| 和cheese TENSAI[ワチーズ テンサイ]（恵比寿） |
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| 2023年 7月31日（月）11時半 36℃ 今年７３オム目 恵比寿の天ぷら＆チーズのお店。一番乗りでランチに訪問しました。 ＜きっしい＞★★★☆ （炙り炙りラクレットかけのパフォーマンスが楽しい。和洋まざった複雑な味。） ＜さっちーさん＞ （炙り明太子のラクレットチーズオムライスとくまちゃん氷のポンカンソーダをいただきました！ オムライスは明太子＋刻み大葉のご飯にトロトロタマゴ＋ホワイトソースと和風ソースダブルソースにさらに大根の鬼おろし、明太子にかつおぶし、ラクレット、天かすの組み合わせがしっかり和のオムライスでした。 さらに、この上にいただく直前にその上にさらに炙った3種のチーズと炙り明太子が上から降ってきます！！ あぶったチーズのとろーり演出も見て味わって楽しく美味しいのですが、個人的なイチ押しポイントは、ご飯とは別に調理されていてしっかりお出汁の風味の大根、ごぼう、かぼちゃ、にんじんの煮物が卵の下に隠れています。 ほんのり甘めの大根やカボチャと塩気のある明太子とチーズがとても美味しかったです。） |
 炙りラクレットかけのパフォーマンスオム！イタリア産ブッラータチーズのフワトロオムライス炙りラクレット1580円 |
  カウンターの特等席を予約していきました。デュガスチーズサラダ、和風スープセット付き。 |
  目の前で作っているのが見られます。クマちゃんの沐浴 沖縄パイナップルソーダ500円。わーい、かわいい！ |
  中からダイコンが。他店では見られない。お水がセルフの3種類に。 |
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| グリル グランド(浅草） |
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| 2023年 7月27日（木）11時半 晴れ 37℃ 今年７２オム目 11回目の訪問。昭和16年創業の浅草寺裏の洋食店。開店（11時半）前から並びましたが、猛暑なので一番乗り。 ＜きっしい＞ ★★★★☆ （小オムライスとハンバーグセット。いつもとは違うメニューに挑戦しました。） ＜ハワイのあおなさん＞ （️オムハヤシ自体多分初めて食べたと思います。普段自分はデミとかハヤシ系は頼まないので... ただこのお店のはすごく美味しかったです！コクがあって、甘くないのでオムとも相性が抜群で、あとシャキシャキ玉ねぎもよかったです。個人的にケチャップライスが美味しかったです。バターの香りなのか食べる度に美味しさが広がってて、ふわトロの卵ともすごく合ってました。 こんなに最初から最後まで楽しめるオムライスは初めてでした！ あとお店の様子を少し見ていたのですが、オーナーの方がお客様のことをすごくよく見ているなと思いました。次の料理を持ってくる、お皿を下げるタイミングがスムーズでした。） |
 小オムライスとハンバークセットを注文！小ぶりなオムライス。ケチャップ、柔らかタマゴ包み、ケチャップライス。 同行のオム友は、特製オムハヤシ（夜限定）＋クリームコロッケ。オムハヤシを少しもらいましたが、シャキシャキのタマネギの食感がたまらん。 |
  オムライスの前にハンバーグがサーブされます。１Fのテーブル席の一番奥。店内には店主のお母さんが働き、ちょっとだけお父さんも元気そうな顔を見せてくれました。良かったです。 |
  最初がサラダ。2番目がビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）。味が濃い。 |
  いつかシャトーブリアンステーキを食べてみたい。誕生日にでも。「先代（お父さん）の時代には肉料理が中心のお店でした。オムライスもメニューにあったがそんなには出なかった。なので、先代は今でも肉を焼くのがとっても上手なんです。」と店主談。 |
  雷門前は外国人観光客でいいっぱい。帰りにラムネを飲みました。 |
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| オムライス屋のワインバル AWA AWA（町田） |
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  同行のオム友は、ホワイトチューダーソースBタイプ 1290円＋セットサラダ250+ドリンク120円。膨らんだフワフワの白い卵とホワイトソース。下はバターライス、マッシュルーム入り。 |
  木の床に木のテーブル、お皿も木。天井に電飾がかがやき、ミラーボールが回る店内。ハローインの電飾もあえて残してあります。 お金をかけた学園祭の模擬店の様なワクワク感があります。 |
  メニュー表にはオムライスが色々。チョコのオムライスやCloudyオムライス（トマトピラフがのったお皿ごと、最後にオープンで焼く）もあるそうです。 |
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女性に人気のさまざまな食感が味わえるオム！
| かつれつ四谷たけだ（四ツ谷） |
| 2023年7月18日（火)14時半 晴37.5℃ 今年７０オム目 人気のとんかつ屋さん。秋までの期間限定で、12年前に閉店した洋食店エリーゼの復刻オムライスが提供されています。 ＜きっしい＞★★★★★満点 （これぞ正しい昔ながらのオムライス！ 薄いタマゴに、ケチャップライスの味付けも薄味。） |
 昔ながらのオム、エリーゼの味！ オムライス1000円＋キスフライ200円。ケチャップ、うす焼きタマゴ。コショウが効いた薄味ケチャップライス、具はハム、マッシュルーム、玉ねぎ。 |
  案内された席が特等席だったので、竹田さんのオム調理の様子を撮影。フライパンでご飯をあおるところがカッコイイ。 タマゴはうすやき。フライパンを色んな方向に傾けてまんべんなく広げます。 |
  フライパンから、お皿の上にオムライスをひっくり返します。店内には、芸能人の方との記念撮影や、写真入りのメニューがパウチされて貼られています。 |
 営業中のとなりには、オムライスの紹介が。復刻オムライスは今年初めてなので、まだまだ知らない方も多いとのこと。そもそも12年前に閉店したエリーゼをもう知らない若い方も多いとのこと。15時ちょうどにクローズ。 |
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 ●きっしいの 店主・竹田 雅之[たけだ まさゆき]さん（58）へのインタビューー今日は特等席から、竹田さんの料理作りをじっくり眺めましたが、スタッフ同士の動きに無駄がないですね。 竹田さん： 厨房の他の3人はベテランで息が合っています。 ーどうしてエリーゼという名前になったのですか？ 竹田さん： 父（先代）がクラッシック好きで、ベートーヴェンの『エリーゼのために』から名付けました。あと、喫茶店でも使える名前にしたそうです。 ー お店のルーツは？ 竹田さん： 日本橋市場の頃から、場内で食堂をやっていたそうです。店名はなし。 （この頃から店名があったのは、牛丼の吉野家だけ。） 関東大震災で築地市場に移転。おじいさんが「たけだ」をオープン。 昭和45年におやじが四谷に「エリーゼ」をオープン。オムライスもこの頃からです。 私が店を引きついたのは、1995年。 （きっしいの初訪問の前年） おやじから引き継いだ料理も大事だったのですが、どうしても揚げ物の専門店がやりたくて「かつれつ四谷たけだ」に衣替え。 ー 他店のオムライスを食べたりしますか？ 竹田さん： 実は、今回の復活までにけっこう食べ歩いたんですよ。フワトロなら日光の〇〇、正統なら銀座の〇〇がおいしかった。 ー オムライスを作っているときは、何を考えているのですか？ 竹田さん： 次の手順を考えています。もちろん「おいしくなーれ！」の思いも込めています。笑笑 ー 失礼な質問ですが、オムライスや他の料理を作っていて、飽きないんですか？ 竹田さん： 飽きません。脳内で妄想しています。笑笑 将来、オムライスの専門店をやるなら、どんなメニューにしようかと。今はハンバーグの専門店を妄想しています。 ー 体力をつけるためにやっていることとかは？ 竹田さん： しいていうなら、犬の散歩ですかね。途中で50mダッシュをやっています。コーイケルホンディエという珍しい犬種です。 （ありがとうございました。） |
 竹田さんは、オムシールをスマホの裏に入れてくれています。この記事書いたら、またエリーゼのオムライス食べたくなりました。でも次は、ビーフトマトを頼む予定です。 |
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チャコールバル ジュ[charcoal bar jus]（仙台） |
| 2023年 7月16日（金）13時半 小雨 今年６９オム目 1001店目 ランチ限定でオムライスを出しているバル。遅めのランチに行きました。 ＜きっしい＞★★★★ （夏は涼しげなジェノベーゼのオムがいいですね。枝豆もトッピングして欲しい） ＜newまいさん＞ （オムの感想：卵がプルプルふわふわで感動しました！初めてアメリケーヌソースというものをいただいたのですが、エビの風味と卵のまろやかさがマッチしていてとても美味しかったです！きっしいさんにひと口もらったジェノベーゼソースも爽やかで食べやすく、どちらも大変美味でした😋😋 お店の感想：あまり席数は多くなく隠れ家的な雰囲気があるお店で、店内の装飾もおしゃれで素敵でした！カフェみたいにゆったりとお話しできる良いお店だなあと思いました😍） |
 バルのランチ限定オム！ジェノベーゼのオムライス1300円。涼し気なジェノベーゼソース、ぷっくりキレイなオムレツのせ、ケチャップライス。タマネギ入り。生ハムサラダのせ！ドリンク付き。 ここのオムはぜひフォークで食べてみて下さい。香りが広がってスプーンよりおいしい。 |
  newオム友は、アメリケーヌソースのオムライス1800円。お店は裏通り。のれんの裏の木の階段を上がります。 |
 こじんまりした店内。 |
 仙台のフルーツ店と言えば「いたがき」！ 食後に歩いて10分駅の西口、本店でフルーツを食べました。 |
 午前中は観光。仙台城址の伊達政宗騎馬像。昨年はまだ修理中でした。 |
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| オムライス通の「きっしい」さん、1000店目に金沢の「胡京」訪問 |
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 Yahooニュース！https://news.yahoo.co.jp/articles/3c72d919746ca3d0e11be4569f996e985b93ddea 金沢経済新聞 https://kanazawa.keizai.biz/headline/3696/ |
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| オムライスとパフェ 胡京[こまち]（金沢） |
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| 2023年7月8日（土）14時 曇り 今年６８オム目 １０００店目 カゴメ オムライススタジアム2023全国 準グランプリのお店。オム１０００店訪問を達成。金沢オム会を開催しました。 ＜きっしい＞ ★★★★ （おいしい上に映えるオム、今の若者ニーズを掴んだお店。カニソースの魚介オムが珍しい。） ＜ききさん＞ （KAGOME オムライススタジアム 2023 北陸エリア優勝店🏅✨️胡京-komachi- ずっと氣になってたけど神奈川在住のため中々行けず… やっと食べれたぁぁ(´；ω；｀)💗 山椒鷄のクリームソースのオムオムと京パフェのセットをチョイス🔥🔥🔥 拘りのお米で作ったオムオムは、濃厚!! プルプル卵は分厚!!米も盛モリで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ レードルでご飯を盛付けるの初めて見た!! オムライススタジアムでは、オムライスの高さNo.1だったとの事w パフェは芸術的な見た目てとても美しく、インスタ映えも間違いない‼️ 底に残ったソースに牛乳をサービスで注いでくれて、めちゃウマな抹茶ミルクに…✨️✨️ どちらも食べるの勿体なかったけど、ペロリと完飲しました🤤🙌🏻 2段重ねオムオムも可能らしいから、次回はそれを試してみたいな!! 貴重なお話も聞けて楽しい時間を過ごせた!! 小林シェフ、りりなさん、その他スタッフの方々ありがとうございました(´･ω･｀) そして、きっしいさんオム訪問店1000店目おめでとうございます👏🏻👏🏻👏🏻） ＜newゆきさん＞ （美味しかったです。魚介系は、珍しくていいです。若者が行くお店ですね。作っている女性の方が美人で、作っているところが見えるのは、ポイント高いです。お水がセルフなのが気になった。） |
 カニソースの魚介オムライス！ずわい蟹のクリームソースオムライス1980円。オレンジ色のずわいがにソース、イクラとカニ身、タマゴ2.5コのフワトロオムレツ。中はスパイシーケチャップライス。 カニソースの魚介オムが珍しい。金沢の特徴を生かしている。個人的にはもっとシンプルが好き。 |
  オム会の感想：＜きっしい＞ （オム好きが3人、集まれて良かった。） ＜ききさん＞ （ 3人でオム会⭐️in金沢 念願だった、オムライススタジアム北陸エリアNo.1店のオムオム 〆パフェまで最高でした👏✨🥺 また、お店の方とも交流ができて良かったです!! この度はオム店訪問 記念すべき1000店目に、ご一緒させていただきありがとうございました🔥🔥🔥 次回は、オムライススタジアム関信越エリアNo.1店へGO!!^._.^） ＜newゆきさん＞ （オム会、楽しかったです。すごく、いい会だと思いました。次は金沢の別のおすすめ店にもご案内しますね。） 2人が食べているのが、王道のケチャップオムライス1430円、山椒鶏のクリームソースオムライス1760円。 |
  映えておいしいパフェ。 |
 おしゃれな店内。 |
 オム１０００店訪問を、お店のみなさんに祝ってもらいました。後ろのトロフィーを持つのが小林祐太シェフ。 |
  スーシェフの りりなさん。レードルでご飯を盛付ける、始めて見た。なのでライスが山形になる。手際よくオムレツ作り。オム作り歴2年目。 |
 黄色い山の上から、オレンジ色のソースをたらーり。 |
  黒いビル。ステーキ片瀬さん2階。オムライススタジアム全国準グランプリ店です。 |
●● 小林祐太シェフにきっしいがインタビュー： Q.オムライスグランプリ決勝の感想は？ 小林シェフ：優勝できなかったのは残念でしたが、とても楽しめました。全国トップレベルのシェフと交流できたのも良かったです。 Q. 店名の胡京、読めないんですけど？笑 小林シェフ：最初に「こまち」という店名を考えました。理由は、女性を連想する名前は心理学の観点で覚えられやすいためです。 胡京でこまちと読むようにした理由は、SEO対策（この名前で検索すると、うちの店名以外ではヒットしないあえて読めない字をチョイス）です。 Q. 胡京はいつ頃オープンですか？ 小林シェフ：約3年前、コロナ禍の直前に〆パフェ（札幌発祥、お酒を飲んだ最後にパフェを食べる）のお店としてオープン。が、コロナ渦で、夜から、オムライスも登場させた昼のお店に移行しました。オムライスを選んだのは、元々賄いとして作っていたオムライスの写真が、インスタのフォローワーさん達に好評だったからです。 Q. オムライス作りのこだわりは？ 小林シェフ：ご飯にこだわっています。あと、辛めのケチャップを使用しています。万人受けというより、100人いたら30人くらいがめっちゃ美味いって熱狂するようなオムライスを作りたくて、辛くしました。この味付けが愛知の人が好むのか、愛知からのお客様が多いです。 Q. 今の一番人気のメニューは？ 小林シェフ：ローストビーフオムライスです。併せて抹茶パフェも頼まれます。 Q. 次の目標は？ 小林シェフ：海外進出です。世界中の人にオムライスを食べて欲しい。そのためには、衛生管理がしっかりした養鶏場作りから始める必要があるかもしれません。 （ありがとうございます。これからも応援していきます。） |
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| ちとふなごはん玄（千歳船橋） |
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| 2023年 7月 3日（月）13時半 晴れ 今年６７オム目 3回目。発芽玄米ご飯の健康に良い定食屋さん。前回に続き準備中（昼営業終り）でしたが、入れてもらいました。 ＜きっしい＞★★★★☆ （フワフワタマゴとモッチリな発芽玄米ご飯が合う。オンリーワンのオムライス） |
 身体に良さそうな発芽玄米ご飯のオム！ランチ 絶品オムライス1100円（味噌汁、小鉢、お漬物付き）税込。フワフワタマゴとモッチリな発芽玄米ご飯が合う。 味噌汁がうまい。錦糸町「しらつゆ」とナンバーワンを競い合うオム付き味噌汁。 |
 タマゴの下は、モッチリな発芽玄米ご飯。 |
  小田急・千歳船橋駅から徒歩2分。目立つ外のメニュー表にオムシールを貼ってもらってます。 |
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| ザ・洋食店キチキチ45周年 キチキチ＆ホシオムコラボin716cafee（高円寺） |
| 2023年 7月2日（日）14時 晴れ 今年６６オム目 999店目 1日だけの、ザ・洋食店キチキチ45周年 キチキチ＆ホシオムコラボイベント。ネットで予約。 ＜きっしい＞★★★★★満点 （キチキチオムは4回目。元吉さんのパフォーマンスをカウンター席から。） ＜すずさん＞ （3度目のキチキチオムライス🤩 玉ねぎ枝豆鶏肉の入ったデミライスに、しゅんぱかたまごがオン！ その上に、コクあり、少し苦味がきいたデミソースがかかっています。 デミ×デミでしっかり味と思いきや、割とペロリといけちゃいます。 中に入っている枝豆のぷちぷち食感もアクセント◎ しゅんぱかたまごがとろっとふわっとで美味です…✌ 食べて美味しい、見て美味しい、聞いて美味しいオムライス！ ハッピーオムライス！☺️♪） |
 1日だけのキチキチライブ！KICHIKICHIデミグラスソースオムライス（サラダ、クリームソーダ付）3500円 |
  元吉さんのぱっかーーーん！パフォーマンス。鍋振りパフォーマンス。 |
  記念撮影。予約者限定です。 |
  サラダ。メロンクリームソーダ。 |
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