| 創作オムライス ポムの樹 グランデュオ蒲田店（蒲田） |
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| 2019年 2月28日（木）11時半 雨 今年３５個目 オムライス専門店、国内100店舗でトップ。お昼に訪問、年配のおじさん一人客も多いです。 ＜きっしい＞★★★ （Sサイズで普通サイズ） |
 オムライス激戦区のオム！エビとキノコとほうれん草のクリームソースオムライスS1274円。キノコ、ほうれん草、ホワイトソース。2mmフワフワタマゴ。バターライス、タマネギ、マッシュルーム、シメジ。 |
  創作オムライスが人気。メニューは40種類以上。次に来たら、外国人一番人気の「トンカツカレーオムライス」に挑戦予定です。 |
  グランデュオ蒲田西館7階はオムライス激戦区で、ポムの樹以外にも、丸の内DINDON、新宿中村屋でオムライスが食べられる。 |
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| 洋食工房陶花とうか （戸越銀座） |
| 2019年 2月18日（月）19時 晴れ 今年３４個目 戸越銀座のご夫婦でやっている洋食屋さん。２人を連れて夜に訪問しました。 ＜きっしい＞★★★☆ （デミの勝ち！） ＜ひろこ嬢＞ （オムライスはトマトのもおいしかったけど、デミグラスソースのほうが好みでした。ソースのとろとろと卵のとろとろが合ってとてもおいしかったです。サラダは葉っぱだけじゃなくて、オクラとかスナップエンドウとか野菜の種類がたくさんでうれしかったです。） ＜ことの嬢＞ （デミグラスソースのオムライスは、すこーしチーズが入ってましたよね？あれが私は好きでした。ケチャップの方は、チキンがちょうどいい大きさかつ美味しかったのが印象的でした。どっちかより美味しかったかといえばデミグラスソースの勝ちですねー。） |
 どっちも旨いが、デミの勝ち！「オムライス・デミグラスソース 半熟トロトロタイプ」1290円。同じくケチャップ1290円 緑色の野菜、トマト、デミソースかけふわとろタマゴ。中はケチャップライス、四角の鶏肉、タマネギ、グリンピース。 |
  オクラとかスナップエンドウ入りサラダ。カニクリームコロッケ。2個なので3人でケンカに。(嘘） |
  最後はデザート。木のドアが暖かい感じです。 |
 戸越銀座は、銀座ゆかりの地なので”銀座”と命名。商店街にある説明版。下は、明治の初めにこの辺りで焼かれた銀座通りの煉瓦。 |
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LCCターミナルのカフェのオム！
飛行機を降りた人が出てくるゲートの目の前なので、待ち合わせに便利です。
成田空港第2ビル駅から徒歩15分。陸上競技のトラックみたいなのを辿っていきます。 めぐろ三ツ星食堂（目黒） |
| 2019年 2月21日(木）18時 曇り 今年３２個目 個性的なオムライスが名物の女性シェフのお店。夜の開店に合わせて3人で訪問しました。 ＜きっしい＞ ★★★★★満点（初食の帆立バターオムライス。帆立とバターは相性良し！） ＜まり嬢＞ （七味がかかっているからどんなオムライスかワクワク。たべてみたらまさかの醤油の香りが。鶏肉の出汁もめちゃしみてる美味しいご飯にとろける卵がのっかってて、最高に美味しかったです(●´ω｀●) まるでジブリのアリエッテイーのような可愛らしい店構えで中に住む従業員さんやシェフの方々もめちゃくちゃあたたかい人ばかりで安心してゆっくりできる素敵なお店でした） ＜みわ嬢＞（今まで食べたことのないオムライス！とっても美味しかったです！ライスがたくさんで食べごたえがあり、優しいお味でした。サイドメニューもどれも美味しかったです。お店も暖かい雰囲気でとてもよい居心地で、ぜひまた行きたいです。） |
 帆立バターオムライス！帆立バターオムライス1620円。帆立3切とバターのせ、ふわとろタマゴ、中は魚介味ご飯にピーマンなど。 |
  3人で来たので、オムライス２つ頼めました、お正油オムライス。 |
  前菜の、ナスとチーズの朴葉焼き、鶏の竜田揚げ。※料理の写真はまり嬢撮影。 |
 目黒通りから路地に入る目印の、看板が新しくなりました。 |
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| KITCHEN CAFE ことり亭（八王子みなみ野） |
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| 2019年 2月20日（水）13時 晴れ 今年３１個目 住宅街の中のログハウスのお店。中も木造。本棚に絵本が並ぶ。味噌入りのデミソースはことり亭のハンバーグをはじめ、ハヤシライス、ライスコロッケ、ロールキャベツにも使っている。 ＜きっしい＞★★★★ （みそ味きのこソース） ＜名古屋出身 ゆみさん＞（味噌グラス、あー名古屋人にとって八丁味噌は故郷の味なんだなぁと思いました。ふわとろ系オムライスが平成バージョンとは、平成の締めくくりに出版されるオムライス本の、オムライスにとっての終着駅なのかもしれませんね。いや、まだ、ふわとろ、しかもおふとんの下に半熟卵がおやすみ中の、ことり亭のふわとろ味噌グラスの先にも線路は続くのか。 おふとんの中の卵が寝てるご飯は黒米など雑穀入りでほんのり生姜…動物系の深みとは異なる深みを求めて味噌グラスを作り上げたそうです。きっとご飯にも、身体に優しい心遣いが込められていると思います。 そんな至福の、大盛りの一皿の後のアーモンド乗せアイスクリームはプラシーボ効果でなんだか味噌味な気がする…食後のコーヒーまで一通りのストーリーの中にまとめあげられていてフルコースをいただいたような満足感でした。 美味しいものはお喋りのなかみも「〇〇が好き」という好きな事話しになりますね。 美味しいは正義。誠実なものづくりをしてることも味わいました。素敵な出会いをありがとうございました。） |
 味噌グラスソースオムライス！きのこデミソースオムライスセット1300円。味噌入りのデミソース、キノコたっぷりのハヤシ、ソースに使う牛肉は仙台牛。フワフワタマゴ、中はお店人気のしそもろみ味噌と醤油で和え、味付けした甘めの醤油五穀ご飯になっている。すり下ろし生姜少々。卵の下には生卵のサプライズ。を入れています。 |
  お得なコースは、小鉢、スープ、サラダ、オムライス、食後のドリンクが順番に出される。 |
 名古屋出身者には、味噌グラスソースがぴったりだそうです。 |
  オーナーシェフ買田さんと、中3の息子さん。八王子みなみ野駅から徒歩5分ぐらい。 |
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| 味の素食の文化ライブラリー(高輪台） |
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| 2019年2月19日（火）16時 曇り オムライスを始め、食文化研究の書籍を探すならここ。今日は、古い時代のオムライス記事を探しました。 |
  昭和2年の須田町食堂のメニューにオムライスは見つからず。チキンライスとオムレツ各15銭はあった。 |
  品川駅から歩いて行ったら15分ぐらいでした。坂上る。 |
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| 国立西洋美術館 カフェ すいれん(上野） |
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| 2019年2月19日（火）14時半 曇り 今年３０個目 国立西洋美術館のカフェ。入館料を払わなくても、前庭のブロンズ像を見てカフェに入れます。 ＜きっしい＞★★★☆ （ハヤシソースと薄味のケチャップライス） |
 美術館のカフェでオムライス！オムライス1180円。ハヤシとケチャップの2色ソース、厚いタマゴ包み、薄味ケチャップライスに具は鶏肉、グリンピース。 |
 薄味ケチャップライスが好き。カフェの名前は同じですが、2年前に業者が変わって、CASAの西洋フーズになったそうです。なのでオムライスも前のと違う。ゆったりしたお店の雰囲気は同じ。 |
  有名なブロンズ像「考える人」は、「地獄の門」の上の方にも同じ小さいのがいます。 |
 本日から「ル・コルビジェ展」開催です。 |
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| YOU（東銀座） |
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| 2019年 2月18日（月）１1時半 晴れ 今年２９個目 歌舞伎座横の揺するとプルプルのオムレツライスの喫茶店。平日昼前なのに行列が出来ていました。 ＜きっしい＞ ★★★★（甘いとスパイシー、柔らかと固め。コントラストオムライス） ＜えりか嬢＞（オムライスは、ふわふわ×ぷるぷるの玉子と、パラパラのチキンライスの相性が抜群でした✨ 塩気や甘みのバランスが絶妙！レトロな店内の雰囲気は親しみやすく、過ごしやすかったです。昭和感が落ち着くというのでしょうか^^） |
 プルプル揺れるオムライス！！ランチセット（オムライス＋ドリンク）1100円。今日もぷるぷる動画を撮ってから食べました。 |
  ドリンクは、＋100円でビール(小）にもできます。オムレツサンド美味しい。 |
  11時40分到着で、24人、40分待ち。 |
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| 喫茶 ギャラン(上野） |
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| 2019年 2月17日（日）14時 曇り 今年２８個目 昭和からあるアメ横の老舗純喫茶。科博で「千の技術展」を見た後に、ランチで訪問しました。 ＜きっしい＞★★★★ （オムライスもお店も昭和レトロ） ＜ことの嬢＞ （オムライスは、子供のころ家で食べてたオムライスを思い出すような味で、とても美味しかったです。具は家で食べてたものよりずっと少ないですが、ケチャップだけであんなに美味しく出来るのは本当にすごいなと思いました。 お店はまさにレトロな喫茶店！という感じでいい雰囲気でした。店内に流れる曲が昭和J-Popなのも庶民的でグッド。 タバコの匂いは、嫌いな人にはちょっと残念かもしれませんが、古めかしさを感じるので個人的にはありでした。きついのはゴメンですが。 コーヒーがとっても美味しいです！また行きたいなと思いました。） |
 昭和レトロな純喫茶のオムライス！オムライス（サラダ付）1000円 |
  中はパラパラのケチャップライス。濃い昭和のコーヒー。 |
  「黒船亭」行列、「さくらい」行列で、ここを訪問。 |
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| 三浦亭(武蔵関) |
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| 2018年 2月16日（土） 13時半 晴れ 今年２７個目 三浦シェフの調理風景が目の前に見られるお店。2018年ベストワン店の表彰状を届けに行きました。タイミング良く昼終わりに行ったので、シェフとかなり長くお話しできました。 ＜きっしい＞★★★★ （レベルの高いオムライス。調理風景が真近かに見れるのも良い） |
 カウンター６席だけの洋食店のオムライス！！オムライス970円（スープ、サラダ付き）。大人の苦いデミソース、タマゴ包み、ケチャップライス。具は鶏肉、トマト。レベルの高いオムライスでした。 |
  トマトソープ濃くておいしい。真ん中の席に座ると、背中がジャマで見えなかった。入口側の席がおすすめ。 |
  きっしいの食べた2018年ベストワン店の表彰状を差し上げました。武蔵境ではなく、武蔵関です。 |
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| 霞ガーデン（桜田門） |
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| 2019年 2月13日（水）12時前 曇り 今年２６個目 憲政記念館創設と同時にできたレストラン。 ＜きっしい＞★★★☆ （苦い大人のハヤシソース） |
 国会議事堂に一番近いオムハヤシ！オムライスハヤシソース（スープ・サラダ・コーヒー）1200円。苦い大人のハヤシソース。フワトロタマゴはスクランブル風。炊き込みケチャップライスに具なし。 |
  スープは野菜コンソメ。都会のオアシス。あと1ヶ月半で庭の桜が咲きます。 |
 国会議事堂まで徒歩2分。開業は、岸総理が憲政記念館を創った時。オムライスはいつからあるのか不明。と蝶ネクタイの本田支配人談。 |
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| パワーフードレストラン コジコジ（都立大学） |
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| 2019年 2月11日（月・祝）17時 晴れ 今年２５個目 世界12ヶ国24都市を巡ったパワーフードレストラン。開業21周年記念期間に訪問しました。 ＜きっしい＞ ★★★☆ （はじめはトロトロ、最後はカリカリ） ＜みさえさん＞ （オムライスは石鍋からすくったタイミングで半熟玉子～シッカリ火が入った玉子まで味わえるのが良かったです。カリカリになるご飯も普通のオムライスには無い食感なのが楽しい。 デミグラスソースのご飯がなんとも言えず止まらないです(笑) 半熟玉子ととろけるチーズハンバーグとデミグラスソースのご飯のコンビネーションが一番好きでした。 １つ残念なのは、石鍋から移すのが遅かったせいかご飯が焦げ過ぎてしまったところ。 ご飯がカリカリになるくらいで止まると良いなと思いました。 お店の感想は感じの良い店員さん揃いで明るい。あと、色々書きすぎで本になってるメニューは見づらかった。） |
 ジュージュー石鍋オムライス！石焼きオムライス1382円。はじめはトロトロのタマゴが、後半デミライスがカリカリになります。 メニューによると、 「名物 こだわり食材の石焼きオムライス 長寿卵とD.O.Pトマトを使用。高級食材にこだわりました！」 「石焼きオムライスの食べ方 ①まぜないでそのままスプーンですくって食べてネ！ ②トロトロ卵はそのままでも石に焼きつけて固めてもOK！途中で味をかえて楽しんで☆ ③サンゴのおこげも美味！」 ※今回、折角、美味しそうな動画を撮ったのに、失敗してしまいました。。。 |
  メニューには、F…Gluten Free（グルテン フリー）、V…Vegetarian（ベジタリアン）、Vese なんだ？ などが記載されている。 |
  ラクレットチーズとろとろ。ソンブレロを被る。昨年のメキシコへの社員旅行のお土産。このお店はスタッフ全員で毎年海外の最新フード事情調査に行って、そのメニューを取り入れています。 |
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| 鉄道博物館 トレインレストラン日本食堂（鉄博前） |
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| 2019年 2月6日（水）11時半 雨 今年２４個目 一昨年オ―プンの鉄道博物館２階にあるレストラン、在来線ビュー。 ＜きっしー＞ ★★★☆ （ふわとろデミオムなかなか美味しい。在来線ビューで大満足！） ＜りさ嬢＞ （お店は博物館2Fにあり、食堂車をモチーフにしたスペースが印象的でした。窓からは電車が見える、鉄道博物館にぴったりなレストラン。 食堂車の中と外では微妙に椅子やデザインが違う模様。食堂車にいる気分でも良し、窓際で電車を見ながらでも良し。 他のお料理にも目移りしつつ、オムライスを注文。提供スピードが早く、5分も経たないうちに美味しそうなオムライスが運ばれてきました。早い！お客さんを待たせないホスピタリティ、大事ですw オムライスは卵がふわふわでライスとマッチしていました。デミグラスソースとミックスすると更に美味しかったです。 ライスの中のニンジンがつぶつぶで珍しいなと思いました。ライスに馴染んでいて食べやすかったです。 お皿やシルバーも、素敵なデザイン。拘りが垣間見れました。 頻繁には行けないけど、おススメのお店です。） |
 食堂車風レストランのオムライス！オムライス(サラダ付）1200円。デミソースにプチトマト。ふわとろタマゴ。中は炊き込み風チキンライス。 食器は、寝台特急「北斗星」で実際に使用していたもの。 |
  大きな窓からは在来線ビュー。川越線、高崎線、宇都宮線の車両が行きかいます。 |
  食堂車風の席。こちらも素敵。 |
 鉄道博物館は、鉄道好きには1日見ても足りません。 |
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| 煉瓦亭れんがてい（銀座３丁目） |
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| 2019年 2月5日（火）11時半 曇り 今年２３個目 明治34年頃ライスオムレツを提供したオムライスの元祖の店。今日はケチャップをかけずに出してもらった。これが当時のオムライスの姿。まだケチャップなし。 |
 明治のライスオムレツの見栄え！元祖オムライス1500円。この見た目が、明治34年の頃の見栄えに近いはず。 |
 中もライスオムレツです。今はケチャップを加えるため薄味に感じますが、誕生当初はもっと塩と胡椒が効いた味だったのでしょう。 |
  １Fはベビーカーのお客さんなどを案内。 |
  昼前には行列が出来てました。右隣のタンタン麺店も。。 |
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| 亀喜（三田） |
| 2019年 2月4日（月）16時 晴れ 今年２２個目 学生街のデカ盛りオムライス。夕方開店と同時に訪問したら、他にお客さんがいなかったので、店主の横川さん夫婦と30分程お話しできました。 ＜きっしい＞★★★ （学生時代なら大満足のボリューム） |
 ご飯丼ぶり2杯分のオム！オムライス（スープ、小鉢付き）950円。最大級のでっかい鶏肉。 |
 実は来店するのは近隣のサラリーマン、OLで大学生は余り来ないとのこと。巨大オムライスを体調チェックに使うお客さんもいて、「食べきれたので、俺まだ大丈夫だわ！」とか喜んで帰られる。 |
 最初は田町駅前のラーメン店だったが、駅前再開発で現住所に移転。その後定食屋になった。オムライスもその時誕生。慶應の相撲部の学生が食べに来ていて、それに合わせてボリュームアップしたとのこと。 |
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| カフェレストラン A Votre Sante Endo[ア ヴォートルサンテ エンドー]（銀座） |
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| 2019年 2月2日（土）12時半 晴れ 今年２１個目 銀座四丁目交差点近くのおしゃれなレストラン。今年初訪問です。 ＜きっしい＞★★★★★満点 （（タマゴが分厚くて、味のしみ込んだケチャップライス）） ＜ゆきさん＞ （オムライスについて、 ・スプーンで切れ目を入れると、中のふわとろ半熟卵が印象的 ・ケチャップライスが卵の一部のようで、自然と溶け込んでいる（トマトリゾットのようだけど、べちゃっとせず、ご飯単体としてもケチャップ味が独立していたのが良かった） ・ケチャップの酸味がほどよく甘みもありオムライスとのバランスが絶妙 ・卵自体の美味しさがそのままあり、ほんのり甘みがあるため卵だけ食べても美味しい お店について、 ・店構え、メニューにしても手作り感のある雰囲気が居心地いい空間 ・全面窓ガラス張りなので、圧迫感なく開放的な印象を与える ・窓からは東銀座、銀座界隈を見渡せるのもおすすめポイント ・寡黙な職人さんが黙々と料理をつくっている風景が時たま見えるのもより期待値が上がりいい ・店員さんが笑顔で楽しそうに接客をしているところも素敵） |
 初めてなので、まるまる一個食べたいオムライス！こだわりのオムライス(ケチャップ）1900円。タマゴが分厚くて、味のしみ込んだケチャップライスとボリューム的には、半々ぐらい。 |
  「初めてなので、まるまる一個食べたいオムライス。なのでシュアはイヤ」だと同行者。なるほどオムライス上級者？。 |
 お店から歩いて10分の、早春の浜離宮。梅と菜の花が咲いています。 |
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| ラジオ番組でオムライスを伝道！ |
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