復刻オムライス1000円
●タイプ… ケチャップ、薄焼きタマゴ、薄味ケチャップライス
●きっしい食べ歩記… 

2023年 9月7日(木)11時過ぎ 晴 89オム目
 3回目の訪問。人気のかつれつ屋さん。9月末までの期間限定で、12年前に閉店した洋食店エリーゼの復活オムライスを提供中。

<きっしい>★★★★★満点  (食べ終わった瞬間に、また食べたいと思ってしまう、昭和の懐かしいオムライス)
<みーさん> (薄堅焼きの卵、酸味の効いた濃厚ケチャップ。中はほんのり色づく程度の薄めケチャップに胡椒の効いたパラパラライス。具はハム、細切り玉ねぎ、マッシュルーム。
歴史感じる旨味たっぷりのオムライス!期間限定復活なんてもったいないです…!
カウンターがメインの小さな街の洋食屋さん。魅惑的なメニューが沢山あり、四ツ谷のサラリーマンたちの胃袋を掴んでやまない素敵なお店です!たけださんによるエリーゼオムライス、とっても美味しかったです☺️) 

昭和の懐かしいオムライス!

 期間限定復活 洋食エリーゼのオムライス1000円、エビフライ380円税込。中のケチャップライスがうす味で、ケチャップとコショウを同じぐらいに感じます。ポテトが好き。千切りキャベツにドレッシングをかけて頂きます。
食べ終わった瞬間に、また食べたいと思ってしまう、昭和の懐かしいオムライスです。
 エビフライ380円、衣がサクサク。

はじめてのテーブル席。席数はカウンター席9、テーブル席2×2。
 並んでいる間に注文をとってくれるので、回転は早いです。
 並ぶ前、10:56、4人待ち。
食べ終わった後、11:47、12人待ち。
 食後は、近くのカフェへ。
 
2023年 8月2日(水)11時過ぎ 晴
 人気のとんかつ屋さん。秋までの期間限定で、12年前に閉店した洋食店エリーゼの復刻オムライスが提供されています。

<きえさん> (️お店は、行列が出来ていて、いっぱいメニューがあって全部おいしそうでした。
オムライスは、チキンライスのケチャップがあっさりめなので食べやすくて、とてもおいしかったです。キャベツもたっぷり付いてきて嬉しかったです。)

 
念願のビーフトマト! 

 ビーフトマト定食1200円ビーフとトマトの汁だく炒め。あっさり味で、汁の最後まで飲み干した。

同行のオム友は、オムライス+キスフライ。
 11時過ぎに到着したら、店内満席で、1巡目が出てくるのを待ちました。いつもは男性客が中心に、余り見かけない母親と娘さんペアが2組並んでいて、聞いたらそばの上智大のオープンキャンパスだそうでした。

食後のデザートは、近くの「わかば」へ。店内で食べられます。東京三大たい焼きの中で一番フレンドリーなお店。
 
2023年7月18日(火)14時半 晴37.5℃ 今年70オム目
 人気のとんかつ屋さん。秋までの期間限定で、12年前に閉店した洋食店エリーゼの復刻オムライスが提供されています。

<きっしい>★★★★★満点 (これぞ正しい昔ながらのオムライス! 薄いタマゴに、ケチャップライスの味付けも薄味。

昔ながらのオム、エリーゼの味 

 オムライス1000円+キスフライ200円。ケチャップ、うす焼きタマゴ。コショウが効いた薄味ケチャップライス、具はハム、マッシュルーム、玉ねぎ。
 案内された席が特等席だったので、竹田さんのオム調理の様子を撮影。

 フライパンでご飯をあおるところがカッコイイ。

タマゴはうすやき。フライパンを色んな方向に傾けてまんべんなく広げます。
 フライパンから、お皿の上にオムライスをひっくり返します。

店内には、芸能人の方との記念撮影や、写真入りのメニューがパウチされて貼られています。
   営業中のとなりには、オムライスの紹介が。復刻オムライスは今年初めてなので、まだまだ知らない方も多いとのこと。そもそも12年前に閉店したエリーゼをもう知らない若い方も多いとのこと。

15時ちょうどにクローズ。
 
●きっしいの 店主・竹田 雅之[たけだ まさゆき]さん(58)へのインタビュー

ー今日は特等席から、竹田さんの料理作りをじっくり眺めましたが、スタッフ同士の動きに無駄がないですね。

竹田さん: 厨房の他の3人はベテランで息が合っています。

ーどうしてエリーゼという名前になったのですか?

竹田さん: 父(先代)がクラッシック好きで、ベートーヴェンの『エリーゼのために』から名付けました。あと、喫茶店でも使える名前にしたそうです。


ー お店のルーツは?

竹田さん: 日本橋市場の頃から、場内で食堂をやっていたそうです。店名はなし。
(この頃から店名があったのは、牛丼の吉野家だけ。)
関東大震災で築地市場に移転。おじいさんが「たけだ」をオープン。
昭和45年におやじが四谷に「エリーゼ」をオープン。オムライスもこの頃からです。

私が店を引きついたのは、1995年。
 (きっしいの初訪問の前年)
おやじから引き継いだ料理も大事だったのですが、どうしても揚げ物の専門店がやりたくて「かつれつ四谷たけだ」に衣替え。

ー 他店のオムライスを食べたりしますか?

竹田さん: 実は、今回の復活までにけっこう食べ歩いたんですよ。フワトロなら日光の〇〇、正統なら銀座の〇〇がおいしかった。

ー オムライスを作っているときは、何を考えているのですか?

竹田さん: 次の手順を考えています。もちろん「おいしくなーれ!」の思いも込めています。笑笑

ー 失礼な質問ですが、オムライスや他の料理を作っていて、飽きないんですか?

竹田さん: 飽きません。脳内で妄想しています。笑笑
将来、オムライスの専門店をやるなら、どんなメニューにしようかと。今はハンバーグの専門店を妄想しています。

ー 体力をつけるためにやっていることとかは?

竹田さん: しいていうなら、犬の散歩ですかね。途中で50mダッシュをやっています。コーイケルホンディエという珍しい犬種です。

(ありがとうございました。)

 竹田さんは、オムシールをスマホの裏に入れてくれています。

この記事書いたら、またエリーゼのオムライス食べたくなりました。でも次は、ビーフトマトを頼む予定です。
 
2023年6月13日(火)11時半 晴 今年45オム目 997店目
 人気のとんかつ屋さん。期間限定で洋食エリーゼの復刻オムライスが提供されています。

<きっしい>★★★★☆まさに昔のエリーゼのオムライス。ライスがコショウ味。


 
12年前の復刻オムライス

 期間限定 洋食エリーゼ時代の復刻メニューオムライス1000円クリームコロッケ380円。ケチャップ、キレイな薄焼きタマゴ、コショウ味のケチャップライス。具はハム、マッシュルーム、玉ねぎ。
 
 中はケチャップライス。

開店15分前で1番乗り。が、開店前までには並ばないと1巡目では入れない。
 1番目だったので、1番奥の席で、前は壁。作っているのが見えなかった。

店主の竹田さんとちょっとお話ししました。

Q.12年ぶりだと、オムライスの作り方忘れていませんでしたか?
A竹田さん.いや、全然。身体がおぼえていました。

Q.どうして復刻メニューを?
A竹田さん.昔から常連さんからの強い要望と、父親から引き継いだ味なので、数年前から期間限定でやってます。オムライスは、今年が初めてです。


 


 バンビ 四谷店(四ツ谷)

●住所… 東京都新宿区四谷1-3 津嶋ビル 1F
●電話… 03-3355-4658
●営業時間…  11時?22時(土日~21時)
●定休日… 無休
●アクセス… JR中央線【四ツ谷駅】徒歩3分 しんみち通り左側。
●紹介… 昭和45年(1970年)創業。ボリュームたっぷりの定食が並ぶ。
●メニュー… 和牛ハンバーグスクランブルエッグピリカラソース(スープ・サラダ付き)900円税込み
●タイプ… ケチャップ、薄焼きタマゴ、薄味ケチャップライス
●きっしい食べ歩記… 

2022年4月28日(金)11時半 曇り 今年45オム目
 創業50年以上、ボリュームたっぷりの定食が並ぶ洋食店。早めのランチしました。

<きっしい>★★★☆ボリュームたっぷりのがっつりメニュー。オープンキッチンがいい。

 
ハンバーグ&スクランブルエッグオム!

 和牛ハンバーグスクランブルエッグピリカラソース900円(スープ・サラダ付き)。味付きのスクランブルエッグ、下は白いご飯。ハンバーグ、イモ、サラダ付き
 
 中は白いご飯。ランチのオムメニューはこれだけ。

コンソメスープ。
 他の時間だとオムライスもメニューにありました。

ロゴ入りの紙ナプキン。

 しんみち通りぞい。自販機で食券を購入。カウンター席のみ。男性客がほとんど。

オープンキッチンの店主テキパキ調理するのを眺める。
  元エリーゼの かつれつたけだ。先頭の女子大生に聞いたら1時間待っているとのこと。意外と若い女性比率が高い。
 


 キッチン たか(四谷三丁目)

●住所… 東京都新宿区荒木町3-1
●電話… 03-3356-2646
●営業時間…  11:00~20:00、土11:00~15:00
●定休日… 日祝休
●アクセス… 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅4番出口より徒歩3分、新宿通りを四谷方面へ3本目みずほ銀行を左折、右側
●紹介… 元エリーゼ料理人が2011年9月オープンしたカウンター6席だけの洋食屋さん
●メニュー… オムライス1050円、白いソースのオムライス(ペッパーチーズソース)、黒いソースのオムライス(デミグラスソース)920円
●タイプ… ケチャップ、薄焼きタマゴ、薄味ケチャップライス
●きっしい食べ歩記… 
2020年11月6日((金)11時半 曇り 今年91オム目
 閉店した名店エリーゼの味。早めのランチに伺いました。

<きっしい>★★★ (懐かしのエリーゼ風オムライス。ライスの塩コショウはもっと薄味希望

 
名店エリーゼのオム!

 オムライス1050円(味噌汁つき)。形はブーメンラン型。1mm薄焼き卵の上にケチャップ。中はケチャップライス、具はハム、細長玉ねぎ。ライスの塩コショウが効きすぎ。
たっぷり
千切りキャベツとポテトサラダ。

 
 カウンター6席。作っている所が見られて楽しい。
 帰りに、四谷三丁目駅そばの「消防博物館」に立ち寄る。無料。写真はハシゴが木で出来ているレトロ消防車。
 

 3/6『マツコ&有吉 かりそめ天国』 ガチガチランキングオムライス東京編 第7位

6席のみ
床もツルツルしている
メニューに、揚げ物がない
シェフ歴30年 高橋 和男さん
プライパンの焼き物メニューのみ
ポイントは鍋振りの速さ
余分な水分を飛ばす
卵は超極薄き
マッシュルーム
完璧よ!隣に引越そうかなー
 
 2012年9月5日(水)13時半 晴れ 今年44個目
 代々木第一体育館でイベントを見た後にランチに訪問、訪問したかった元エリーゼのオムライスが食べられるお店。

<きっしい>★★★☆ (千切りキャベツとポテトサラダも載った元エリーゼの味)

元エリーゼのオム!

 オムライス820円。薄焼き卵の上にケチャップ。中は薄味ケチャップライス、具はハム、マッシュルーム、玉ねぎ。エリーゼと同じく胡椒が利き過ぎ。たっぷり千切りキャベツとポテトサラダ。

 カウンター6席だけの小さな洋食屋さん。作っているのが見えます。ご主人がご飯を炒めるためにフライパンをあおっている姿がカッコいい。
 


エリーゼ(四ツ谷)(2011年閉店)

●住所… 東京都新宿区四谷1-4-2
●電話… 03(3357)6004
●営業時間… 11時~15時、17時~21時(土は昼のみ)
●定休日… 日祝休
●アクセス… JR四ッ谷駅赤坂口→徒歩1分(外苑通りを渡り、”しんみち通り”入ってすぐ右側、行列しているのですぐ分かる)

●紹介… 「13席のカウンターのみの小さな店。昼間、夕方の行列は当たり前の風景。”安い、うまい、ボリュームがある”の三拍子がそろっている。人気は”オムライス”、”ミックスフライ定食”など」
●メニュー… オムライス850円
●タイプ… 薄焼き卵、薄味ケチャップライス。
●きっしい食べ歩記…

2011年6月23日(木)12時半 晴れ 今年16個目
 7回目の訪問。ホテルニューオータニで用事を済ませた後、四ツ谷駅まで歩く。四ツ谷に来たらこのお店に来なくてはならないのだ。

<きっしい>★★★★ (見事な盛り付けのオム)

四ツ谷の行列洋食屋さん!

 オムライス850円。千切りキャベツとポテトサラダが乗った見事な盛り付けのオム。味も良いけど、ご飯のこしょう味がちょっときつい。
行列している時に、後ろの女子大生3人組が何を頼むか迷っていたのでオムライスを薦めたが、注文はビーフトマト2つとハンバーグだった。残念。
 
 2009年10月26日(月)14時 雨 今年30個目
 四谷三丁目で仕事のあと、雨の中を歩いて訪問しました。相変わらず男性客でいっぱい。

<きっしい>★★★★ (ご飯が胡椒カライ)

四ツ谷の人気洋食屋さん!

 オムライス820円。相変わらずのいい感じの店内と接客なのですが、中身のご飯が胡椒カライです、またケチャップ味がしません。最近2度とも以前ほど美味しいと思わなくなりました。期待が大きすぎるからなのか。。。

2008年6月25日(水)20時半 曇り 今年22個目
 6回目。四谷三丁目で仕事の帰り四谷で乗り換え。これはエリーゼに寄らずにはいられない!

<きっしい>★★★★ (ご飯の最初が塩っぱめなので減点)

四谷しんみち通りの行列!

オムライス820円。今日のオムライスはとっても美人です~!ご飯の最初が塩っぱめでアレレと思ったが、その後はいつもの薄味。ちゃんと混ざってなかったみたい。千切りキャベツたっぷりでヘルシー。

四谷三丁目で仕事が終わった後、夕ご飯。夜の8時過ぎなのに、しんみち通りを入った右側に行列が5人。酔っ払いサラリーマンが不思議そうに通り過ぎる。定食やなのにこの時間に並んでいるのはスゴイ。客は一人のサラリーマンやカップル。


2007年11月22日(木)12時 晴 今年46個目
 神保町での仕事の前に、途中下車してランチ。わー、行列してる。

<きっしい>★★★★☆ (私の東京ナンバーワン オム!!)

四谷の王道オム!私の東京ナンバーワン!

オムライス800円+ぽてころ190円(ミニポテトコロッケ2ヶのオーロラソース)。硬めで薄味のケチャップライスが好み。

11時45分到着で、行列10人。日陰で北風が寒い。1人のおじさんサラリーマン客が多いのが、この店の特徴。並んでいる間に、おねいさんがメニューを持って注文を取りにきます。


2006年8月4日(金)13時 晴 今年17個目
 4年ぶりの訪問。私は正統オムなら東京でここが一番好き!!
京都から来た”きゃしー”を連れて訪問しました。

<きっしい>★★★★★満点
やっぱり美味い。ポテトサラダもっと欲しい
<きゃしー>★★★★☆
これぞオムライス。シンプルイズベストな美味しさ。
一見小さく見えて、ゴハンぎっしり。でも飽きない。
ポテトサラダも付いていて、お腹イッパイ!
なのでキャベツはもうちょっと少なくて良いよ。
お腹イッパイでもクリームコロッケは別腹。これも美味しい♪
カウンターにお水のピッチャーがあって、セルフで飲み放題できるのが嬉しい。

    

オムライス780円+カニクリームコロッケ280円。これぞ王道のオムライス!中身のケチャップは薄味。ポテトサラダが懐かしい味、もっと欲しい☆

13時前まではこの行列。入店した後は行列なしに。カウンター席から、厨房が見えるのが良い。フライパンでご飯を煽る手さばきがオオーと感動。


2002年12月12日(木)18時 晴 今年40個目
 「オムライス食べに行きましょう」と希望する男性友人を連れて、夕飯を食べに行く。

<きっしい>★★★★★満点 (幸せになれる正しいオムライス)

 

オムライス780円+エビフライ300円。タマゴの中は薄味のケチャップライス。具は、ハム、玉ねぎ。ケチャップオムライスは、上のケチャップがかなり酸っぱいので、エリーゼのような薄味のケチャップライスの方がバランスが良いと思います。幸せになれる正しいオムライスです。

お店に着いたら18時で満席でした。今年の夏に外装が新しくなりました。でも、中は以前と同じです。カウンターに積まれたお皿の向こうに、コックさんがオムライスを作っているのが見えるのが嬉しいです。


99年12月10日(金)13時 晴 今年40個目
 四谷での仕事の前にお昼ご飯。3年ぶりに食べたが、美味しかった。

<きっしい>★★★★★ (定食屋さんのオムライス)

外観は、ちょっと古くなった普通の定食屋さん。でも、ぞくぞくとお客サンが詰め掛ける。中はカウンターのみ。カウンターの上の棚には、付け合わせキャベツを載せたお皿が2段重ねで並ぶ。狭い厨房では5人の調理人がテキパキ動く。フライパンをあおりながらご飯を炒める「ガチャガチャ」音で期待が膨らむ。

典型的な昔風のオムライス。固めのケチャップライスに、具はベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム。780円で大満足の味です。


96年3月30日(土)昼
カウンターの洋食屋さん。カウンターの上に付け合わせだけを載せたお皿が並ぶ。付け合わせはキャベツとポテトサラダ。正統派で、安くて大変美味しい。(おすすめ:一人で行こう)

<きっしい>★★★★★満点  (安い美味いボリュームの三拍子) 
<郁子>★★★★★満点



ふたば(四ツ谷)(2017年ごろ閉店)

●住所… 東京都新宿区麹町5-1
●電話… 03(5276)0333
●営業時間… 平日11時~22時、土11時~15時
●定休日… 日祝休
●アクセス… JR四ッ谷駅→徒歩5分(新宿通りを半蔵門方向、右手弘済会館1F、左手奥)
●紹介… 「河村さんよりメールで紹介「前は週一で食べました。半熟よりほんのちょっと固めのたまご(それでもちゃんとライスに絡む)と、頼む度に炒めるケチャップライスが大変おいしかったです(そのせいでか、かなり時間がかかります)」
●雑誌掲載… 
●メニュー… オムライス900円
●タイプ… 定食屋です。卵2個の薄焼き卵にくるまれた正統オムライス。同じ皿にサラダが載る。
●きっしい食べ歩記…
97年11月4日(火)12時 晴れ
 仕事で四谷に来たついでに、まずはお昼ごはん。12時前なのに80席ぐらいの店内はサラリーマンでほぼ一杯。同行のK嬢が「OLいないですね。入ったとたん、おじさん達の視線を感じました」と言う。テーブルは薄緑色。K嬢相手に、オムライスのルーツの話「オムライスの誕生説には3つある。1つは”茶巾ずしの中をケチャップライスにした”。2つは”オムレツの下にケチャップライスを置いた”。3つは”チキンライスをタマゴで包んだ”。うんちゃらかんちゃら。」と喋っているうちにオムライスが運ばれて来た。
 別皿のサラダつき。白いお皿に載ったオムライスは正統でやや小振り。赤いケチャップ、内側がやや半熟なタマゴ。濃い目の味付けケチャップライス。具は大切りチキン、タマネギ、細かいニンジン。12時を過ぎても、男性ばっかりで女性が少ない。「おやじ率95%ですね。それにオムライスほどんど食べていませんね」とK嬢。おいしいのに不思議だった。

<きっしい評価>★★★★(ライス粒がしっかりしている) <K嬢評価>★★★★(ライスに入っている細かいニンジンがポイント)

「ふたば」は弘済会館1Fのレストラン。
「ふたば」正統オムライスはサラダつき典型的な昔風のオムライス。


(c)1999-2023/Kissy